Fakti që problemi i zëvendësimit të importit në kompleksin agro-industrial është jashtëzakonisht urgjent dëshmohet nga doktrina kombëtare e sigurisë ushqimore relativisht e aprovuar. Agronom i nderuar i Federatës Ruse, Doktor i Shkencave Yuri Loginov, kreu i qendrës së përzgjedhjes dhe prodhimit të farës së Universitetit Agrar të Trans-Uraleve Veriore Alexander Kharalgin dhe shefi i laboratorit për përzgjedhjen e kulturave perimore dhe teknike Alexey Starykh.
Në zgjedhjen e të lashtave, Rusia është ende në një pozitë të fortë. Foto: Tatyana Andreeva / WG
Test i qëndrueshmërisë
Në përzgjedhjen e të korrave të drithërave, Rusia ka ende një pozicion të fortë, dhe rajoni i Tyumen nuk është në periferi këtu. Rajoni korr një korrje të mirë kryesisht falë bazës së vet të farës. Ndërkohë, edhe 40 vjet më parë, gruri ushqimor praktikisht nuk mbillej këtu. Pastaj një grup shkencëtarësh nga Instituti Bujqësor Tyumen dhe Instituti i Kërkimeve të Trans-Uraleve Veriore u ngarkua me krijimin e një varieteti origjinal të aftë për të siguruar një korrje të qëndrueshme të drithërave me cilësi të lartë për këto gjerësi. Për hibridizim, varietetet e famshme shtëpiake "awnless-1" dhe "Saratovskaya-29" u përdorën si varietete bazë, të cilat u përdorën për të mbjellë dhjetëra miliona hektarë në vend dhe jashtë.
- Sigurisht, nuk ka varietete universale ideale. Pra, në "Saratov-29" rrjedha është mjaft e dobët, me fekondim të bollshëm ajo shtrihet. Duke pasur një bazë të mirë materiale dhe teknike, në 15 vjet ne kemi krijuar një Tyumen-80 rezistent në strehim. Shumëllojshmëria, e cila ka përparësi të dukshme në një numër pozicionesh të tjera dhe lejon korrjen deri në 50-60 centner për hektar, zinte të paktën 40 përqind të pykës së grurit të rajonit. Ajo u përdor me dëshirë nga fermerët e Sverdlovsk dhe rajoneve të tjera të afërta klimatikisht, - thotë Yuri Loginov.
Sidoqoftë, me ndryshimin në strukturën ekonomike të vendit, ato ferma që në mënyrë periodike ose kronike përjetojnë mungesë të financave, "e tetëdhjeta" tashmë ka pushuar së përshtaturi, pasi një kthim i mirë nga ai u mor vetëm me fekondim intensiv. Dhe ato nuk janë të lira. Kjo rrethanë nxiti krijimin e një varieteti alternativ - shumë më pak të varur nga sasia e të ushqyerit, por duke siguruar një rezultat të qëndrueshëm. Kështu u shfaq "Përvjetori i Tyumen". Isshtë përfshirë në regjistrin shtetëror në 2019; do të duhen 2-3 vjet për riprodhimin e farërave të kategorisë "elitë". Një nga avantazhet e "jubileut" është rezistenca e tij e lartë ndaj ndryshkut të kërcellit, një sëmundje që prek gjithnjë e më shumë drithërat në fushat e Siberisë Perëndimore.
“Falë programit ndërkombëtar për përmirësimin e varieteteve të grurit dhe misrit, ne përdorëm material gjenetik nga Rusia, Kazakistani dhe Meksika. Hibridizimi i varieteteve nga vende dhe kontinente të ndryshme na lejon të arrijmë performancë të lartë. Dhe në përgjithësi, përzgjedhja përfshin eksperimentime të guximshme. Për shembull, ne vendosëm në të ardhmen të përdorim si drejtshkrim të egër ashtu edhe endemik të Transkaucasia - grurin e Timofeyev për kalim, - thotë shkencëtari.
Sipas tij, sot në rajonin e Tyumen në qarkullim të 14 llojeve të grurit. Nuk ka të huaj midis tyre.
Një në kopsht, tjetri në fushë
Sa i përket bukës së dytë, fotografia është e paqartë me të. Një nga fermat më të mëdha të patates në vend operon në rajonin e Tyumen. Ndërmarrja ka një laborator të fuqishëm të prodhimit primar të farës për rritjen e farërave elitare, duke filluar nga faza e bimëve të epruvetave, në partneritet me shkencëtarët e Yekaterinburgut, ajo ka krijuar pesë lloje rajonale, por, si më parë, ajo kultivon kryesisht varietete Hollandeze. Ata nuk shohin zëvendësime për ta këtu, pasi ato konsiderohen të patejkalueshme për sa i përket kombinimit të mallrave dhe karakteristikave teknologjike: rendimenti, rezistenca ndaj sëmundjes, mbajtja e cilësisë, "korrektësia" e madhësisë dhe formës së zhardhokut. Dy cilësitë e fundit janë shumë të rëndësishme për pastrimin e mekanizuar të frutave, ato lejojnë minimizimin e mbeturinave në prodhimin e produkteve gjysëm të gatshme, produkteve të përpunimit të thellë. Mosrespektimi i standardeve të pranuara do të çojë në humbjen e kontratave me kompani të mëdha. Tregu i farërave të perimeve u mor nga korporatat transnacionale: blerësve iu paraqitën "fara të shkëlqyera për provë", si rezultat, fshatarët ranë në një kurth marketingu
Në të njëjtën kohë, tregu i shitjes së farës së patates është i madh dhe nuk duhet të harrojmë se prodhuesit tanë kryesorë të patateve janë kopshtarët dhe fermat fshatare. Jo shumë marrin përsipër të rritin një “grua Hollandeze”. Së pari, kërkon respektim të rreptë të rregullave të kujdesit, përpunim të kujdesshëm të përsëritur, përndryshe ju do të gërmoni një hundë nga një gulkin në vjeshtë. Së dyti, jo të gjithë e pëlqejnë atë. Të tjerëve, le të themi, shërbej antipodin e atij Hollandez - i shkrifët, i amortizuar.
- Ne jemi të udhëhequr nga kërkesa e ushtrisë së pronarëve të fermave, cottages verore, fermerë të vegjël. Me studentë në mensa, ne provuam pjata nga dy lloje modeste që morëm me emrat e punës "Kuznetsovsky" dhe "Nadezhda". Ato janë fryti i parë i pjesëmarrjes së universitetit në programe federale dhe rajonale të specializuara për mbarështimin e varieteteve konkurruese të patateve. Vini re se tërheqja nuk është thjesht marrja e një mostre që i përshtatet fermerëve, është e rëndësishme të shumëzoni farat, mbi të cilat procesi shpesh ndalet, - thekson Alexander Kharalgin. - Ata që janë të angazhuar në këtë, duke investuar shumë, në përputhje me dekretin e fundit të qeverisë për subvencionimin e prodhimit të materialit farë, kompensohen për 70 përqind të shpenzimeve. Një hap logjik në dritën e doktrinës kombëtare të sigurisë ushqimore. Më lejoni t'ju kujtoj, ai synon të sigurojë që të paktën tre të katërtat e farërave të kulturave të kultivuara janë shtëpiake.
Kthejeni "shtetësinë" ruse në karota
Në lidhje me kulturat foragjere dhe perimet, situata në Federatën Ruse është alarmante: sipas Ministrisë së Bujqësisë, varësia nga importet arrin 90 për qind për artikuj të caktuar, në përgjithësi, furnizimet e huaja në terma rubla përbëjnë gjysmën e vëllimeve. Pa fara të huaja, është e pamundur të rritesh karrota, qepë, panxhar. A është koha të bërtisni "roje"?
- Ndoshta nuk duhet ta merrni situatën kaq me dhimbje? Duket si mëkat të ankohesh për farërat, furnizuesit janë të besueshëm. Cili është rreziku, kapja? - Pyes Alexey Starykh.
- Në pjesën e farërave në koston e prodhimit. Në fillim ishte e padukshme, tani është shumë e lartë - 25-40 përqind. Tregu u kap nga korporatat transnacionale që shesin produkte për mbrojtjen e bimëve. Blerësit u prezantuan me "fara të shkëlqyera për provë". Shtë e vështirë të refuzosh para falas. Si rezultat, fshatarët ranë në një kurth marketingu: çmimi u rrit gradualisht, ndërsa kalimi te fara e importuar çoi në një rritje të kostos së përpunimit kimik, plehrave, mirëmbajtjes, - shpjegon studiuesi.
Industria pothuajse ka humbur rrjetin e gjerë të stacioneve eksperimentale që kanë punuar, dhe jo pa sukses, madje edhe në Veriun e Largët. Për shembull, në Salekhard u edukua larmia e rrepës "Arktik". Financimi për prodhimin e farërave të perimeve është në mënyrë fyese të pakët, jo tërheqëse për investime. Ndryshe nga drithi, ku vëllimet janë të mëdha dhe fitimet e ardhshme nga eksporti shërbejnë si një nxitje shtesë, ajo nuk garanton kërkesë të fortë dhe fitime të shpejta. Universiteti Agrar ndërmori - me rrezikun e tij, me rrezik dhe fonde modeste - për zbatimin e një programi kërkimor universitar për adaptimin, kryqëzimin, kultivimin e perimeve tradicionale dhe të pazakonta për gjerësitë tona gjeografike.
- Seti i zakonshëm rus i perimeve përfshin maksimumi 7-8 specie. Në Japoni, për krahasim, tregu i konsumit përfaqësohet nga mbi njëqind e gjysmë. Duke përdorur koleksionin e bankës së farës gjenetike Vavilov dhe burime të tjera, ne testuam rreth 90 lloje të kulturave që rriten në vende të ndryshme të botës. Ne i rritim ato në parcela në ajër të hapur. Kriteret e përzgjedhjes janë si më poshtë: një larmi elementësh gjurmë të nevojshëm për një person në fruta dhe zhardhokë, shkalla e mbijetesës, mundësia e përdorimit minimal të kimikateve, plehrave minerale. Kjo është, ne jemi duke ndjekur rrugën e zhvillimit të bujqësisë organike, - Alexey Starykh zbulon thelbin e punës.
Nëse nuk mbjell, nuk do të korrësh
Problemet e prodhimit selektiv të farës, për të cilat folën bashkëbiseduesit e mi, nuk janë thjesht lokale - ato janë të qenësishme në të gjitha rajonet. Përvoja dhe sugjerimet e shkencëtarëve të Tyumen mund të ndihmojnë kolegët në zgjidhjen e tyre.
- Ne kemi në dispozicion një departament të shkëlqyeshëm të aeroponisë që plotëson kërkesat moderne të mbarështimit të patates. Sidoqoftë, për pjesën më të madhe, pajisjet speciale si të universitetit ashtu edhe të institutit kërkimor të bujqësisë të Trans-Uraleve Veriore janë moralisht të vjetëruara ose të konsumuara keq. Nuk është e përballueshme të blini diçka jashtë vendit, si një tryezë pneumosortimi me vlerë 17 mijë euro, nuk ka asnjë analog të brendshëm, - Alexander Kharalgin formulon njërën prej tyre. - Në të njëjtën kohë, përpiquni të blini atë që prodhojnë fabrikat ruse, edhe nëse hyni në programin e mbështetjes së shtetit. Ndërtuesit e makinave nuk fillojnë montimin e linjës së montimit të pajisjeve specifike të shtrenjta - ata kanë frikë të digjen. Ata janë gati të dorëzojnë, të themi, një kombinat të licencuar me çmimin prej 10 milion rubla në gjashtë muaj, por rregullat e ankandit kërkojnë blerjen urgjente të pajisjeve reale. Mënyra për të dalë është në formimin e një urdhri shtetëror nga ministria përkatëse me një koleksion paraprak të kërkesave nga institucionet e shumimit.
Alexey Starikh konsideron një nga problemet kryesore në trajnimin e punonjësve të kualifikuar:
- Ju nuk mund të arrini rezultate përparimi pa personel dhe me pajisje të mjaftueshme teknike. Kudo në qendrat e shumimit, specialistët po lahen. Nëse më parë 7-8 njerëz kanë punuar në një kulturë, tani mund të ketë katër herë më pak prej tyre. Nuk ka një universitet të vetëm në vend që të trajnojë shumëzues profesional. Mbetet të mbështetemi në entuziazmin e studentëve që studiojnë në specialitetin "përzgjedhja e përgjithshme", në entuziazmin e kolegëve. Vetëm ju nuk do të zgjasni shumë për të, - shprehet ai.