Prodhimi i ushqimit dhe përpunimi bujqësor mbeten një nga nxitësit e rritjes (në tremujorin e parë të këtij viti (+) 9,9% krahasuar me tremujorin e parë të 2019). Rendimenti i lartë i vitit të kaluar bëri të mundur sigurimin e shfrytëzimit të kapaciteteve të ndërmarrjeve të industrisë gjatë muajve të kaluar. Në mars, rritja ishte 9,3% në krahasim me të njëjtën periudhë në 2019 dhe 10,2% krahasuar me shkurtin 2020).
Prodhimi i hikërrorit në Mars 2020 arriti në 50,5 mijë tonë.Rritja deri në shkurt të vitit 2020 ishte 45,8%, deri në Mars 2019 - 41,1%. Sidoqoftë, prodhimi i hikërrorit në tremujorin e I të vitit 2020 në krahasim me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar u ul me 5,7%.
Rritja e ndjeshme e prodhimit të makaronave dhe produkteve të ngjashme me miell në Mars 2020: rritja deri në shkurt të vitit 2020 arriti në 25,9%, deri në Mars 2019 - 20,7% (vëllimi në Mars 2020 - 144 mijë ton). Për tremujorin e I të vitit 2020, rritja e prodhimit arriti në 7,6% krahasuar me janar-mars të vitit të kaluar.
Rritja në përpunimin dhe ruajtjen e frutave dhe perimeve arriti në 17,4% krahasuar me Marsin 2019. Në veçanti, përpunimi i patates u rrit në Mars 2020 me 24,3% në krahasim me Marsin e vitit të kaluar dhe me 13,3% krahasuar me Shkurt 2020. Në përgjithësi, për tremujorin e parë të vitit 2020 u përpunuan 87 mijë ton patate, që është 27,5% më shumë sesa në janar-mars 2019.
Në të njëjtën kohë, në Mars 2020, prodhimi i sheqerit u ul me (-) 34,1% në krahasim me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar dhe (-) 70,7% krahasuar me shkurtin e vitit 2020. Sidoqoftë, për shkak të përdorimit aktiv të rezervave të korrjeve të vitit të kaluar në janar-shkurt, në tremujorin e 1 të vitit 2020, prodhuesit rusë të sheqerit prodhuan 178,1% më shumë produkte sesa në janar-mars 2019.
Një rënie në prodhimin e sheqerit u ndikua gjithashtu nga një ndryshim në politikën e prodhimit të ndërmarrjeve në rajonin e Lipetsk. Kushtet e motit ofruan një mundësi për ruajtje afatgjatë të panxharëve në fusha dhe u rrit koha e përpunimit, dhe vëllimet e prodhimit në janar-shkurt u rritën. Stoqet e produkteve në depo u rritën, gjë që çoi në një rënie të prodhimit në Mars 2020. Një faktor domethënës në uljen e vëllimeve të prodhimit është edhe vlera e ulët e tregut të produkteve në vitin 2020 në krahasim me 2019-ën. Sipas prodhuesve, çmimet e shitjes në vitin 2020 për kg. produktet u ulën në (afërsisht) 20 rubla. Në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar, ato ishin në nivelin 30 rubla për 1 kg.