Bima është e përqendruar në prodhimin e patateve të skuqura dhe patateve fleksibël. Kapaciteti i dizajnit është 20 mijë ton produkte të gatshme në vit. Ndërmarrja filloi punën e saj në Mars 2019 në Tashkent.
Patatet e skuqura për Uzbekistanin nuk janë produkt mjaft i njohur, kultura e konsumit të saj nuk është formuar ende. Vetëm Tashkenti konsumon rreth 500 ton patate të skuqura çdo muaj. Për më tepër, patatet e skuqura dhe ushqimi fleksibël kanë potencial të mirë eksportues: nuk ka fabrika të ngjashme në vendet fqinje. Dhe puna afatgjatë e Agrover LLC, prodhuesi më i madh i patates në Uzbekistan, i ka siguruar impiantit sasi të mjaftueshme të lëndëve të para me cilësi të lartë.
U deshën rreth 4 vjet për të përgatitur nisjen e linjave të prodhimit. Gjatë kësaj kohe, pajisjet Hollandeze u mblodhën dhe u testuan, personeli u trajnua dhe u krijua një recetë origjinale. Provat e varieteteve zgjatën pothuajse tre vjet, gjë që bëri të mundur zgjedhjen e vetme që jep patatet e skuqura optimale nga 12 lloje.
Patatet e buta ovale, të ngjashme me njëra-tjetrën si vëllezërit binjakë, lahen dhe pastrohen me avull pas zgjidhjes. Më tej - prerja mekanike dhe zbardhja e dyfishtë derisa të jetë gati. Pastaj feta shkojnë për tiganisje në sistemin e pjekësve të yndyrës së thellë, nga ku shkojnë drejt e në dimrin e ashpër, në dhomën e ngrirjes së goditjeve. Vaji i skuqjes qarkullon në sistem dhe kalon nëpër filtra: rreth 2 kg vaj konsumohen për 250 tonë patate. Në pritje të çështjes, vaji i nënshtrohet një kontrolli të rreptë të cilësisë dhe nuk përmban substanca të dëmshme për shëndetin.
Patatet e skuqura të ngrira në -35 gradë paketohen, paketohen dhe dërgohen për shitje. Produkti është gati gati për përdorim. Mjafton ta skuqni atë për disa minuta në një tigan të thellë ose në një tigan, dhe feta krokante të kuqërremta me tul delikate si pure do të mbushin kuzhinë tuaj me aromë. Nga rruga, ndryshe nga patatet e skuqura që jemi mësuar - gatuar me duart tona ose shërbehen në një restorant, produktet Solanuz nuk "zbuten" pas ftohjes, por mbeten të njëjtat të arta dhe krokante.
Nuk ka asgjë të tepërt në thekon e patates së pure. Asnjë "kimi": përmirësues të aromës, konservantë, erëza. Nuk ka as kripë të zakonshme, konsumatori do të shtojë gjithçka vetë, sipas shijes së tij. Flokët përgatiten duke përdorur një teknologji të ngjashme. Patatet e lara dhe të qëruara priten, zbardhen dhe thahen plotësisht. Në këtë rast, fetat humbasin të gjithë lagështinë, pas së cilës ato dërgohen në mulli, ku copëtohen në pluhur. Dhe pastaj - thjesht duhet të shtoni ujë.
Kapaciteti i impiantit lejon përpunimin e rreth 170 tonë patate në ditë. Ata bëjnë rreth 50 ton skuqura franceze dhe 13 ton thekon. Linja është e automatizuar sa më shumë që të jetë e mundur, ka 15 punëtorë në çdo ndërrim. Personeli i shërbimit ndjek linjën, dhe paketuesit paketojnë produktet e gatshme. Një herë në javë, e gjithë linja ndalet për pastrim.
LLC "Agrover" planifikon të përdorë deri në 80% të të gjitha patateve të rritura për përpunim. Fabrika do të prodhojë mbi një mijë ton produkte të gatshme çdo muaj.