Kërkesat për cilësinë e patateve ruse dhe të importuara që hyjnë në rafte dhe furnizohen për përpunim do të shtrëngohen nga 1 korriku 2018. Kjo rrjedh nga edicioni i ri i GOST për kulturat rrënjësore, me të cilat u njoh Izvestia. Përkufizimi i "të freskët" është zhdukur gjithashtu nga përshkrimi i perimeve. Ekspertët janë të bindur se ndryshimet në standard do të ndihmojnë në uljen e numrit të produkteve nën standarde në dyqane.
Kërkesat për patatet ruse dhe ato të importuara janë duke u shtrënguar. Kjo parashikohet nga edicioni i ri i GOST, i zhvilluar nga qendra kërkimore "Kubanagrostandart". Autorët e dokumentit kryesojnë komitetin teknik 178 ("Fruta, perime dhe kërpudha të freskëta") të Rosstandart. Dokumenti do të jetë i vlefshëm në territorin e vendeve të EAEU nga 1 korriku 2018. Rosstandart miratoi normat e reja në janar.
Standardi i mëparshëm është i vjetëruar, shpjegoi agjencia federale për Izvestia. Në GOST-in e ri, u shfaqën kërkesa për gjendjen e zhardhokëve, të cilat nuk ishin aty më parë. Në veçanti, patatet duhet të jenë pa ngjyrë të gjelbër dhe njolla kafe të shkaktuara nga ekspozimi ndaj nxehtësisë. Por një dëmtim i vogël lejohet nga krimbi i telit, një dëmtues bujqësor që shpesh infekton zhardhokët.
Përveç kësaj, lejohen dëmtime të vogla mekanike. Për shembull, prerjet me një thellësi jo më shumë se 4 mm që ndodhin gjatë gërmimit të tokës. Kishte kërkesa edhe për madhësinë e patateve të mallrave. Duhet të kalojë në vrima katrore, parametrat e tyre varen nga koha e korrjes. Për patatet e hershme, treguesi është të paktën 28x28 mm, maksimumi - 80x80 mm. Për një kulture rrënjë të vonë, madhësia minimale e vrimës është 35x35 mm, maksimumi është 80x80 mm. Ka parametra për patatet e zgjatura. Duhet të kalojë nëpër një vrimë 30x30 mm, kufiri i sipërm është 75x75 mm.
Kërkesat e reja përputhen me standardet evropiane për patatet e prodhimit, raportoi Kubanagrostandart.
- Kjo është një pikë shumë e rëndësishme, pasi patatet sillen në Rusi edhe nga jashtë. Në veçanti, nga Egjipti dhe Kina. Dhe produktet e importuara, kur hyjnë në vendin tonë, kontrollohen gjithashtu për pajtueshmërinë me GOST-të, - shpjegohet në Kubanagrostandart.
Rreth 2017% e patateve të huaja u furnizuan nga Egjipti dhe Kina në vitin 50. Në përgjithësi, importet arritën në 800 mijë tonë, kjo është pothuajse tre herë më shumë se një vit më parë, sipas Shërbimit Federal të Doganave. Arsyeja e rritjes së furnizimeve është vjelja e vonuar e perimeve vitin e kaluar për shkak të motit të keq, sqarojnë Sindikata e Fruta Perimeve.
Emri i GOST gjithashtu ka ndryshuar. Nëse në edicionin e mëparshëm tingëllonte si "patate ushqimore të freskëta", atëherë fjala "e freskët" u zhduk nga versioni i ri. Por, siç shpjeguan zhvilluesit për Izvestia, kjo nuk do të thotë që një produkt i prishur do të godasë raftet. Në fund të fundit, fjala "ushqim" mbetet, që apriori do të thotë "i freskët".
Roskachestvo vuri në dukje se përditësimi i GOST për patatet është një hap i rëndësishëm drejt përmirësimit të cilësisë së produkteve të shitura në treg. Kultivuesit e perimeve pajtohen - kërkesat më të ashpra do të zvogëlojnë numrin e patateve nën standarde në raftet ruse.
- Shpesh mund të vëzhgojmë zhardhokët e gjelbër ose, anasjelltas, ato tashmë të ndenjura. Përveç kësaj, në dimër dhe në fillim të pranverës, dyqanet marrin patate të ngrira në dyqanet e perimeve. Kërkesat e cilësisë shpesh shkelen nga furnizuesit e importit. Standardi i ri i miratuar nuk do ta lejojë këtë, "shpjegoi për Izvestia Kirill Lashin, kreu i departamentit analitik të Unionit të Fruta dhe Perimeve.
Sipas Rospotrebnadzor, rreth 80% e sasisë totale të produkteve bimore të tërhequra nga shitjet në 2017 për shkak të shkeljeve të cilësisë importohet. Rospotrebnadzor nuk dha të dhëna për patatet me kërkesë të Izvestia.
GOST i përditësuar rrit kërkesat për patatet që hyjnë në raftet dhe fabrikat e përpunimit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për faktin se rusët filluan të përdorin më shumë nga ky produkt. Sipas Ministrisë së Bujqësisë, në vitin 2017 shifra ishte 112,6 kg në vit. Gjatë 10 viteve, ajo është rritur me 4,6 kg dhe mund të vazhdojë të rritet në vitet në vijim.
Burimi: https://iz.ru