Analistët nga kompania ndërkombëtare Unusual Concepts besojnë se prodhuesit dhe shitësit rusë po ripërqendrohen në produktet ushqimore të lira. Sipas mendimit të tyre, në izolim, rusët hezitojnë të shpenzojnë para për produkte ushqimore të kategorive më të larta të çmimeve. Izvestia rishikoi studimin. Analistët u bazuan gjithashtu në statistikat zyrtare dhe faturat e ofruara nga shitësit me pakicë.
Sipas studimit të raportit Covid, kushtuar pasojave të zhvillimit të pandemisë në botë, prodhimi i ushqimit në vend po rritet - në tremujorin e parë të 2020 u rrit me pothuajse 10%. Në të njëjtën kohë, prodhuesit po kalojnë në produkte më të lira.
Arsyeja ishte ndryshimi i kërkesës: në gjysmën e parë të prillit, xhiroja e produkteve që shiten nën markat e shitësve me pakicë dhe tradicionalisht janë më të lira se ato analoge të markave të tjera u rrit me 20%. Shitjet e kompleteve të ushqimit të shëndetshëm në prill në krahasim me mars u ulën me 35-40%, shitjet e perimeve dhe frutave të freskëta - me 60-65%, sallatë nga departamentet tona të ushqimit të përgatitur - me 80%.
Konceptet e pazakonta vunë re gjithashtu një rritje të kërkesës për produkte të qëndrueshme në raft. Në gjysmën e parë të prillit, shitjet e ushqimeve të konservuara u rritën me 50–60% krahasuar me marsin 2020, dhe shitjet e drithërave u rritën me 120%. Në muajin mars, prodhimi i hikërrorit u rrit me 40% krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar dhe me 45% krahasuar me shkurtin 2020. Për makaronat, vëllimet u rritën me 20%. Fabrikat gjithashtu filluan të prodhojnë më shumë fruta dhe perime të konservuara (+17% krahasuar me vitin e kaluar), vajra bimore dhe shtazore (+18%).
Partneri i kompanisë Yuri Filatov tha për Izvestia se prodhimi i ushqimit vetëm do të rrisë dinamikën e tij në dy vitet e ardhshme. Tashmë në fund të tremujorit të dytë, produktet ushqimore mund të zënë më shumë se gjysmën e të gjithë shportës së konsumit të rusëve. Kostoja e produktit do të jetë kriteri kryesor i përzgjedhjes. Sipas Koncepteve të Pazakonta, kjo situatë do të zgjasë deri në mesin e vitit 2021, pas së cilës blerësit mund të kthehen në modelet e tyre të zakonshme të konsumit.