Një nga ekskluzivët e parë të rrjetit, Denis Deco u bë bashkëpronar i një pjese të biznesit, i cili, sipas vlerësimeve të ekspertëve, sjell rreth 20% të të ardhurave totale të rrjetit.
Në fund të vitit 2019, zinxhiri rus i ushqimit të shpejtë Kroshka-Kartoshka kishte një bashkëpronar të ri, vijon nga të dhënat e regjistrit. Në dhjetor të vitit të kaluar, Denis Deco mori një 50 përqind të aksioneve në LLC Crash dhe LLC Saturn, të angazhuar në aktivitete restorantesh dhe të licencuar për markën tregtare Kroshka-Kartoshka. E njëjta pjesë u transferua tek ai në nëntor-dhjetor në pesë SHPK të tjera që kishin të bënin me Kroshka-Pataten: Kivin, Orion, Unifood, Galaxy dhe Dominion. Para kësaj, pronari i vetëm i të gjitha shtatë kompanive ishte Andrei Kononchuk, një nga themeluesit e Kroshka-Potato.
Shoqëria administruese e të shtatë personave juridikë është Era Potato LLC, për të cilën, sipas SPARK-ut, fushat janë thërrime-patate.rf dhe crush-patato.rf. Themeluesi i vetëm i "Era e Patates", sipas Regjistrit të Bashkuar të Shteteve të Personave Ligjorë, është Larisa Naumenko.
Nga furgoni tek gjykata e ushqimit
Zinxhiri "Patatja e Vogël" me enët të bazuara në patate të pjekura dhe kuzhinë ruse u shfaq në tregun rus në 1998. Themeluesit e saj Andrei Kononchuk dhe Vitaliy Naumenko u takuan në 1990 në Odessa. Biznesin në fushën e hotelierisë ata filluan me dy dyqane autobusësh në rrugë.
Projekti "qëllua" në Moskë pasi qeveria e rrethit Tverskoy lejoi Kononchuk dhe Naumenko të vendosnin një autobufe përpara restorantit të parë të McDonald's. “Kur u hapëm, ishte një radhë për ne në orën XNUMX të mëngjesit. Ne nuk dinim ku t’i vendosnim paratë, ”kujton Kononchuk në një intervistë.
Ata investuan para për zhvillimin e mëtejshëm: gjatë kohës së tregtimit aktiv në rrugë, Kroshka-Potato kishte rreth 300 pikë. Por në gjysmën e dytë të viteve 2000, rrjeti u prek seriozisht nga politika e autoriteteve të Moskës për të luftuar tregtimin e paautorizuar të rrugëve - sipas themeluesve, biznesi u mbyt.
Pastaj restorantet filluan të hapen në qendrat tregtare, dhe gradualisht biznesi u rivendos, duke përfshirë përmes një ekskluzivitet, tha Kononchuk.
Në fillim të viteve 2000, hapja e një restoranti të palëvizshëm u pagua në një ose dy vjet, por me kalimin e kohës, hapja e pikave në qendrat tregtare filloi të kushtojë gjithnjë e më shumë për shkak të shkallës së lartë të qiradhënies dhe rritjes së konkurrencës, kështu që "Patatja e Vogël" filloi të zhvillohej më pak në mënyrë aktive, pranoi Kononchuk . Themeluesi i zinxhirit të restoranteve Teremok, Mikhail Goncharov gjithashtu u ankua për rënien e shitjeve dhe rritjen e konkurrencës në 2017: "Edhe një ose dy vjet - dhe në përgjithësi do të jetë e mundur të mbyllet." Goncharov i lidhi humbjet e disa pikave me privilegjet për operatorët e huaj të ushqimit të shpejtë: sipas tij, McDonald's paguan 5-6% të xhiros me qira, dhe disa qendra tregtare dëshirojnë të marrin 20-25% nga Teremka.
Në vitin 2017, Kroshka-Potato kishte 270 pikë në Rusi dhe vendet e CIS, tani tregohet në faqen e internetit të kompanisë. Por gjatë dy viteve të kaluara, numri i objekteve të zinxhirit të shitjes me pakicë është ulur me rreth 100 dhe arrin në më shumë se 2020 në fillim të vitit 200, thotë Burmistrov nga INFOLine-Analytics.
Që nga maji 2019, Kroshka-Kartoshka kishte 223 pikë, ekspertët e RBC Market Research treguan në raportin e tyre për Tregun Rus të Ushqimit të Shpejtë 2019. Për krahasim: udhëheqësi i tregut për sa i përket numrit të pikëve ishte rrjeti KFC me 790 ndërmarrje.
Raporti tregon se të ardhurat e Kroshka-Patates në 2018 rënë me 1%, vlerat absolute nuk janë dhënë. Arsyeja kryesore është ulja e audiencës së synuar në segmentin ku vepron Kroshka-Kartoshka dhe ulja e kërkesës për tretës, shpjegoi drejtori i marketingut të rrjetit Sergej Lapada para analistëve të RBC Market. Pjesëmarrja në rrjet ka ardhur në rënie që të paktën nga viti 2012, megjithëse edhe tani restorantet Kroshki-Kartoshki janë ndër 10 vendet më të vizituara në segmentin e ushqimit të shpejtë: që nga maji 2019, 4,1% e banorëve të anketuar të qyteteve me popullsi mbi 100 mijëra njerëz, tha studimi.
Kishte një kohë kur "Patatja e Vogël" po lulëzonte, por tani rrjeti është i vjetëruar dhe pesë deri në shtatë vjet pas tregut, thotë Anton Krasulin, menaxher i përgjithshëm i zinxhirit të petë Vokker: koncepti nuk ndryshon në shijet e klientëve, por pikat duken shkollë të vjetër në gjykatën e ushqimit.
Në përgjithësi, tregu rus i ushqimit të shpejtë në vitin 2019, sipas RBC Market Research, është dashur të tregojë rritjen më të madhe në pesë vitet e fundit - me 8,7%, deri në 700,1 miliardë rubla.
Burimi: RBC