Këtë vit rajoni ynë ka një korrje të mirë të bukës së dytë. Në disa fusha, zhardhokët janë aq të mëdhenj sa që mund të përdoret për të bërë darkë. Por kultivuesit e patates që e kultivojnë këtë kulturë në shkallë industriale nuk janë shumë të lumtur për gjigandë të tillë.
Oleg Murzov është njëri prej tyre. Fushat e saj janë përhapur afër fshatit Lemzayka, rajoni i Penzës. Vyazovsky LLC (ndërmarrja u emërua në kujtim të fermës shtetërore që dikur ekzistonte këtu) rrit grurë, luledielli, perime dhe patate. Ky i fundit po hiqet këtu tani. Nga një sipërfaqe prej 60 hektarësh.
Kemi ardhur në fermë për të zbuluar se cili është korrja e një prej produkteve kryesore në tryezën e secilës penzyak dhe cilat çmime mund të presim.
Standardet e patates
- Oleg Vladimirovich, banorët e verës më treguan zhardhokë me peshë rreth dy kilogramë. Një ishte e mjaftueshme për një tigan të tërë. A keni gjigandë të tillë?
"Nuk ka hulks të tillë, por patatet janë me të vërtetë të mëdha këtë vit," u përgjigj ai. - Por nuk do të thoja që është mirë.
- Pse
- Patatet e tregtueshme duhet të jenë me madhësi mesatare, mjaft të sheshta - 50-60 milimetra. Kjo merret më lehtë nga zinxhirët e shitjes me pakicë. Dhe tani mesatarja është rreth 80 milimetra. Patatet janë më të mëdha, por zhardhokët janë më të vegjël.
Murzov ka qenë në biznesin e patates për disa vjet, por Lemzyayk është një territor i ri për të. Ai e mori ndërmarrjen "me një minus të thellë". Kërkohej elektrifikim, rindërtim i magazinimit, ku nuk kishte as një sistem normal ventilimi. Gjithçka sapo është korrigjuar, prandaj u vonuam me korrjen e bukës së dytë. Por çështja u ngrit menjëherë në një mënyrë moderne.
Menaxhimi i thatësirës
Shumica e proceseve janë automatizuar këtu. Patatet nuk gërmohen nga burrat me lopata, por nga makineritë e korrjes së patates.
Rreth, kudo që të shikoni, një mbulesë e zezë e pamasë e fushës së kultivuar. Vetëm në disa vende zhardhokët e vetëm bëhen kafe. Një makinë moderne e ndritshme, e drejtuar nga një operator i makinës Sergey Pronkin, sjell në jetë këtë peizazh monoton.
Objektet me tuba prej hekuri në sfond i japin asaj një pamje futuristike. Këto janë sistemet e ujitjes austriake të gjeneratës së fundit. Ata janë me rrota dhe mund të lëvizen. Çmimi i një prej tyre është 13 milion rubla.
- Rendimenti i qëndrueshëm është i pamundur të merret pa ujitje, - shpjegon nevojën për shpenzimin e Murzov. - Në qershor, kur toka në rajon po lëngonte nga thatësira, lotimi u bë një shpëtim i vërtetë për ata që përfshiheshin në këtë kulturë.
Nën dritën e duhur
Sot, sipas llogaritjeve paraprake, ndërmarrja ka një rendiment prej rreth 520 centner për hektar. Mesatarisht në rajon, kjo shifër është gjysma e asaj! Cili është sekreti? Oleg Murzov tund kokën me mendime, thonë ata, nuk mund ta thuash shkurt.
Ka shumë hollësi: teknologjia e përgatitjes së tokës, materiali selektiv i farës, veshja e sipërme, lotimi i njëjtë ... Në mënyrë që kultura të ruhet mirë, duhet ta gërmoni në një kohë të caktuar - as më herët as më vonë.
Në hangarin, ku ruhen dhe renditen patatet, nuk duhet të ketë dritë të zakonshme, por jeshile. Kjo është pikërisht ajo që ata bënë! Nën një llambë të zakonshme, zhardhokët mund të bëhen jeshile me kalimin e kohës, sikur të ishin shtrirë në diell për një kohë të gjatë.
Nga puna dhe paga
Ne e zbuluam këtë duke arritur nga fusha në depon e patates. Kapaciteti i tij është 3 mijë tonë.
Disa gra janë të përfshira në klasifikim. Zhardhokët e zgjedhur udhëtojnë dhe udhëtojnë në një transportues. Puna është monotone, e lodhshme, pavarësisht nga përparimi teknik. Ju duhet të qëndroni në shirit dhe të zgjidhni nën standard. Me duart tuaja në doreza të trasha pambuku, qëroni patatet nga toka e lagur që ngjitet - kjo vjeshtë ka pritur me zell.
Por punëtorët duken të lodhur, por jo të zymtë. Pagat e fermës janë të mira. Sipas Murzov, ju mund të fitoni deri në 30-40 mijë rubla në muaj gjatë sezonit.
Ku tjetër marrin kaq shumë në fshat? Ndoshta, ka një radhë vendasish për punësim këtu ... Jo. Doli se ishte e vështirë të gjesh duar që punonin në Lemzyayk. Popullsia është kryesisht e moshës së pensionit. Të rinjtë u larguan, vendbanimi ngadalë po bëhet një daçë.
"Ne postuam reklama në Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka", listat e Murzov. - Por është e vështirë të rekrutosh njerëz për punë në terren, edhe nëse paguhet shumë.
Shumica e punëtorëve vijnë në fermë nga Stara Kamenka, 12 kilometra nga Lemzyayki. Dhe Sergej Pronkin i lartpërmendur zakonisht është nga Penza.
Sipas Oleg Murzov, le të ketë më pak punëtorë, por ata janë inteligjentë dhe të provuar.
Ka patate. Patatet do të hahen
Pyetja më e rëndësishme: si të shisni me korrupsion një korrje të suksesshme kur keni shumë konkurrentë? Oleg Vladimirovich shpjegoi se rajone të tjera - Nizhny Novgorod, Tula dhe Bryansk - vendosin tonin për tregun e patates në vend. Vetëm në rrethin Arzamas të rajonit Nizhny Novgorod, rreth 6 mijë hektarë janë ndarë për patate. Çmimi kryesisht varet nga këta gjigantë. Nëse ata kanë një tepricë, ato hidhen me 5 rubla për kilogram, duke detyruar pjesëmarrësit e tjerë në këtë biznes të ulin çmimet.
Dhe tani, për shembull, çmimi me shumicë është 6-8 rubla.
LLC Vyazovsky do të furnizojë patate me një nga zinxhirët e shitjes me pakicë të Penza dhe do t'ua shesë atyre shitësve me shumicë. Hapësira e magazinimit e konvertuar do t'ju lejojë të merrni kohën tuaj dhe të mbyllni marrëveshjet kur mbaron çmimi i lirë sezonal.
Oleg Murzov pretendon se, megjithë vështirësitë, është fitimprurëse të merresh me patate në rajonin e Penzës - kërkesa për bukë të dytë është gjithmonë e mirë. Dhe teknologjitë moderne bujqësore ju lejojnë të rrisni rendimentin. Kjo demonstrohet nga treguesit rajonalë të viteve të fundit. Vërtetë, pa investime serioze shifra të tilla si në Vyazovsky janë praktikisht të paarritshme. Por këtu ata besojnë: nuk është e kotë, shpenzimet do të shpaguhen.
ÇMIMET
Në dyqanet e zinxhirit Penza, çmimi i patateve është 12-13 rubla për kilogram. Në disa, aranzhimet sezonale janë rregulluar, duke lëshuar zhardhokët e zgjedhur me 9 rubla për kilogram.
Në tregje, patatet "industriale" janë më të shtrenjta - 14-15 rubla për kilogram.
Gjyshet shesin zhardhokë nga dacha, duke i vendosur ato me 20-25 rubla për kilogram.
Author: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/