Shpesh flasim për sektorin e pazhvilluar të përpunimit të patates në Rusi. Në të vërtetë, është e vështirë të quash një pjesë të konsiderueshme prej 15% të vëllimit të përgjithshëm të rritur në vend (kjo është saktësisht se sa statistikat i akordojnë sektorit). Sidoqoftë, situata e tregut po ndryshon gradualisht, roli i ndërmarrjeve për prodhimin e drithërave, patate të skuqura, patate të skuqura, patate të pezulluara të evakuuara, etj është duke u bërë më e dukshme. Fabrikat e reja po hapen, dhe linjat e ardhshme janë nisur tashmë. Dhe kjo lëvizje përpara na lejon të shpresojmë se industria e patates në vendin tonë ka një të ardhme të suksesshme.
PRODHIMI I FRITO LAY (DIVISIONI i PEPSICO)
Procesori më i madh i patates industriale në Rusi: çdo vit kompania fiton rreth 360 mijë tonë lëndë të para
Të gjitha patatet që përdor ndërmarrja për të bërë patate të skuqura janë rritur në Rusi. Kujtojmë: patatja e parë me patate të skuqura ruse për përpunim në patate të skuqura të Lay u rrit në 2002 në shumën prej 4 tonë në rajonin e Moskës.
Kompania blen lloje të veçanta - me një përmbajtje të reduktuar sheqeri dhe një përmbajtje të lartë niseshteje. Për momentin, linja e prodhimit përfshin varietete moderne që dallohen për shijen e tyre të shkëlqyeshme, por janë mjaft komplekse në prodhim, duke kërkuar një nivel të lartë të teknologjisë bujqësore.
Më shumë se 50 prodhues furnizojnë lëndë të parë, rreth 10 ferma prodhojnë patate të farës me urdhër të kompanisë. Shumica e këtyre kompanive kanë bashkëpunuar me Frito Lei Menaxhimin për më shumë se pesë vjet.
Të gjithë furnizuesit e lëndëve të para dhe farat janë pjesëmarrës në programin "Drejtuesit e agro-industrisë", i filluar nga kompania në 1996. Programi ka për qëllim përmirësimin e cilësisë dhe produktivitetit të patateve.
Si pjesë e programit, fermerët pajisen me materiale mbjellëse me cilësi të lartë dhe pajisje për korrje. Programi gjithashtu parashikon investime në pajisjet e dyqaneve të perimeve me një sistem kontrolli të klimës. Fermat janë avancuar për blerjen e plehrave dhe produkteve për mbrojtjen e bimëve, marrin ndihmë të vazhdueshme dhe këshilla të ekspertëve dhe marrin pjesë në punëtori për shkëmbimin e përvojës.
Falë pjesëmarrjes në programin bujqësor, partnerët e PepsiCo ishin në gjendje të rrisnin ndjeshëm rendimentin mesatar të patateve (30 dhe më shumë ton / ha - duke marrë parasysh faktin se varietetet e çipave nuk dallohen nga rendimentet e larta).
FAKTORIA N IN KASHIR
Nisur në Shtator 2002
Përpunon më shumë se 210 mijë ton patate specialiteti në vit, prodhon më shumë se 100 mijë tonë produkte të gatshme (më shumë se 200 artikuj). Për momentin, kompania ka tetë linja prodhimi, projekte novatore për kursimin e burimeve dhe efikasitetin e energjisë po zbatohen. Kompania është konsumatori më i madh industrial i patateve në Qarkun Federale Qendrore. Një e treta e lëndëve të para të kërkuara blihen nga furnitorët nga rajoni i Moskës.
FAKTORIA N IN AZOV
Ai u bë fabrika e parë "e gjelbër" PepsiCo në Rusi, e ndërtuar sipas kërkesave të rrepta mjedisore dhe mori një certifikatë LEED (Udhëheqje në Energji dhe Dizajn Mjedisi) të argjendtë. Në vitin 2017, në fabrikë u krijua një kompleks objektesh trajtimi; në gusht të vitit 2019 u hap një linjë e re për prodhimin e snacks.
Tani kompania ka pesë linja: dy për prodhimin e patate të skuqura me patate, dy për prodhimin e çarjeve dhe një linjë të snackes së misrit Cheetos. Lëndët e para dhe përbërësit rriten nga ndërmarrjet në jug të Rusisë, uzina bashkëpunon me 26 ferma që furnizojnë patate për patate të skuqura dhe miell për prodhimin e çarjeve.
PROJEKTIMI I FAKTORIS N IN NOVOSIBIRSK
Mundësia e ndërtimit të një fabrike PepsiCo në rajonin e Novosibirsk është konsideruar nga kompania për disa vjet
Hapja e një ndërmarrje në këtë rajon duhet të rrisë efikasitetin e logjistikës së kompanisë: transporti i produkteve nga qendra e vendit për në Siberia, Lindja e Largët dhe Kazakistani është mjaft e shtrenjtë. Edhe një herë, kompania u kthye në këtë çështje në shkurt 2019: në forumin e investimeve në Sochi, presidenti PepsiCo në Rusi, Bjellorusi, Ukrainë, Kaukaz dhe Azinë Qendrore Neil Starrock, guvernatori i rajonit të Novosibirsk Andrei Travnikov dhe drejtori i përgjithshëm i Agjencisë për Zhvillimin e Investimeve të rajonit Novosibirsk Alexander Zyryanov nënshkroi një marrëveshje për ndërtimin e një fabrike rostiçeri në Novosibirsk.
Ndërmarrja e re do të prodhojë patate të skuqura dhe krisje nën markat Lay's, Cheetos dhe KhrusTeam. Kapaciteti i vlerësuar i ndërmarrjes do të jetë rreth 50 mijë tonë produkte të gatshme në vit. Investimet në projekt vlerësohen në 12 miliardë RUB. Nisja e uzinës është planifikuar për në vitin 2021.
Kompania planifikon të blejë lëndë të parë për prodhimin e patate të skuqura nga prodhuesit vendas të bujqësisë dhe do t'i ndihmojë ata të vendosin prodhimin e patateve me patate të skuqura me cilësi të lartë. Një program i veçantë bujqësor do të nisë në rajon, pjesëmarrësit e të cilit do të marrin materiale farore, mbështetjen e nevojshme financiare dhe do të trajnohen për të punuar me varietete të reja. Kostoja e programit bujqësor nuk është njoftuar ende, dihet vetëm se këto do të jenë investime shtesë në 12 miliardë rubla të shpallura tashmë.
Për momentin, hapat e parë për të përgatitur vendin e lëndës së parë tashmë janë ndërmarrë. Kështu që, në pesë rrethe të rajonit të Kemerovës (në kufi me Novosibirsk) në vitin 2019 u ndanë parcela eksperimentale me madhësi prej një hektar, në të cilat u rritën patate të skuqura.
KUJTIMI I BUJQSIS WEST Weston LEMI fabrikë frënge
Nisur në Prill 2018. Shtë një ndërmarrje e përbashkët e Belaya Dacha SHA dhe Lamb Weston Maijer. Projekti është duke u zbatuar në territorin e zonës speciale ekonomike të Lipetsk. Buxheti i projektit: më shumë se 120 milion euro.
Kapaciteti i planifikuar i fazës së parë është 16 tonë në orë (ose 100 mijë ton produkte të gatshme në vit me një vëllim përpunimi prej rreth 200 mijë tonë lëndë të parë). Impianti planifikon të ndërtojë fazën e dytë dhe nuk përjashton paraqitjen e tretë.
Një pjesë (rreth 30%) e kërkesës së bimëve për lëndë të para sigurohet nga vetë baza e saj e lëndës së parë në rajonin e Tambov. Ai gjithashtu ndërtoi ruajtjen e vet të patates për 7500 tonë, me një proces të automatizuar për administrimin e prodhimit dhe monitorimin e të gjithë parametrave të kërkuar. Vëllimi i mbetur i lëndëve të para (varietetet e patates Inovator, Challenger) është rritur nga fermerët me të cilët janë lidhur kontratat afatgjata të furnizimit.
Vetëm lëndë e parë me cilësi të lartë furnizohen në fabrikë. Në shumë aspekte, kjo është meritë e shkollës së fermës të organizuar nga SHA Belaya Dacha shumë kohë para fillimit të ndërmarrjes. Gjatë punës së saj, mësuesit e shkollës - agronomë me përvojë të ndërmarrjes - ndihmuan kultivuesit e patates nga 16 rajone të vendit për të zotëruar teknologjitë e përparuara të prodhimit, të cilat bënë të mundur rritjen e rendimentit në 500 c / ha. Fermerët kanë mësuar të rritin zhardhokë të një madhësie të caktuar, një forme të caktuar, që përmbajnë një sasi të specifikuar në mënyrë rigoroze të lëndës së thatë; zotëronte teknologjinë e ruajtjes së patatinave.
Konsumatori i parë i produkteve të bimëve ishte zinxhiri i restoranteve të McDonald's. Bima gjithashtu furnizon produktet e saj në institucionet e tjera të hotelierisë dhe zinxhirët me pakicë në të gjithë vendin. Bima LEM Weston Belaya Dacha e konsideron si detyrë të saj që të mbulojë plotësisht nevojën për patate të skuqura në Rusi, si dhe të rregullojë dërgesat e produkteve jashtë vendit. Vlen të përmendet se tashmë janë ndërmarrë hapa domethënës në këtë drejtim: deri në fillim të vitit 2019, sipas statistikave, vëllimi i importeve të skuqura franceze në Federatën Ruse është ulur për gati gjysmën, dhe eksporti i skuqura franceze ruse është rritur pothuajse gjashtë herë.
"MAXIM GORKY PLUS"
Bimë për prodhimin e thekave të patates.
U hap në vitin 2011
Sot ajo zë një pozitë udhëheqëse në Rusi në drejtimin e saj. Do muaj, 100 tonë produkte të paketuara hyjnë në treg. 40% e prodhimit të përgjithshëm eksportohet.
Në 2019, kompania njoftoi planet për të ndërtuar një fabrikë të dytë për prodhimin e thekonve të patates - në rrethin Novozybkovsky të rajonit Bryansk. Vëllimi i prodhimit të ndërmarrjes së ardhshme do të arrijë në 120 mijë tonë në vit. Vëllimi i investimeve në projekt nuk është njoftuar ende.
KRIMM '
Agrofirma Tyumen është një nga liderët në Rusi në prodhimin e patateve të tryezave dhe farërave
Hapja e një fabrike përpunimi është një drejtim i ri në zhvillimin e kompanisë.
Bima është e specializuar në prodhimin e patateve gjysëm të gatuara të pasterizuar me aditivë natyralë dhe patate të freskëta të prera. U hap në shtator 2019.
Impianti u ndërtua në kohë rekord: më pak se tre vjet. Kostoja e projektit të investimit arriti në rreth një miliard e dyqind milion rubla. Kapaciteti maksimal i uzinës është përpunimi i 30 mijë tonë lëndëve të para dhe prodhimi i 15 tonë produkteve të gatshëm në vit.
Mallrat shiten përmes shitësve me pakicë dhe dërgohen gjithashtu në sektorët HoReCa dhe B2B, dhe jo vetëm në Qarkun Federal Urals.
Në Tetor 2019, produktet e uzinës KRiMM fituan vendin e parë në nominimin "Eko-Produkti më i Mirë për Restorantet" në ekspozitën PIR EXPO në Moskë. Pas kësaj, ndërmarrjet e hotelierisë metropolitane deklaruan interesin e tyre për të blerë patate Tyumen.
GRUPI I PROVENCS
Kjo ndërmarrje Tyumen nuk ka vetëm një profil "patate". Bima prodhon perime të lara, të qëruara, të copëtuara dhe perime rrënjësore: karrota, panxhar, patate, lakër dhe të tjera. Asortimenti i produktit gjithashtu përfshin sallatat e gjetheve (rukola, misri, ajsbergu, chard, romano) dhe përzierjet e perimeve të copëtuara, barishteve dhe sallatave.
Projekti është zbatuar që nga viti 2018; në gusht 2019, objekti është autorizuar.
Hapja zyrtare u zhvillua në 5 nëntor 2019. Vëllimi i investimeve arriti në 220 milion rubla. Sipërfaqja e përgjithshme e kompleksit të prodhimit tejkaloi 3,4 mijë metra katrorë. metra. Fabrika do të punësojë 80 njerëz.
Produktet janë të destinuara për shitje në zinxhirë me pakicë, kafene, restorante, impiante të përpunimit të ushqimit dhe lehtësira të tjera. Dorëzimet bëhen në Kurgan, Chelyabinsk, Omsk, Tomsk dhe Soçi.
Në të ardhmen, uzina planifikon të zgjerojë asortimentin e saj dhe të rrisë vëllimet e prodhimit.
Projektet e mundshme të përpunimit të patateve duhet të konsiderohen veçmas, ato shpesh shkruhen në shtyp, dhe prodhuesit bujqësorë kanë shpresat e tyre për ta.
"Miratorg"
Sipas BEFL që nga maji 2019, mbajtja renditet e para midis pronarëve të tokave bujqësore në Federatën Ruse, duke menaxhuar rreth 1 milion hektarë. Një nga prodhuesit më të mëdhenj rusë të viçit, derrit dhe shpendëve.
Potencialisht, kompania mund të bëhet një nga prodhuesit më të mëdhenj të perimeve dhe patateve, si dhe të hapë një industri përpunuese.
Në shkurt të vitit 2019, mbajtja njoftoi një investim prej 6,4 miliardë rubla. në prodhimin e 100 mijë tonë patate, lakër, karota, etj. në 3 mijë hektarë tokë të ujitur në rajonin e Tulës, si dhe në ndërtimin e objekteve për ruajtjen dhe përpunimin e produkteve. Holding planifikon të hapë një fabrikë të teknologjisë së lartë të përpunimit të perimeve që do të punojë për nevojat e ndërmarrjeve me pakicë dhe hotelieri. Fillimisht, kompania do të angazhohet në përgatitjen para-shitjes dhe paketimin e perimeve dhe patateve, por Miratorg nuk përjashton mundësinë e arritjes së një niveli më të thellë të përpunimit dhe fillimit të prodhimit të vet të patate të skuqura ose patate të skuqura.
"MCCAIN"
Kompania kanadeze është një nga prodhuesit më të mëdhenj të produkteve të patates së ngrirë, lider botëror në prodhimin e patateve të skuqura të ngrira (prodhon 1/3 e të gjitha patateve të skuqura në botë)
Kompania planifikon të kthehet për të diskutuar këtë çështje në një vit. Përveç kësaj, në Shtator 2019, kompania njoftoi planet për krijimin e një prodhimi në shkallë të gjerë të perimeve dhe patateve me një kapacitet prej 300 ton në vit në Territorin e Stavropol.
Duhet të theksohet gjithashtu se Miratog tashmë ka një ndërmarrje për prodhimin e perimeve dhe manave të ngrira (produkte nën markën Vitamin) në rajonin e Moskës, lëndët e para për të cilat ishin blerë më parë nga prodhuesit e palëve të treta dhe 50% jashtë vendit.
Deri në vitin 2017, kompania kishte 47 lehtësira prodhuese në gjashtë kontinente. Zyra në Rusi funksionon që nga viti 1999.
Për shumë vite, kompania ka marrë në konsideratë mundësinë e ndërtimit të një fabrike të përpunimit të patates në vendin tonë. Kështu që, në 2004, planet e korporatës për të ndërtuar një ndërmarrje në rajonet Vladimir ose Voronezh u diskutuan në mënyrë aktive në shtyp. Kapaciteti i projektimit të uzinës do të ishte 40-50 mijë ton patate në vit. Kostoja e projektit u vlerësua në 100 milion dollarë.Në 2005, interesat e kompanisë u zhvendosën në rajonin e Tyumen, por projekti nuk u zbatua kurrë.
Në vitin 2019, McCain u kthye në shqyrtimin e kësaj çështje, së bashku me PJSC Cherkizovo Group. Dhe vendi për ndërmarrjen tashmë është zgjedhur në rajonet Oryol dhe Bryansk.
Fatkeqësisht, redaktorët e revistës nuk mund të marrin informacion më të detajuar në lidhje me zhvillimin e këtij projekti në shërbimet e shtypit të McCain dhe PJSC Cherkizovo Group.