MBI ZHVILLIMIN E RREDHJES SOT PATATS N IN RAJONIN NOVOSIBIRSK
Pse janë interesante varietetet e patates të krijuara nga mbarështuesit Novosibirsk? Çfarë detyrash vendosin shkencëtarët për veten e tyre sot? Si i vlerësojnë ata perspektivat e punës së tyre?
Revista "Sistemi i Patates" i drejtoi të gjitha këto pyetje ekspertit të njohur për patatet, studiuesit kryesor të Qendrës Federale të Kërkimit "Instituti i Citologjisë dhe Gjenetikës së SB RAS", Kandidati i Shkencave Bujqësore Nikolai Polukhin.
Në 1978, mbarështuesit siberian krijuan varietetin LINA: me rendiment të lartë dhe ende i pakonkurueshëm në rezistencën e përgjithshme ndaj sëmundjes. Materiali i farës së kësaj varieteje është shumë i kërkuar, ai është pothuajse "në hardhi" i blerë nga fermat e Lindjes së Largët (në veçanti, nga rajoni Amur). Fermerët thonë se vetëm Lina mund të përballojë ngarkesën bregdetare: një sasi e madhe e reshjeve, lagështi e vazhdueshme e lartë dhe, në përputhje me rrethanat, sëmundje e vonë.
Pesë vjet më vonë, u shfaq shumëllojshmëria SAFO... Hasshtë provuar shumë mirë kur rritet në parcela personale: zhardhokë të mëdhenj të shijshëm. Banorët e verës e morën me kënaqësi.
Por të dyja këto varietete janë në mes të hershme, dhe në kushtet siberiane, ato të hershme janë shumë të kërkuara. JNA: formon të korrat deri në 20 korrik, për klimën lokale ky është një rezultat i shkëlqyeshëm. Arritja tjetër e mbarështuesve Novosibirsk është shumëllojshmëria ZLATKA: në mes të sezonit, me shije të shkëlqyeshme (Adretta është në gjakun e tij, dhe ky është një lider i patejkalueshëm për sa i përket shijes). Gjithashtu ka një rendiment të lartë.
- Nikolai Ivanovich, a është patate me të vërtetë një kulturë e rëndësishme për rajonin e Novosibirsk?
Patatet janë të rëndësishme për të gjithë Rusinë, nuk është për asgjë që ata e quajnë atë "buka e dytë". Dhe për banorët e Siberisë dhe Lindjes së Largët, ai shpesh shërbeu si buka e parë. Niveli i konsumit të patates në këto rajone është akoma më i lartë se në Urale dhe në pjesën evropiane të vendit.
Jam i bindur që patatet më të shijshme rriten në Siberi, pasi klima e rajonit tonë është e favorshme për prodhimin e saj. Por kërkesat për produktin janë gjithashtu më serioze.
- A kanë diçka për të punuar mbarështuesit?
Sigurisht. Dhe ne gjithmonë i kemi kushtuar vëmendje të madhe këtij drejtimi. Mbarështimi i patates në rajonin e Novosibirsk filloi të angazhohej më shumë se pesëdhjetë vjet më parë. Kjo punë filloi në institut, Galina Petrovna Shushakova.
- Shumë fermerë në kushte moderne po përpiqen të përshtaten me kërkesat e zinxhirëve të shitjes me pakicë dhe kur zgjedhin një varietet përqendrohen në pamjen, përshtatshmërinë për ruajtje afatgjatë dhe jo në shijen e zhardhokëve. A e marrin parasysh këtë trend mbarështuesit Novosibirsk?
Për një kohë të gjatë, mbarështimi ynë nuk u kushtoi vëmendje kritereve të jashtme (forma e zhardhokës, ngjyra e lëkurës, thellësia e syve), prandaj varietetet lokale ishin inferiore në popullaritet ndaj konkurrentëve më të "bukur" të huaj.
Tani mbarështuesit po përpiqen të ruajnë avantazhet e patates siberiane, duke shtuar pak "tregti" në derrkucin e përparësive. Pra, varietetet Sokur dhe Adar janë nën testimin e tendosjes. Si të shijshëm, ashtu edhe të bukur, shpresojmë shumë tek ata.
Ne jemi duke përgatitur dy lloje të tjera premtuese për transferim për provat e varieteteve në 2021: Alka dhe hibrid 154 (nuk kemi dalë ende me një emër).
- Me cilat parametra të tjerë do të dallohen varietetet e reja siberiane?
Ne punojmë për të siguruar që varietetet tona dallohen nga rendimenti i lartë, shije e shkëlqyeshme, rezistencë ndaj sëmundjes, përshtatshmëri për ruajtje afatgjatë.
- plannedshtë planifikuar të ndërtohet një fabrikë për prodhimin e patate të skuqura të kompanisë në rajonin e Novosibirsk PepsiCo... Kjo do të thotë që varietetet për përpunim do të kërkohen. A është kjo gjithashtu një zonë e rëndësishme për mbarështim në rajon?
Linja jonë e varieteteve përfshin ato që janë të përshtatshme për përpunim në patate të thata dhe patate të skuqura: Safo, Zlatka, Lina. Dhe sigurisht, puna në këtë drejtim do të vazhdojë, megjithëse duhet të marrim parasysh se krijimi i një larmie për përpunim është një detyrë shumë e vështirë.
- Instituti i Kërkimit dhe Prodhimit të Bimëve Siberiane tani është një degë e Qendrës Federale të Kërkimit "Instituti i Citologjisë dhe Gjenetikës së SB RAS". A ka ndryshuar diçka në punën e mbarështuesve të institutit kërkimor pasi u bashkuan me Qendrën Federale të Kërkimit?
Për shumë vite, puna e mbarështimit në Institutin e Kërkimeve u krye në një mënyrë tradicionale, bazuar në hibridizimin ndër specifik dhe ndër specifik. Tani kemi kaluar në një nivel më të lartë. Së bashku me stafin e laboratorit të redaktimit gjenomik të Institutit të Citologjisë dhe Gjenetikës, ne përdorim metoda të zgjedhjes së orientuar drejt shënjuesve. Zbatimi i këtyre metodave në mënyrë dramatike përshpejton shpërndarjen e rezultateve. Unë mendoj se këtë vit ne tashmë do të testojmë hibridet e para të krijuara duke përdorur këtë teknologji.
- Instituti Siberian i Kërkimit të Rritjes dhe Mbarështimit të Bimëve është i famshëm për koleksionin e tij të pasur të varieteteve të patates. Na tregoni më shumë rreth kësaj.
Pasja e një koleksioni të gjerë të mostrave origjinale na lejon të kryejmë punë më të synuara të shumimit dhe në një nivel shumë të lartë. Koleksioni ynë numëron 338 in vitro mostra, ka 185 lloje, nga të cilat 95 rehabilitohen. Në përzgjedhje ne përdorim gjithashtu "egërsira", nga të cilat kemi 35 mostra. Ne gjithashtu ruajmë 135 mostra nga koleksioni VIR (mostrat e marra nën programin KNTP "Zhvillimi i mbarështimit dhe prodhimit të farës në Rusi").
Burimet e koleksionit tonë përdoren shpesh nga mbarështuesit e organizatave shkencore të Rrethit Federal Siberian (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, etj.), Nëse u duhet ndonjë formë vitro, ne mund të sigurojmë pothuajse çdo porosi.
- Breeduesit SibNIIRS marrin material të lartë farë patate riprodhuese. Si shiten këto produkte?
Ne shumëfishojmë materialin e farës në super-super-elitën dhe i shesim këto produkte vetëm në fermat e farës. Në rajonin e Novosibirsk ne bashkëpunojmë me kompaninë Agros dhe departamentin e saj të kërkimit dhe prodhimit të Michurinets SPH. Ne gjithashtu furnizojmë farëra me ndërmarrjet e farës në Territorin Altai dhe Primorye.
Këtë vit ne rritim patate farë të varieteteve tona Lina dhe Zlatka për shitje. Ne fillojmë të shumëzojmë pak Sokur (shpresojmë se do të zonizohet). Përveç kësaj, ne shumëzojmë varietete që janë në kërkesë midis kultivuesve të patates në rajon dhe kopshtarëve: Rosara, Red Scarlett, Adretta, për të cilat instituti ynë është ideatori. Ne shesim vetëm material të çertifikuar me cilësi të lartë (çertifikatat lëshohen nga Qendra Bujqësore Ruse bazuar në rezultatet e analizës PCR të zhardhokëve). Pa këtë, askund. Ne kemi rregulla shumë të rrepta të zbatimit në Siberi.
- Instituti i Kërkimit dhe Prodhimit të Bimëve Siberiane është anëtar i nënprogramit "Zhvillimi i mbarështimit të patates dhe prodhimit të farës në Federatën Ruse" të Programit Federal Shkencor dhe Teknik për Zhvillimin e Bujqësisë për 2017-2025. Na tregoni me cilat detyra përballen prodhuesit dhe çfarë rëndësie ka pjesëmarrja në këtë nënprogram për institutin?
Detyrat tona kryesore janë: krijimi i varieteteve me rendiment të lartë me karakteristika që plotësojnë kërkesat moderne të prodhimit dhe konsumit, mirëmbajtja dhe zgjerimi i koleksionit për përzgjedhje vitro dhe ne vivo, prodhimi i materialit fillestar (minitubers) në instalimet aeroponike dhe hidroponike në një sasi që siguron procesin e rritjes së farës (në 2019 - 20 mijë copë; në 2020 - 23 mijë copë, në 2021 - 25 mijë copë); sigurimi i prodhimit të farës së patateve të kategorisë super-super-elite (në vitin 2020 - 48 ton, në vitet pasuese - 50 ton).
Mund të vërej se implementimi i nënrutinës është shumë i rëndësishëm për ne. Pasi u bëmë pjesëmarrës të tij, ne morëm mbështetje të fortë nga shteti. Fondet e grantit u përdorën për të rinovuar tërësisht bazën materiale dhe teknike: ata rindërtuan laboratorin bioteknologjik, instaluan impiante aeroponike dhe hidroponike për prodhimin e tubave të minit, prerës të blerë, formues të shtratit, mbjellës dhe një kombinat. Tani jemi duke përfunduar ndërtimin e një depo moderne. Mbarështimi i patates në SibNIIRS kryhet sot në një nivel modern dhe shkencëtarët tanë kanë një ndjenjë të fortë se patatet mbahen me shumë vlerësim në vendin tonë.
LINA
Shkalla e mesme e hershme. Rendimenti i tregtueshëm 213-496 c / ha. Zhardhoku është ovale. Sytë janë të paktë në numër, të thellë mesatarisht. Pulpa është e bardhë. Masa e një zhardhoku tregtar është 105-250 g. Lëvorja është e lëmuar, e verdhë. Përmbajtja e niseshtesë 11,2-18,5%.
Rezistent ndaj karavidheve të patates dhe fitoftores në majat dhe zhardhokët. E ndjeshme ndaj nematodës së artë të patates.
Zhardhokët janë të përshtatshëm për prodhimin e patateve të thata dhe patate të skuqura.
SAFO
Shkalla e mesme e hershme. Rendimenti i tregtueshëm 183-395 c / ha. Zhardhoku është ovale me sy të vegjël. Lëkura është ngjyrë bezhë e lehtë. Pulpa është kremoze. Masa e zhardhokut të tregtueshëm është 111-232 g. Përmbajtja e amidonit është 12,7-16,7%.
Rezistent ndaj agjentit shkaktar të kancerit të patates, nematodës së kistit të artë, mozaikut të rrudhur dhe të rripuar, virusi i rrotullimit të gjetheve. Zhardhokët janë të përshtatshëm për prodhimin e patateve të thata dhe patate të skuqura.
Varietet Zlatka Varietet Sokur
ZLATKA
Varietet i mesit të sezonit. Rendimenti i tregtueshëm 162-406 c / ha.
Zhardhoku është i rrumbullakosur me sy me thellësi mesatare. Lëvorja është e verdhë. Pulpa është e verdhë e hapur. Masa e zhardhokut komercial është 109-160 g. Përmbajtja e niseshtesë është 15,7-18,0%.
Rezistent ndaj kancerit të patates, mozaikut të rrudhur dhe virusit të rrotullimit të gjetheve. Mesatarisht i ndjeshëm ndaj majave dhe mesatarisht rezistent ndaj sëmundjes së vonë të zhardhokëve. Prekur nga një nematodë.
Zhardhokët janë të përshtatshëm për prodhimin e patateve të thata dhe patate të skuqura.
SOKUR
Shkalla e mesme e hershme. Shtë nën testimin e varietetit shtetëror.
Zhardhoku ka formë ovale, me sy sipërfaqësor. Lëvorja është e kuqe. Pulpa është e verdhë.
Ka një përmbajtje të lartë niseshteje dhe është rezistent ndaj sëmundjeve virale.
JNA
Varietet i hershëm i pjekur. Rendim i tregtueshëm 196-360 c / ha.
Zhardhoku është i rrumbullakosur në formë vezake me sy të vegjël. Lëkura është ngjyrë bezhë e lehtë. Pulpa është e verdhë e hapur. Masa e zhardhokut të tregtueshëm është 110-200 g.
Përmbajtja e amidonit 14,3-15,1%.
Rezistent ndaj agjentit shkaktar të kancerit të patates, nematodës së kistës së artë, mozaikut të rrudhur dhe të rripuar, virusi që lëkundet nga gjethet.