Norma mjekësore e konsumit të perimeve është 90 kg për person në vit.
Sipas Ministrisë së Bujqësisë, gjatë vitit të kaluar konsumi i patates është bërë i barabartë me 112,6 kg për frymë, duke u rritur me 2016 kg krahasuar me 0,6 dhe me 4,6 kg gjatë dhjetë viteve të fundit.
Në vitin 2017, Rusia korri 29,6 milion ton patate në fermat e të gjitha kategorive. Ky tregues nuk ka ndryshuar ndjeshëm gjatë dhjetë viteve. Unioni i Patates raportoi se kërkesa për produkte të perimeve të përpunuara është rritur. Këto përfshijnë, në veçanti, patate të skuqura dhe patate të skuqura. Një arsye tjetër për rritjen e konsumit qëndron në çmimin e ulët të patateve, thonë ekspertët.
Nutricionistët janë të shqetësuar për rritjen e kërkesës për produkte që përmbajnë niseshte në Rusi. Ata kanë frikë se kjo mund të rezultojë në një rritje të numrit të diabetikëve. Me një konsum pothuajse të përditshëm të patateve, një person rrezikon të zhvillojë diabet në katër deri në pesë vjet, shkruajnë ata "Lajme".