Sondazh nga revista "Potato System"
Në fund të prillit, Grupi i Kompanive Belaya Dacha njoftoi pezullimin e fabrikës së frizave francezë në rajonin e Lipetsk për 5 muaj. Arsyeja: një rënie e mprehtë e kërkesës për produkte për shkak të mbylljes së kafeneve dhe restoranteve në vend.
Natyrisht, pandemia, në një shkallë ose në një tjetër, ka prekur ndërmarrjet e tjera ruse të specializuara në përpunimin e patates.
Genadi Ryazanov, Drejtori i Përgjithshëm i Agrofirm KRiMM LLC, Tyumen Rajoni
Në Shtator 2019, firma bujqësore KRiMM hapi një fabrikë të përpunimit të patates. Produktet: Patatet e pasterizuara gjysmë të gatuara me aditivë natyralë dhe patatet e prera të freskëta të qëruara.
- Fabrika jonë ka funksionuar jo shumë kohë më parë, përveç kësaj, prodhon produkte të pazakonta, deri diku të reja për tregun rus. Vëllimet e prodhimit nuk janë shumë të larta, megjithëse ato po rriten gradualisht. Në fillim të vitit 2020, ndërmarrja fitoi një vrull të mirë, shumë porosi të reja erdhën nga rrjetet federale (për patatet e pasterizuar, pasi ka një periudhë zbatimi shumë më të gjatë - deri në 90 ditë). Por më pas filloi pandemia, dhe numri i kërkesave u ul. Nuk mund të them që bima pësoi dëme të konsiderueshme. Në maj, porositë rifilluan me energji të përtërirë, gradualisht po hyjmë në ritmin e zakonshëm. Unë mendoj se edhe disa javë, dhe kompania do të kthehet në vëllime standarde.
Alexander Kostikov, Drejtor i Komunikimeve PepsiCo Rusia, Bjellorusia, Ukraina, Kaukazi dhe Azia Qendrore
Frito Lay Prodhim (një ndarje e PepsiCo) është përpunuesi më i madh i patateve industriale në Rusi: çdo vit kompania blen më shumë se 350 mijë ton lëndë të para.
Produkte: Patate të skuqura
- Patatet e skuqura të patates janë një produkt shumë i popullarizuar në mesin e konsumatorëve dhe segmenti më i madh në ushqimet e këndshme. Tani njerëzit kalojnë më shumë kohë në shtëpi, kështu që konsumi i snacks është zhvendosur drejt shtëpisë. Në të njëjtën kohë, dinamika e rritjes së konsumit të rostiçeri mbeti në të njëjtin nivel si më parë, përpara regjimit të vetë-izolimit.
Parashikimi i shitjeve në të ardhmen është i parakohshëm. Ata janë të ndikuar nga shumë faktorë. Por ne e dimë me siguri se çfarë PepsiCo do të vazhdojë të bëjë: ne do të analizojmë me kujdes sjelljen e klientit, do të vazhdojmë të investojmë në risitë e produkteve në mënyrë që të vazhdojmë të kënaqemi me konsumatorët tanë.
Sigurisht, ne do të vazhdojmë të zhvillojmë dhe zgjerojmë programin tonë bujqësor. Më lejoni t'ju kujtoj se ne i blejmë të gjitha lëndët e para që përdorim për të prodhuar produktet tona nga 50 furnitorë rusë. 10 ferma të tjera prodhojnë varietete të farave të patates për patate të skuqura për kompaninë.
Bujqësia është themeli i sistemit ushqimor dhe themeli i biznesit PepsiCo. Mbështetja e furnizuesve të lëndëve të para bujqësore është një nga fushat kryesore të punës sonë.
Vitin e kaluar, ne njoftuam ndërtimin e një fabrike të re rostiçeri PepsiCo në Novosibirsk. Ndoshta faktorët e jashtëm do të bëjnë rregullime në kohën e projektit, megjithatë, puna në të do të vazhdojë, pasi ky projekt është jashtëzakonisht i rëndësishëm për kompaninë.
Ivan Dudanov, Drejtor i Fabrika e Patates Pogarskaya SH.A., Rajoni i Bryansk
Produkte: thekon patate
- Pandemia (dhe në një masë më të madhe, informacioni për virusin që shfaqet në televizion) ndikoi në gjendjen shpirtërore të njerëzve në ekip. Ata janë të shqetësuar, nervozë, e gjithë kjo nuk kontribuon në gjendjen shpirtërore të punës. Dhe pjesa tjetër, ne punojmë ashtu siç kemi punuar, pa ndryshime.
Sergey Kantseli, Shefi i Departamentit Tregtar, Dega Bryansk, Good Flake LLC, Rajoni Bryansk
Kompania operon në bazën e prodhimit të ish-fabrikës EcoFrio
Produkte: thekon patate
- Kompania jonë u hap në shkurt të vitit 2020, në fakt, lëshimi ndodhi një muaj përpara se rajonet ruse filluan të karantinohen një nga një. Në fillim, uzina funksiononte “në depo”, tani kemi filluar të shesim dhe shohim që tregu nuk është në gjendjen më të mirë.
Vëllimi i shitjeve të produkteve të atyre ndërmarrjeve për të cilat ne furnizojmë thekon patate për përpunim të mëtejshëm ra ndjeshëm. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që merren me prodhimin e produkteve të menjëhershme (pure patatesh në gota, etj.). Kërkesa për këto mallra u ul me 70-80%. Para së gjithash, trendi ka prekur rajonet e Uraleve, Siberisë, Lindjes së Largët, ku më parë kishte një zhvendosje të madhe të punëtorëve nga Kina dhe Azia Qendrore. Si rezultat, prodhuesit janë të detyruar të shkurtojnë vëllimet e prodhimit dhe shumë fort: duke folur relativisht, deri në prill 400 ton produkte në muaj dolën nga transportuesit e uzinës, dhe tani - 100 ton. Prandaj, kërkesa për lëndë të parë është ulur shumë: më herët kompania bleu 80 tonë thekon në muaj, tani është 20 ton. Një kthim në qarkullimin e mëparshëm mund të pritet vetëm pas heqjes së të gjitha sanksioneve, hapjes së kufijve dhe rifillimit të tregtisë midis vendeve.
Para pandemisë, thekon patatet nga Rusia ishin në kërkesë të lartë jashtë vendit. Good Flake gjithashtu synonte të zhvillonte një biznes eksporti. Ne prodhojmë produkte me cilësi të lartë, konkurruese me një çmim shumë të ulët për tregun botëror: kostoja e paketimit të drithërave tani (pasi të jetë zhvlerësuar rubla) është më pak se një euro, duke marrë parasysh dorëzimin - 1,20 euro, e cila është shumë e dobishme në krahasim me ofertat e prodhuesve të huaj. Por pasi analizuam të dhënat e FCS për dërgesat aktuale, kuptuam që këto plane do të duhej të shtyheshin deri në periudha më të mira. Nuk ka interes nga blerësit; shumë vende po kalojnë një krizë të kërkesës.
Në Evropë, për shembull, thekon patatet u blenë për prodhimin e produkteve të përpunimit të thellë (të themi, shkopinjtë e patates); të përdorura në sektorin HoReCa. Tani fuqia blerëse e popullsisë është ulur, shumë produkte kanë humbur rëndësinë. E gjithë kjo ndihet në mënyrë të mprehtë nga prodhuesit.
K S