Çdo vit, rreth 1,5 milion ton patate hidhen në mbarë botën.
Kompania amerikane JR Simplot po zhvillon një varietet të ri patatesh që nuk do të përfundojnë në deponi.
Në veçanti, shkencëtarët po përpiqen të krijojnë bimë me zhardhokë që janë më pak të dëmtuar dhe që i nënshtrohen ndryshimeve të ngjyrave. Falë kësaj, patatet do të përfundojnë më shpesh në pjatat e konsumatorëve sesa në mbeturina, shkruan Fruit-inform duke iu referuar inovacionit.
Kompania vëren se rreth 1,5 milion ton patate hidhen çdo vit në botë. Kjo do të mjaftonte për të ushqyer 6 miliardë njerëz, ose pothuajse gjashtëfishin e popullsisë së Kinës.
Vetëm në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, çdo vit hidhen 150 mijë tonë ushqime në ditë. 40% e këtij vëllimi janë fruta dhe perime. Në nivel global, ushqimi që shkon në deponi do të mjaftonte për të ushqyer 2 miliardë njerëz. Ky është dukshëm më shumë se numri i njerëzve të uritur në botë.
Për më tepër, mbetjet ushqimore përbëjnë rreth 7% të të gjitha emetimeve të gazeve serrë. Kjo do të thotë se ato kontribuojnë në ndryshimin e klimës.
JR Simplot arriti në përfundimin se 80% e patateve të humbura vijnë nga familjet, restorantet dhe dyqanet. Konsumatorët i hedhin tuberët nëse janë të dëmtuar ose lëkura ka ndryshuar ngjyrë. Por produkti është ende i sigurt.
Prandaj, kompania vendosi të përdorë modifikimin e gjeneve dhe të bëjë disa ndryshime në ADN-në e bimës. Si rezultat, varieteti i ri do të jetë më tërheqës për konsumatorët.
Nga rruga, JR Simplot tashmë ka përvojë pozitive duke përdorur metodën e saj për kërpudhat dhe planifikon ta testojë atë në avokado në të ardhmen.