Roskachestvo përfundoi një studim të patateve në tregun rus, i cili zbuloi si zhardhokët e prekur nga sëmundje të ndryshme ashtu edhe patatet që përmbajnë kadmium, tha organizata.
Ekspertët e organizatës blenë patate të sezoneve aktuale dhe të fundit, të cilat u rritën si në Rusi dhe jashtë saj, në tregje dhe në dyqanet zinxhir. “Vëmendja kryesore e specialistëve ishte përqendruar në vendin dhe kohën e origjinës së perimeve. Të gjitha të korrat rrënjësore u ekzaminuan sipas 181 treguesve të sigurisë dhe cilësisë, nga të cilët 26 rregullohen me ligj, ”thuhet në mesazh.
Në veçanti, Roskachestvo kontrolloi nëse janë përdorur përgatitje të ndaluara në kultivimin e patateve dhe nëse janë respektuar normat e pesticideve të lejuara nga rregulloret teknike. "Të gjithë zhardhokët e përballuan këtë kontroll - ekspertët nuk gjetën ndonjë tejkalim të vlerave të lejueshme të pesticideve", thotë studimi.
Në studim, gjurmët e klorprofamit (një rregullator i rritjes që përdoret për të penguar mbirjen e zhardhokëve gjatë ruajtjes) dhe tiametoksamit (i përdorur për kontrollin e dëmtuesve) u gjetën në patatet pakistaneze të blera nga një dyqan zinxhirësh. "Prania e gjurmëve të tiametoksamit tregon se prodhuesi ka tejkaluar dozën e ilaçit kur përpunon patatet," shpjegon organizata.
Përveç kësaj, Roskachestvo testoi patate për nitrate, të cilat mund të përmbahen në zhardhokë. "Gjëja kryesore është që sasia e tyre të mos kalojë normat e vendosura (jo më shumë se 250 miligramë për kilogram). Në shumicën e patateve të studiuara, specialistët e Roskachestvo nuk gjetën një tepricë të normës së nitrateve, ”thotë raporti.
“Por kishte ende përjashtime - patatet e hershme egjiptiane nga një dyqan zinxhir dhe patatet e hershme ruse të blera në treg. Zakonisht, është patatja e hershme që "mëkaton" me tepri, ndërsa vazhdon të rritet, metabolizmi i azotit brenda indeve të tuberit është shumë i lartë, dhe për këtë arsye përqendrimi i nitrateve mbivlerësohet dhe shumica e tyre janë në lëvore " shton Roskachestvo.
Të meta në patate
Përveç kësaj, ekspertët kontrolluan zhardhokët e patates për praninë e radionuklideve dhe metaleve të rënda (kadmium, arsenik, plumb, merkur). "Asnjë radionuklid nuk u zbulua, por për herë të parë pas një kohe të gjatë, ekspertët identifikuan një tepricë në kadmium, e cila përmbahej në patatet e hershme pakistaneze nga një dyqan zinxhir dhe tregton patate të hershme ruse", thotë studimi.
Drejtori i departamentit të hulumtimit të Roskachestvo Lyudmila Vikulova shpjegoi se kadmiumi mund të futet në patate nëse rritet në një vend të pafavorshëm për mjedisin - për shembull, jo shumë larg rafinerive të naftës ose bimëve metalurgjike. "Një përdorim i vetëm i patateve të tilla nuk do të dëmtojë shëndetin, por nëse i hani çdo ditë, pasojat do të jenë të tmerrshme, pasi kadmiumi është elementi më kancerogjen që mund të grumbullohet në trup," shtoi ajo.
Roskachestvo kontrolloi patatet për defekte të jashtme. Në shumicën e mostrave të hershme të patates, u zbulua prania e grupeve të tokës, të cilat nuk duhet të ishin sipas GOST, dhe mbirjes dhe njollave të gjelbra në lëvore u vunë re në zhardhokët e vitit të kaluar.
"Sëmundjet e patateve të studiuara gjithashtu nuk mund të shmangeshin - ato prekën pothuajse të gjithë zhardhokët", thotë mesazhi. Kështu, ekspertët gjetën plagë të vonë, zgjebe të zakonshme dhe të argjendtë, rizoktoni, fomozë, kalb të lagësht dhe të thatë.
“Për perimet, kjo sigurisht që është një minus, por mos kini frikë - këto sëmundje nuk janë të rrezikshme për shëndetin e njeriut, por kur zgjidhni patate në një dyqan, është më mirë të lini tuber të dyshimtë në banak. Mangësitë vizuale të zhardhokëve, të tilla si lulëzimi kafe-zi, njolla të dendura nën lëkurën e një forme të pacaktuar, tul i errët, do të tregojnë për sëmundjen e patates, ”thotë Roskachestvo.
Organizata autonome jofitimprurëse "Sistemi Rus i Cilësisë" (Roskachestvo) u krijua me urdhër të qeverisë së Federatës Ruse në 2015 për të kryer kërkime të pavarura mbi cilësinë e mallrave të paraqitura në raftet e dyqaneve ruse dhe për të arsimuar rusët në zgjedhja e mallrave dhe shërbimeve cilësore. Roskachestvo shpërblen mallrat më të mirë me "Markën e Cilësisë" ruse.