Konferenca ndërkombëtare "Niseshteja dhe produktet e niseshtesë: një treg mundësish"
Perspektivat për prodhimin e niseshtesë në Rusi janë një nga çështjet aktuale për industrinë e patates, e cila ka kërkuar mënyra për të kapërcyer krizën e mbiprodhimit për disa vjet. Kjo është arsyeja pse redaktorët e revistës Potato System nuk mund të injoronin konferencën ndërkombëtare "Niseshteja dhe produktet e niseshtesë: tregu për mundësi", pavarësisht nga fakti se ngjarja i kushtohej jo vetëm niseshtesë së patates.
Konferenca u zhvillua në 13 Prill në Moskë, në ndërtesën e Dhomës RF të Tregtisë dhe Industrisë. Takimi u organizua nga Shoqata e prodhuesve rusë të produkteve të niseshtesë. Më shumë se 60 kompani të mëdha të angazhuara në prodhimin, tregtimin dhe konsumimin e produkteve të niseshtesë u bënë pjesëmarrës të forumit. Në konferencë morën pjesë mbi 110 të ftuar.
Oleg Radin, drejtori ekzekutiv i ARPKPP, dha një përshkrim të përgjithshëm të gjendjes së industrisë ruse të niseshtesë në konferencë. Sipas tij, për momentin ka rreth 30 fabrika për prodhimin e produkteve të niseshtesë në Rusi. Pothuajse të gjithë ata janë të përqendruar në rajonin Qendror, rajonin e Vollgës dhe në jug të vendit - domethënë në ato zona ku rriten vëllimet kryesore të lëndëve të para. 90% e të gjithë prodhimit prodhohet nga 10 fabrika kryesore.
Ndërmarrjet operojnë në një mjedis mjaft konkurrues, duke ndarë tregun e brendshëm midis tyre. Dhe në të ardhmen situata mund të përkeqësohet, pasi në vend po ndërtohen fabrika të reja. Zhvillimi i drejtimit të eksportit po vazhdon ende me vështirësi të mëdha: jo më shumë se 2% e vëllimit të përgjithshëm të prodhuar dërgohet jashtë vendit (kryesisht në vendet e CIS) (kryesisht, ky është niseshte misri dhe shurup niseshteje). E megjithatë, sipas ekspertit, e ardhmja e industrisë duhet të lidhet pikërisht me drejtimin e eksportit.
Gjatë konferencës, një përfaqësues i Ministrisë së Bujqësisë të Federatës Ruse, Drejtori i Departamentit të Industrisë së Ushqimit dhe Përpunimit Evgeny Akhpashev shprehu interes të madh për zhvillimin e prodhimit të niseshtesë dhe shurupit. Ai vuri në dukje se lëndët e para kryesore për prodhimin e niseshtesë janë misri, gruri dhe patatet - të korra prodhuesit e të cilave kanë prodhuar korrje rekord për disa vjet dhe vuajnë nga problemet e shitjes. Zhvillimi i drejtimit të përpunimit të thellë mund të heqë urgjencën e këtyre çështjeve, por është e nevojshme të vendoset prodhimi i niseshteve të modifikuara, një pjesë e konsiderueshme e të cilave sot importon Rusia.
Fjalimet nga James Fortescue, CEO i Starch Europe (EC) dhe Simon Bantley, CEO i Commoditia (Singapor), ishin shumë informuese për audiencën ruse. Raporti i ekspertit të parë i kushtohej analizës së tregut të produkteve të niseshtesë në Evropë. Bazuar në të dhënat e tij (2015), mund të konkludohet se vendet e BE nuk e braktisin niseshten e patates. Patatet zënë rreth 29,8% të lëndëve të para të përdorura për prodhimin e niseshtesë.
Pjesa e niseshtës së patates në vëllimin e përgjithshëm të produkteve të prodhuara është 13,3%.
Simon Bantley foli për veçoritë e tregut aziatik, duke u përqëndruar në prodhimin e niseshtës së manashetës.
Fjalimet e përfaqësuesve të shkencës nuk ishin më pak të rëndësishme. Vladimir Litvyak, Studiuesi Kryesor i RUE "Qendra Shkencore dhe Praktike e Akademisë Kombëtare të Shkencave të Bjellorusisë për Ushqim", përshkroi në detaje teknologjinë për prodhimin e niseshteve kationike - zhvillimin e Akademisë Kombëtare të Shkencave të Bjellorusisë.
Vasily Taranov, shefi i laboratorit të rezistencës ndaj stresit të bimëve në Institutin Kërkimor Shkencor Ruse për Mbrojtjen e Bimëve, paraqiti teknologjitë e redaktimit gjenomik për marrjen e bimëve me veti të ndryshuara. V.V. Taranova na dukej veçanërisht interesante, pasi që shkencëtari foli për eksperimentet që kryhen në patate: teknologjia përfshin futjen e ndryshimeve të pikave në sekuencën e gjeneve, si rezultat i të cilave, për shembull, shfaqen varietete chip, në zhardhokët e të cilave, në temperatura të ulëta të magazinimit, nuk ka akumulim të sheqernave reduktuese. Sipas shefit të laboratorit të Institucionit Shkencor Buxhetor Federal të Shtetit VNIISB, në këtë rast nuk po flasim për prodhimin e varieteteve të modifikuara gjenetikisht: shkencëtarët lejojnë vetëm ato ndryshime që mund t'i ndodhin bimës në mjedisin natyror.
Gjatë konferencës, shumë vëmendje iu kushtua fjalimeve të përfaqësuesve të ndërmarrjeve që përdorin në mënyrë aktive produkte niseshteje për prodhimin e produkteve të tyre.
Pra, kryetari i bordit të Unionit të Prodhuesve të Përbërësve të Ushqimit Sergej Kraus ndau me audiencën informacionin se rreth 68 aditivë ushqimorë mund të prodhohen në bazë të produkteve të niseshtesë, dhe për këtë arsye nevoja për niseshte vendase dhe të modifikuara në këtë industri është shumë e lartë.
Në përgjithësi, pjesëmarrësit në konferencë arritën në përfundimin se tregu i produkteve të niseshtesë në Rusi ka një potencial të madh për rritje, dhe secili prodhues mund të gjejë vendndodhjen e tij në të - kishte shumë ide dhe propozime për këtë gjatë forumit. Dhe do të jetë e mundur të diskutohen rezultatet e para duke u takuar përsëri në një rreth të njerëzve me të njëjtin mendim. Shoqata e Prodhuesve Rusë të Produkteve të Niseshtesë po shqyrton mundësinë për ta bërë forumin profesional një ngjarje vjetore.