Për të zëvendësuar mbushjet e frutave në akullore, të cilat konsumatorët janë mësuar aq shumë të zgjedhin, erdhën mbushjet e perimeve: panxhar, kunguj dhe karota. Akullorja me avokado është e popullarizuar në mesin e veganëve. Kjo është raportuar nga portali i internetit SEEDS.org.ua sipas informacionit të UFEB.
Konsumatorët kryesorë të akullores në tregun botëror janë vendet e BE: Gjermania, Britania e Madhe, Hollanda, Franca dhe Spanja. Dhe për të fituar në një treg mjaft konkurrues, prodhuesit prezantojnë një sërë aromash.
Trendi më i popullarizuar sot është "shija e fëmijërisë" (akullore e paketuar në gota në formë koni të mbushura me karamel dhe marshmallow).
Sipas Shërbimit Shtetëror të Statistikave, furnizimi i përgjithshëm në tregun ukrainas të akullores vitin e kaluar arriti në 153 mijë tonë, që është 1,2% më pak se në vitin 2017 (155 mijë tonë). Ashtu si shumica e produkteve, akullorja ka sezonalitetin e vet të prodhimit, e cila varet nga kërkesa e konsumatorit, përkatësisht maj-gusht, ndërsa prodhimi në shtator-dhjetor është më i ulët.
Prodhimi i ëmbëlsirave në tremujorin e parë të vitit 2019 arriti në 26,1 mijë tonë, që është 21,7% më shumë se në janar-mars të vitit të kaluar (20,8 mijë tonë).
Vëllimet e eksportit të akullores ukrainase janë larg treguesve të aktorëve kryesorë si Gjermania (169 mijë tonë), Franca (144,9 mijë tonë) dhe Belgjika (142,7 mijë tonë).
Sipas të dhënave doganore, vitin e kaluar prodhuesit vendas dërguan për eksport 6,1 mijë tonë akullore me një vlerë totale prej 13,3 milion dollarë, që është 17,6% në vëllim dhe 19,5% në terma monetarë më shumë se në 2017. Blerësit kryesorë të akullores ukrainase janë Moldavia - 26%, Rusia - 22,7% dhe Izraeli - 14,5%. Të njëjtat vende po kryesojnë midis blerësve këtë vit.
Importet, nga ana tjetër, janë mjaft të ngadalta dhe në 2018 ishte 20 herë më e ulët se eksportet (6,148 mijë tonë kundrejt 296 tonë). Situata këtë vit ka mbetur e pandryshuar (1,9 mijë tonë kundrejt 56 tonë).
Burimi: https://www.fruit-inform.com/