Me pandeminë COVID-19, konsumatorët kanë filluar të gatuajnë në shtëpi më shpesh. Për këtë arsye, shitjet e perimeve të freskëta janë rritur ndjeshëm, por shumë kultivues të patateve të paketuara në të vërtetë po shtyjnë kufijtë e tyre. Për shkak të mbingarkesës, disa prej tyre madje duhet të refuzojnë urdhërat. Aktorët e tjerë të tregut kanë kapacitete falas, por ato nuk mund të zotërojnë shpejt drejtimet e reja për veten e tyre. Këto dy situata shumë të ndryshme bazohen në një arsye: kapacitet teknik i pamjaftueshëm. Pa teknologji shumë efikase dhe fleksibël, është gjithnjë e më e vështirë për kultivuesit e patateve të paketuara të tërheqin dhe mbajnë klientët e mëdhenj.
Efikasiteti i lartë nënkupton xhiros maksimale me mbetje minimale, dhe fleksibiliteti i teknologjisë nënkupton aftësinë për të rikonfiguruar shpejt një linjë prodhimi për të punuar me një larmi të re patatesh ose për ta rregulluar atë në përputhje me specifikimet e ndryshuara të produktit. Të dy operacionet janë veçanërisht të rëndësishme në këtë kohë, kur sjellja e konsumatorit ka ndryshuar për shkak të "krizës së kurorës" dhe kërkesa për patate të freskëta është rritur ndjeshëm. Shumë prodhues të paketuar të patates përballen me një sfidë të paprecedentë: si të plotësoni kërkesat teknike gjithnjë në rritje për produktet e tyre me vëllime në rritje të furnizimit? Për më tepër, ata janë të detyruar t'u përgjigjen shpejt këtyre ndryshimeve; megjithatë, vetë ndryshimi i linjës duhet të kryhet me saktësi dhe shpejt.
Ndoshta një nga ilustrimet më të qarta të kësaj nevoje për fleksibilitet vjen nga marrëveshjet e zinxhirit me pakicë. Ndërsa këto promovime janë një mjet i rëndësishëm në luftën midis shitësve me pakicë, ato kanë implikime të thella për industrinë e paketimit. Ofertat e favorshme shpejt zëvendësojnë njëra-tjetrën: të premten pasdite, nga një prodhues i patateve të paketuara mund të kërkohet të gjejë dhe dorëzojë një larmi të caktuar patatesh deri në fillim të javës së ardhshme: me zhardhokë të një madhësie dhe cilësie të caktuar, pa njolla të dukshme, të paketuara në thasë me një peshë specifike. Këto shumë kërkesa komplekse mund të plotësohen vetëm nëse makina moderne të klasifikimit.
Nevoja për produktivitet është më e dukshme - në interes të përfitimit, produktiviteti është një nevojë e përditshme. Prodhuesit e paketuar të patates duhet të mbajnë linjat e tyre në kapacitetin maksimal, por gjithashtu duhet të kujdesen që të përfitojnë sa më shumë nga prodhimi i tyre. Nëse ky kusht po plotësohet në të vërtetë mund të kuptohet në fazën fillestare duke analizuar dy nga KPI-të më të rëndësishme: numrin e qeseve në minutë dhe përqindjen e produkteve të paketuara. Sidoqoftë, këto shifra shpesh janë zhgënjyese. Përqindja e produkteve të paketuara është zakonisht 60% dhe rrallë tejkalon 80%.
Humbjet faktike në intervalin 20 deri 40% të lëndëve të para që vijnë do të habisin profesionistët e produktivitetit nga industri të tjera. Për më tepër, joefikasitet i tillë është më i kushtueshëm sesa duket. Siç tregohet nga një studim i profileve i kryer në Kanada në vitin 2017 nga organizata Ontario Produce Marketing Association së bashku me kompaninë EarthFresh Foods dhe konsulentët nga VCM International, një rritje në vëllimin e produkteve të paketuara me 29% do të rrisë përfitimin e prodhimit me 74%. Ky informacion konfirmon se kjo temë ia vlen të kaloni të paktën pak kohë.
Gjetjet theksojnë rëndësinë e ripërdorimit të produkteve të refuzuara. Paketimi i patateve të klasës së parë në qese të pastra mund të duket si një biznes fitimprurës pasi produkti lë me një çmim premium. Sidoqoftë, përfitimi shpesh varet nga një gjendje më pak e dukshme - aftësia për të renditur lëndë të parë me cilësi më të ulët në linjë dhe për t'i shitur ato si patate të klasës së 1-të, me fjalë të tjera, për të marrë përfitimin maksimal nga të gjitha lëndët e para në hyrje. Kjo do të thotë që makinat e klasifikimit duhet të njohin saktësisht dhe vazhdimisht shkallën e cilësisë së produktit. Vetem pajisje moderne.
Makinat e renditjes optike përdoren më shpesh për të siguruar sigurinë e ushqimit dhe cilësinë e vazhdueshme, por ato janë të vendosura mirë për të optimizuar performancën e linjës dhe përshtaten shpejt me ndryshimin e kërkesave të klientit. Pluse të tilla janë gjithmonë do të ndihmojë kompanitë e paketimit rritet me sukses edhe nëse kërkesa e konsumatorit për patate të freskëta bie pas përfundimit të pandemisë COVID-19.
Rreth nesh TOMRA Food
kompani TOMRA Food është e angazhuar në zhvillimin dhe prodhimin e pajisjeve të klasifikimit të sensorëve dhe teknologjisë së integruar pas vjeljes për industrinë ushqimore. Zgjidhjet tona bazohen në teknologjitë më të përparuara të kontrollit të cilësisë, klasifikimit, pastrimit dhe analizës së procesit në botë. Më shumë se 8000 makineri tona janë instaluar në vende të ndryshme në fabrikat për prodhimin, paketimin dhe përpunimin e ushqimit: fruta, arra, perime, patate, drithëra dhe fara, fruta të thata, mish dhe ushqim deti. Misioni i kompanisë është t'u ofrojë klientëve zgjidhje teknologjike inteligjente dhe praktike që rrisin efikasitetin e tyre të investimeve, rrisin produktivitetin dhe sigurojnë sigurinë e ushqimit. TOMRA Food ka qendrat e veta të inovacionit, zyrat rajonale dhe vendet e prodhimit në SH.B.A., Evropë, Amerikë e Jugut, Azi, Afrikë, Australi.
TOMRA Food pjesë e grupit të kompanive TOMRAthemeluar në 1972. Aktiviteti pionier i kompanisë filloi me projektimin, prodhimin dhe shitjen e makinave shitëse për mbledhjen e kontejnerëve të pijeve të përdorura. Sot TOMRA ofron zgjidhje të teknologjisë së lartë që kontribuojnë në zhvillimin e një ekonomie rrethore, e cila përfshin përdorimin e sistemeve të përparuara të mbledhjes dhe klasifikimit. Këto zgjidhje sigurojnë që burimet e përdorura të rikuperohen dhe sasia e mbeturinave në industrinë e ushqimit, minierave dhe riciklimit të minimizohet.
Për momentin, rreth 100 zgjidhje teknologjike TOMRA përdoret nga klientët në më shumë se 80 tregje. Në vitin 2019, të ardhurat totale të kompanisë ishin afërsisht 9,3 miliardë NOK. Grupi ndërkombëtarisht punëson afërsisht 4500 punonjës dhe është i listuar në Bursën e Oslos (OSE: TOM). Informacion shtesë për kompaninë TOMRA mund të gjenden në faqe www.tomra.com
Për të Drejtat e Reklamimit