Alexander Rudnikov, Shef i Zyrës së Përfaqësuesit GRIMME në Republikën e Bjellorusisë
Rreth 1,1 milion tonë patate rriten çdo vit në sektorin industrial të Republikës së Bjellorusisë. Ndërmarrjet e mëdha (publike dhe private) dhe fermat e vogla, numri i të cilave po rritet nga viti në vit, kontribuojnë në këtë rezultat.
Kantineri konservimi Tolochin
Rajoni Vitebsk, rrethi Tolochinsky
Zona e tokave bujqësore - më shumë se 8 mijë hektarë, rreth 900 hektarë nën patate
Regjisori - Anatoli Vasilievich Anyukhovsky
Një nga ndërmarrjet më të vjetra në Bjellorusi (e ndërtuar në 1906). Që nga viti 2006, është anëtar i Qendrës Shkencore dhe Praktike të Akademisë Kombëtare të Shkencave për Pataten dhe Hortikulturën.
Bima merret me kultivimin e patateve, drithërave dhe farërave vajore, si dhe farërave të tyre; kryen kopshtari industriale; ka pika shitje me pakicë dhe hotelieri; është një përpunues kryesor i produkteve bujqësore: prodhon çdo vit rreth 1 tonë niseshte patate, 6 milion litra lëngje dhe nektarë, 810 mijë decalitra verërash frutash dhe kokrra të kuqe.
Drejtimi "patate" ka qenë prej kohësh një nga drejtimet kryesore për ndërmarrjen. Mbi bazën e fabrikës së konservimit Tolochin, po testohen varietete të reja, të krijuara nga shkencëtarë të Qendrës Shkencore dhe Praktike të Akademisë Kombëtare të Shkencave për Prodhimin e Patates dhe Frutave dhe Perimeve; një vëllim i konsiderueshëm i farës së patates prodhohet dhe shitet në fermat e vendit.
Në përgjithësi, këtu rriten 45-48 mijë tonë patate çdo vit me një rendiment 500 dhe më shumë c / ha.
Që nga viti 2015, uzina ka vënë në veprim një kompleks të plotë për ruajtjen e patateve, të pajisur me pajisje për përpunimin para-shitjes të produkteve. Një pjesë e konsiderueshme e tij dërgohet për eksport në Rusi dhe nga viti 2019 në Ukrainë.
Në tremujorin e parë të 2021, fabrika e konservimit Tolochin planifikon të verë në punë një dyqan me ngrirje të shpejtë. Këtu ata do të bëjnë patate të skuqura nga materialet e tyre të para, duke përdorur teknologjinë e brendshme inovative të rrafshimit dhe pjekjes me shtresa të hollë (pjekje e lëngshme dhe e thatë). Kapaciteti i linjës është 3,6 mijë tonë në vit, nëse është e nevojshme, mund të dyfishohet. Prodhimi do të lejojë plotësisht nevojat e republikës në këtë lloj produkti dhe furnizimet e eksportit.
Fermë fshatarësh "Diana"
Rajoni Mogilev, rrethi Shklov
Zona e tokës bujqësore është më shumë se 3 mijë hektarë, nga të cilat rreth 1000 hektarë janë nën patate
Shefi i fermës - Vladimir Isakovich Malinovsky
Ferma e fshatarëve "Diana" është një nga organizatat më të mëdha dhe më të suksesshme bujqësore private në Bjellorusi.
Ferma u krijua në tetor 1991 nga Vladimir Isakovich dhe Svetlana Stefanovna Malinovsky, emri i ndërmarrjes u dha për nder të vajzës së fermerëve. Puna filloi në 50 hektarë tokë.
Që nga viti 1996, ferma Diana është përfshirë në Regjistrin Shtetëror të Prodhuesve, Prokuruesve të Farave të Drithërave, Bishtajoreve, Farërave të Vajit dhe Patateve.
Sot prodhimet kryesore për ndërmarrjen janë patatet, gruri dimëror, rrushi i dimrit. Ferma është e angazhuar në prodhimin e farërave të rrushit të dimrit dhe drithërave të pranverës; është një fermë elitare për patate
Në vitin 2019, ferma Diana u njoh si prodhuesi më i madh i patates në Republikën e Bjellorusisë: rreth 1000 mijë tonë produkte u morën nga një sipërfaqe prej 58 hektarësh.
Ferma çdo vit rritet tetë deri në dhjetë lloje të ndryshme të patateve, grupe të ndryshme të pjekurisë. Arritjet e zgjedhjes Bjelloruse dhe Evropiane paraqiten në vijën varietetare. Rendimenti mesatar është 600 c / ha.
Patatet e tryezës u shiten zinxhirëve me pakicë Bjelloruse, si dhe jashtë vendit (në dy vitet e fundit, kryesisht në Ukrainë).
Ferma e fshatarëve "Diana" zotëron një flotë të fuqishme moderne makinerish, e cila, në veçanti, përfshin shtatë vjelëse patatesh GRIMME. Kompania i kushton vëmendje të madhe futjes së teknologjive të "bujqësisë precize".
Ferma ka rreth 70 të punësuar; gjatë korrjes, numri i tyre rritet në 150.
FH "Grigory dhe Bijtë"
Rajoni i Brestit, rrethi i Luninets
Sipërfaqja e mbjellë - rreth 500 hektarë, nga të cilat 250 hektarë janë ndarë për patate, deri në 200 hektarë - për karota, 50 hektarë - për panxhar tryezë
Shefi i fermës - Grigory Alekseevich Bogdan
Ferma është themeluar në vitin 2003 nga Grigory Alekseevich Bogdan. Gjithçka filloi me 44 hektarë. Pothuajse nga dita e themelimit të ndërmarrjes, e gjithë familja e fermerit punoi në fusha: gruaja e tij Olga Vasilievna Bogdan dhe tre djemtë: Alexey, Dmitry dhe Andrey. Ata duhej të zotëronin të gjitha fazat e prodhimit bujqësor "nga A në Z".
Sot ferma është e angazhuar në kultivimin e patateve të mallit, karotave dhe panxharit, dhe gjithashtu zhvillon prodhimin e farës: prodhimin e farës së patateve të varieteteve evropiane (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Mbretëresha Anna), si dhe Belarusian (Vectar) . Theksi është në zgjedhjen evropiane, pasi, sipas pronarëve të fermës, varietetet gjermane dhe holandeze aktualisht janë më të kërkuara në treg. Rreth 30% e sipërfaqes është caktuar për kultivimin e farës së patates. Çdo sezon, ferma sjell rreth 100-150 ton material farë nga Evropa, nga të cilët 40-60 ton farëra të varieteteve të reja. Në vitin 2021, kompania bleu patate elitare të varieteteve Donata dhe Ricarda.
Produktet i shiten kryesisht Federatës Ruse (80%), Ukrainës, Moldavisë, si dhe tregut vendas.
Ndërmarrja zotëron një linjë të plotë të pajisjeve të patates nga prodhuesit kryesorë evropianë dhe është e pajisur me ambiente moderne për ruajtjen e perimeve (me një kapacitet total prej 20 tonë). Në fund të vitit 000, ferma bleu pajisje për larjen dhe paketimin e patateve dhe planifikon ta vërë në veprim deri në korrik të këtij viti.
Për ujitje, kryesisht në parcelat e farës, përdoren instalime të tipit daulle. Por kompania do të blejë makina rrethore në të ardhmen e afërt dhe të sigurojë ujitje për deri në 60-70% të zonës.
Ferma punëson 15 persona në mënyrë të përhershme, dhe gjatë sezonit të korrjeve numri i të punësuarve rritet në 50.
Siç vëren një nga drejtuesit e fermës, Aleksey Bogdan, patatet e ndërgjegjshme nuk mund të quhen një kulturë fitimprurëse çdo vit. Ndihmon që kompania të prodhojë gjithashtu farë patate dhe perime. Ferma përpiqet të investojë fitimin që rezulton në pajisje dhe teknologji që ndihmojnë në rritjen e rendimenteve dhe tregtueshmërinë.
"Pesëmbëdhjetë vjet më parë, në fillim të punës sonë, ne rritëm produkte me cilësi mesatare", thotë Aleksey Bogdan, "atëherë nuk kishte rëndësi: blerësi nuk shikonte nga afër llojin e patateve, gjëja kryesore ishte të merrte vëllimi. Por çdo vit produkti bëhej më i vështirë për t’u shitur, ne duhej të rindërtonim dhe të ndryshonim qasjet tona. Çdo vit kemi përmirësuar teknologjinë tonë, kemi blerë pajisje të reja dhe kemi prezantuar risi. Produktet tona tani plotësojnë kërkesat e rrepta të tregut dhe ky është kushti kryesor për sukses. Nëse nuk ka cilësi, fitimi nuk mund të merret më në kurriz të vëllimit, kjo rrugë mund të çojë vetëm në humbje ".
LLC "BelTrufSmak"
Rajoni i Minskut, rrethi Logoisk
Drejtori - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Sipërfaqja e mbjellë - 700 hektarë, nga të cilat 130 hektarë janë nën patate
Kompania u themelua nga një shoqatë e fermerëve francezë. Më parë, ata i furnizonin produktet e tyre në Rusi, por me vendosjen e embargos, tregtia duhej të ndalet. Sipërmarrësit vendosën të mos humbnin tregun e shitjeve dhe të hapnin prodhimin e patateve të tryezës në një vend me një klimë të favorshme dhe një zonë të përbashkët doganore me Federatën Ruse. Republika e Bjellorusisë përputhej në mënyrë të përsosur me këto kushte.
Fermë është themeluar në 2015. Vëllimi i investimeve arriti në më shumë se 1 000 000 euro.
Themeluesit kombinuan emrin e ndërmarrjes nga tre pjesë: "bel" - do të thotë Bjellorusisht; "Truf" shoqërohet me një kulturë rrënjë, domethënë diçka që është rritur në tokë; dhe "shijon" është, natyrisht, shije.
Sot kompania është e angazhuar në prodhimin e varieteteve të përzgjedhjes evropiane (Bavaria-Saat, Solana, etj.), Por farat blihen ekskluzivisht nga prodhuesit francezë. Siç shpjegon drejtoresha e fermës Daria Nedroshlyanskaya, themeluesit insistojnë në këtë, pasi ata janë të vetëdijshëm se si kultivuesit skrupulozë të farërave francezë trajtojnë prodhimin e farërave - nga qasjet për ruajtjen e produkteve, mbrojtjen e tyre nga sëmundjet dhe duke përfunduar me hollësitë e tilla si përgatitja e farërave për shitje (kalibrimi i tyre nën të njëjtën madhësi), gjë që lehtëson shumë procesin e mbjelljes dhe llogaritjen e shkallës së farës.
Çdo vit, importi i farërave rritet me vështirësi të reja. "Ne përpiqemi të përmbushim të gjitha kushtet," komenton drejtori i ndërmarrjes për problemin, "ne marrim mostra, transferojmë zhardhokët për analiza dhe marrim të gjitha llojet e detyrimeve për të mos rishitur materialin e farës ose për ta shitur atë vetëm për eksport, por ne ende ndjehemi të pasigurt sepse nuk e dimë se çfarë do të ndodhë. vitin e ardhshëm ".
Në organizimin e punës, ferma drejtohet gjithashtu nga shembuj evropianë. “Themeluesit tanë janë shumë të detajuar në punën e tyre, çdo gjë e vogël, çdo detaj është i rëndësishëm për ta, ata i trajtojnë patatet si një vezë dhe kërkojnë të njëjtën gjë nga ne. Kjo është shumë e rëndësishme nëse përqendroheni në cilësinë mbi sasinë, ”shton kreu i kompanisë.
Rrotullimi i të korrave përdor kokrra, farë rapese dhe misër, gjë që lejon fermën të përdorë tokën në mënyrë korrekte dhe të kthehet në fushë me patate çdo katër vjet.
Nga viti i parë i funksionimit, ferma ka prezantuar pajisje për ujitje. "Ujitja na shton rreth 20 tonë për hektar", vëren Daria Nedroshlyanskaya, "dhe duke qenë se situata me reshjet natyrore nuk ka qenë e qëndrueshme për tre vitet e fundit, ujitja e shpëton situatën."
Gjatë punës, ekipi i ndërmarrjes tashmë ka marrë gjashtë korrje. Në fillim, vetëm tre lloje të patateve u rritën, pastaj linja u zgjerua në gjashtë.
Zgjedhja e varieteteve bazohet në nevojat e konsumatorëve, përveç kësaj, rendimenti, përshtatshmëria për kultivim në një rajon të caktuar (veçantia e fermës janë tokat e torfe) dhe rezistenca ndaj sëmundjes merren parasysh. Disa varietete përjashtohen nga prodhimi nëse përvoja me to ishte e pasuksesshme, produktet e reja futen çdo vit për t'i zëvendësuar ato.
"Ne patëm eksperimente shumë interesante", thotë drejtori i fermës, "kur importonim varietete të paregjistruara në Republikën e Bjellorusisë me një leje të veçantë nga Ministria e Bujqësisë: për shembull, Sheri, Sissi (nën detyrimin për të shitur të gjitha patatet e rritura për eksport). Atëherë kemi rezultate të shkëlqyera ”.
Pjesa më e madhe e prodhimit të fermës eksportohet. Drejtimet kryesore janë Federata Ruse, Moldavia, Ukraina, Serbia, Gjeorgjia. Kërkesat merren nga vendet e tjera, por unë ende nuk kam pasur përvojë me to. Vëllimet e furnizimeve për secilin vend ndryshojnë çdo vit për arsye objektive. Vitin e kaluar kishte një korrje të mirë në Rusi, dhe ferma dërgoi vetëm 10-15 makina atje, dhe këtë vit rrjedha kryesore e të rriturve po shkon atje.
Kompania është e pajisur me pajisje për larjen dhe paketimin e patateve (nga 1 në 25 kg) dhe përpiqet të shesë patate me vlerën më të lartë të shtuar.
Mund të themi se ferma me siguri po zë pozicionin e saj në treg. "Në fillim ishte mjaft e vështirë për ne," kujton Daria Nedroshlyanskaya, "por tani kemi klientët" tanë ". Sigurisht që ka konkurrencë, por kjo është më shumë e mirë se e keqe ”.
Kompania po mendon për rritjen e prodhimit, por nuk është e gatshme të kalojë në këtë hap derisa të zgjidhet çështja e zgjerimit të hapësirës së magazinimit, dhe kjo kërkon investime të konsiderueshme. "Tani ne ndiejmë një rritje të kërkesës, çmimi po rritet," thotë kreu i ndërmarrjes, "në momente të tilla, ju pendoheni vetëm që nuk ka asnjë depo ku mund të ruani më shumë patate, sepse teprica duhet të shitet në fillim të sezonit me një kosto të ulët ”.
Duke përmbledhur rezultatet e këtij rishikimi të vogël, mund të theksohet se prodhuesit Bjellorus të patates përballen me të njëjtat vështirësi si ato ruse: ka sezone kur industria vuan nga katastrofat e motit dhe dështimi i të korrave; por vitet e mbiprodhimit dhe problemet e shitjeve bëhen më të vështira. Të gjithë kanë një rrugëdalje: përmirësimin e teknologjisë së kultivimit, punën për të marrë produktin me cilësinë më të lartë që është gjithmonë i kërkuar në treg.