Një histori e vogël
Më 19 Mars, një ngjarje madhështore ndodhi në Tashkent: Dita e parë Ndërkombëtare e Patates. Ngjarja u organizua nga Shoqata e Prodhuesve të Patates në Uzbekistan, kompania GRIMME dhe një nga prodhuesit më të mëdhenj kombëtar të patates - grupi i ndërmarrjeve Agrover.
Sot është e vështirë të besohet se vetëm dhjetë vjet më parë, shumica e patateve Uzbekistan (70%) u rritën në komplote shtëpiake. Kultivimi i patates u krye nga fermerët, si dhe fermat e vogla. Kryesisht patatet u mbollën si një "kulture e dytë" pas grurit. Vendi nuk kishte përvojë në mekanizimin e tërë ciklit të prodhimit; nuk kishte lehtësira moderne të ruajtjes.
Prodhimi i patates në një shkallë industriale në klimat e nxehta dhe të thata u konsiderua e pamundur. Sidoqoftë, ky mendim nuk u nda nga të gjithë.
Agrover bëri shumë përpjekje për të ndryshuar qëndrimin ndaj rritjes së patates në Uzbekistan: ekspertët kryen shumë vite testimin e llojeve të ndryshme të patateve, studiuan mënyrat e mundshme të mekanizmit të operacioneve bujqësore (lotim, rritje, korrje, ruajtje). Ata vërtetuan se patatet në rritje në këtë vend të nxehtë janë premtuese dhe fitimprurëse: vendndodhja gjeografike e Uzbekistanit dhe shumëllojshmëria e zonave klimatike ofrojnë një mundësi unike për të marrë disa të lashta në vit.
AGROVER KOMPANIA DHE PRODHIMI POTATO T OF UZBEKISTANIT TODAY
Sot, Agrover mund të quhet qendra e grupit të patates në Uzbekistan.
Kompania zotëron tokë bujqësore me një sipërfaqe totale prej 3 hektarësh të vendosura në rajonin e Tashkentit (në rrethet Zangiata, Yangiyul dhe Bustonlyk). Ajo rrit tetë lloje kryesore të patateve, të zgjedhura nga një numër i madh propozimesh nga mbarështuesit në Gjermani, Rusi, Bjellorusi, por kryesisht nga Hollanda. Këto varietete janë të gjithanshme, ato sillen njësoj mirë gjatë gatimit dhe skuqjes. Midis tyre ka edhe ato me lëkurë të kuqe me mish të verdhë - ky është lloji i patates që preferohet në Tashkent - dhe ato me lëkurë të bardhë, një variant i preferuar i banorëve të Luginës së Fergana.
Procesi i rritjes së patates është plotësisht i mekanizuar - nga mbjellja te korrja. Vëmendje e veçantë i kushtohet organizimit të magazinimit. Të korrat ruhen në një depo moderne magazinimi (me një vëllim prej 17 mijë tonë) e pajisur me komplekse unike ftohëse. Në të ardhmen e afërt është planifikuar të nisë një kompleks tjetër - për 30 mijë tonë produkte. Deri në vitin 2020, kompania ka në plan të rrisë sipërfaqen e mbjelljes në 10 hektarë.
Faktorët kryesorë që lejojnë të fitojnë rendimente të larta të patates, Agrover Group konsideron një tokë të shëndetshme dhe një material të farës me cilësi të lartë. Kompania ndjek parimet e rrotullimit të të korrave dhe i afrohet me kujdes zgjedhjes së farave.
Kompania importon çdo vit varietete elitare të patateve të farës të prodhimit evropian (mesatarisht, deri në 10 ton). Një pjesë e konsiderueshme e këtij materiali u shitet fermave të specializuara në vend.
Në të njëjtën kohë, kompania është e angazhuar në mënyrë aktive në zgjidhjen e çështjes së minimizimit të varësisë së industrisë nga importet. Puna në përzgjedhjen dhe prodhimin e farës kryhet në bashkëpunim të ngushtë me Akademinë e Shkencave të Republikës së Uzbekistanit dhe Institutin e Kimisë Bioorganike.
Me iniciativën e Agrover në 2018, Shoqata e Prodhuesve të Patates u krijua në Uzbekistan. Qëllimi i organizatës është të bashkojë të gjithë prodhuesit e patates në vend. Shoqata është e thirrur t'i japë një shtysë të re zhvillimit të kultivimit të patates industriale, për të rritur prodhimin dhe konsumin e një prej produkteve kryesore në çdo tryezë në një nivel të ri cilësie.
POTATO HOLIDAY
Dita Ndërkombëtare e Patates, e organizuar me pjesëmarrjen e Shoqatës, bëri të mundur demonstrimin e të gjitha sukseseve që industria ka arritur vitet e fundit.
Pushimi doli të jetë i ndritshëm dhe intensiv. Midis të ftuarve të nderit ishin përfaqësues të agjencive qeveritare, sektorit bujqësor të Uzbekistanit, kompanitë më të mëdha në CIS dhe Evropë (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), anëtarë të delegacioneve të kultivuesve të patateve nga Rusia, Kazakistani, Ukraina, Armenia, Kirgistan; fermerët, gazetarët, blogerët.
Më shumë se 20 ndërmarrje më të mëdha nga vendet e CIS dhe Evropa - prodhuesit e farës së patates, pajisjeve moderne bujqësore (magazinimit, paketimit, ujitjes), si dhe plehrave dhe produkteve për mbrojtjen e bimëve - prezantuan produktet e tyre në ekspozitë.
Të ftuarit e takimit patën mundësi të vizitojnë shkëmbimin bashkëpunues për prodhuesit bujqësorë, të marrin pjesë në një konferencë për gjendjen aktuale të tregut të patates, të shkëmbejnë përvoja dhe të fitojnë njohuri të reja.
Programi serioz i biznesit përfshinte gjithashtu ngjarje për shpirtin. Kjo është ajo që shumë pjesëmarrës e quajtën një ekskursion në një kompleks serrë të brezit të ri për kultivimin e trëndafilit të prerë të teknologjisë së lartë duke përdorur metodën e hidroponisë me vëllim të ulët dhe ujitjes me pika - GULSHAN (Grupi i Kompanive Agrover).
Kompania filloi punën e saj në 2014 dhe sot mbetet unike për Azinë Qendrore. Më shumë se 50 lloje të trëndafilave nga mbarështuesit kryesorë Hollandezë prodhohen në përputhje me metodat e kultivimit, prerjes dhe përgatitjes para shitjes për transportin e mëvonshëm tek konsumatori përfundimtar në formën e thatë.
SOLANUZ. HAPJA
Kulmi i festës ishte hapja madhështore e fabrikës së vetme të përpunimit të patates në Azinë Qendrore - Solanuz (pjesë e Grupit të Kompanive Agrover).
Përgatitja për këtë ngjarje zgjati rreth katër vjet. Ishte montuar dhe testuar pajisje moderne, personeli i trajnuar, zhvilloi një recetë origjinale. Për gati tre vjet, u bë një studim krahasues i 12 llojeve të patateve, sipas rezultateve të të cilave u zgjodh opsioni optimal për prodhimin e lëndëve të para.
I gjithë procesi i prodhimit në fabrikë është i automatizuar, pjesëmarrja e njerëzve minimizohet. Një herë në javë, e gjithë linja ndalet për pastrim.
Kapaciteti i bimës lejon që ajo të përpunojë rreth 170 tonë patate në ditë. Rreth 550 kg thekon dhe deri në 2 ton patate të skuqura frengjisht (rreth 20 mijë ton mallra në vit) rrokullisen transportuesin në orë. Agrover Group po planifikon të dërgojë deri në 80% të totalit të kulturave të patates për përpunim.
Konsumatorët kryesorë të produkteve Solanuz janë përfaqësues të industrisë HoReCa. Por në ditën e hapjes madhështore, të gjithë të ftuarit e ngjarjes që shikuan në shurupin e patates mund të vlerësonin cilësinë e skuqurave lokale vendase (si dhe shumë enëve të tjera interesante të patates).
Nga rruga, në të ardhmen, ju do të jeni në gjendje të shijoni shijen e patate të skuqura Solanuz jo vetëm në restorant. Fabrika planifikon të shesë një pjesë të mallrave klientëve me pakicë përmes zinxhirëve të shitjes me pakicë dhe gjithashtu t'i eksportojë ato në shtetet fqinje, ku nuk ka ende fabrika të tilla.
Perspektivat për zhvillimin e patates në rritje në Uzbekistan kundër kësaj sfond duken më shumë se optimiste.
Siç vuri në dukje kryetari i Shoqatës së Prodhuesve të Patateve Elier Toshpulatov, në të ardhmen e afërt fushat kryesore për industrinë do të jenë: kultivimi i varieteteve me prodhimtari të lartë të patateve, përmirësimi i efikasitetit të përdorimit të tokës së ujitur, tërheqja e teknologjive moderne të kursimit të burimeve. Të gjitha masat e marra do të synojnë plotësimin e nevojave të popullatës në patate dhe sigurimin e stabilitetit të çmimeve në tregun e brendshëm. Sidoqoftë, kultivuesit e patates nuk mbështeten në këtë.