Kazakistani zë pozitën udhëheqëse për sa i përket prodhimit të patates në Azinë Qendrore. Pas krizës në bujqësi në vitet 1990, republika e solli shpejt nënsektorin në një nivel cilësor të ri. Dhe sot jo vetëm që sigurohet plotësisht me patate, por është edhe një eksportues i qëndrueshëm i tyre.
Kërcim kuantik
Rritja moderne e patates në Republikën e Kazakistanit (RK) u formua në periudhën nga 2007 deri në 2014. Që atëherë, produktiviteti dhe cilësia e produktit kanë ardhur në rritje për shkak të rritjes së nivelit të prodhimit bujqësor dhe kompetencës së fermerëve.
"Patatet janë një produkt i rëndësishëm shoqëror dhe shumë i rëndësishëm për rajonin," shpjegon Kryetari i Bordit të Unionit të Kultivuesve të Patateve dhe Perimeve të Kazakistanit. Kairat Bisetaev. – Në kushtet e krizave ekonomike dhe sfidave gjeopolitike, kultura zgjidh në mënyrë efektive çështjet e sigurisë ushqimore të vendeve të tëra.
Në republikë ka rreth 160 ferma që kultivojnë patate në shkallë industriale. Sipërfaqja e përgjithshme e të mbjellave në vitin 2023 i ka kaluar 36 mijë hektarë. Rendimenti mesatar për fermat e vogla fshatare është 15-25 t/ha, për ato më të mëdha - 30-45 t/ha. Në jug të vendit, përfaqësuesit e nën-industrisë arrijnë të korrin dy korrje të plota në vit, e para prej të cilave “mbyll” jashtë sezonit në periudhën nga qershori deri në korrik, përfshirë këtu.
“Në tetor, ferma përfundoi vjeljen e patateve nga një sipërfaqe prej 205 hektarësh, tetë prej të cilave ishin nën farë,” thotë agronomi i Agropeasant Dvor TOO. Alexander Matvienko. – Në përpjekje për të rritur rentabilitetin e të korrave, ne futim teknologji të avancuara në procesin e prodhimit. Si rezultat, në disa zona marrim deri në 63 ton produkte për hektar.
“Në fillim të sezonit u ndanë 336 hektarë për patate”, thotë drejtori i Baimyrza Agro-2018 LLP. Maxim Bukaemsky. – Niveli më i ulët i rendimentit që aderon kompania jonë është 40 tonë për hektar. Megjithatë, në varësi të vitit, kjo shifër mund të rritet deri në një herë e gjysmë.
“Sipërfaqja me të mbjella është rritur nga pesë në 500 hektarë në dy dekada dhe ne nuk do të ndalemi”, siguron drejtori i Astyk-STEM LLP. Sergei Zvolsky. – Në vitin 2022, ndërmarrja e ujitjes me pika ka marrë deri në 57 ton patate për hektar me rendiment mesatar 38-40 tonë.
“Këtë sezon kemi mbjellë kultura në 416 hektarë,” vazhdon temën drejtori i Naydorovskoye LLP. Pavel Lushchak. – Pastrimi masiv në fermë zakonisht fillon më 21 shtator dhe përfundon tre javë më vonë. Në vite të rralla, afatet zhvendosen, si këtë herë. Për shkak të reshjeve të dendura, ne filluam të gërmojmë patate më 43 shtator, por rendimenti mesatar ishte më i lartë se vitin e kaluar: 37 tonë për hektar kundrejt XNUMX.
Shpatull i fuqishëm
Rreth 10 vjet më parë, në republikë u shfaqën shoqatat dhe sindikatat e para të industrisë, të cilat filluan sistematikisht të mbrojnë interesat e fermerëve. Detyra e tyre është të përcjellin informacionin e nevojshëm tek shteti dhe së bashku me të, të ndërmarrin hapat e nevojshëm për zgjidhjen e problemeve.
"Unioni i kultivuesve të patates dhe perimeve të Kazakistanit, i krijuar në vitin 2008, ka qenë plotësisht funksional që nga viti 2016," thotë Kairat Bisetaev. “Që atëherë, ne u kemi ofruar autoriteteve të dhëna të përditësuara për gjendjen e punëve në nën-industri. Rezultati i dialogut që arritëm të vendosim është shfaqja e masave të paprecedentë të mbështetjes shtetërore. Për shembull, subvencionimi i gjysmës së kostove të fermerëve për organizimin e ujitjes, blerjen e plehrave minerale dhe pesticideve.
Nga viti 2023, subvencioni i mëparshëm prej 25 për qind për ndërtimin e objekteve të magazinimit të patates dhe perimeve është rritur në 40 për qind. Nëse një prodhues instalon pajisje ftohëse për të ruajtur produktet nga korrja e mëparshme gjatë verës, ai do të kompensohet për 50% të kostove. Mbështetja shtetërore u jepet atyre që blejnë makineri bujqësore, pajisje dhe në shumë fusha të tjera.
“Subvencionohet edhe 50% e kostos së farave të riprodhimit të parë”, shton Pavel Lushchak. – Përveç kësaj, shteti kthen 75% të kostos së pagesës për shërbimet e ofrimit të ujit duke përdorur ngritjen mekanike për ujitje.
Ka potencial
Ndërmarrjet bujqësore në Kazakistan kryesisht kultivojnë varietete patate të përzgjedhjes gjermane dhe holandeze. Fermerët blejnë materiale elitare të huaja dhe e përhapin në tokat e tyre deri në riprodhimin e parë dhe të dytë.
"Variantet e kulturave vendase nuk mund të konkurrojnë me ato evropiane, duke qenë inferiore ndaj tyre për sa i përket tregtueshmërisë, mbajtjes së cilësisë dhe rezistencës ndaj sëmundjeve," jam i bindur. Kairat Bisetaev. – Të gjitha u rritën për rajonet juglindore të republikës, megjithëse patatet kultivohen kryesisht në veri të vendit, ku nevojiten varietete me një sezon më të shkurtër rritjeje.
"Ne kemi përdorur fara evropiane për shumë vite tani," konfirmon Pavel Lushchak, – por kur filluan problemet me logjistikën, kostot e tyre u rritën ndjeshëm. Prandaj, këtë sezon morëm për testim një grumbull farërash nga Turqia, të cilat, duke përfshirë dërgesën, na kushtuan saktësisht gjysmën.
"Në këtë fazë ka nevojë për t'u fokusuar në prodhimin e farës," thotë Maxim Bukaemsky. – Në vitin 2021, me iniciativën e Unionit të Kazakistanit të Kultivuesve të Patateve dhe Perimeve, u lançua një projekt në të cilin kompania holandeze NAK, së bashku me ekspertë belgë, inspekton fushat me farë patate, për shembull, në fermën tonë, në mënyrë pilot. . Kjo i jep republikës një shans real për t'u ngritur në nivelin e prodhuesve evropianë.
"Çdo vit ne testojmë varietete të reja patate," thotë Alexander Matvienko, – ne zgjedhim për vete ato që janë të ruajtura mirë, tregojnë rendiment të lartë dhe cilësi të mirë. Tani po mendojmë seriozisht për kontributin tonë në zhvillimin e prodhimit të farës. Duke blerë super elitë në Evropë apo Rusi, ne mund të përhapim fara dhe t'i sigurojmë tregun vendas elitë.
“Në përzgjedhjen dhe prodhimin e farës, ne jemi ende plotësisht të varur nga importi,” përfundon Kairat Bisetaev. – Por ne i kemi të gjitha mundësitë për kultivim të suksesshëm të farës së patates: klimë e mprehtë kontinentale, territore të gjera, sipërfaqe të mëdha nën ujitje. Sot, Unioni, së bashku me Institutin e Biologjisë dhe Bioteknologjisë Bimore, me financim nga Ministria e Bujqësisë së Republikës së Kazakistanit, po përgatit një kuadër legjislativ që do të lejojë kalimin në një sistem inspektimi dhe certifikimi të ngjashëm me atë evropian. Projekti me pjesëmarrjen e AKK-së, i cili tashmë është diskutuar, ka për qëllim krijimin e kushteve për bashkëpunim me kompanitë perëndimore. Ata thjesht po kërkojnë vende ku mund të kultivojnë fara për shitje në tregjet në rritje të Azisë.
Evropë - Azi
Pajisjet në terren, magazinat, pajisjet dhe makinat e ujitjes në fermat e Kazakistanit janë kryesisht të prodhimit evropian dhe të Amerikës së Veriut.
"Kultivuesit tanë të patates," siguron ai Kairat Bisetaev, - për sa i përket pajisjeve teknike, nivelit të teknologjisë për rritjen e të lashtave dhe ruajtjen e të lashtave, ato praktikisht nuk janë inferiore ndaj fermerëve perëndimorë.
"Ka tre tregtarë të mëdhenj të prodhuesve globalë të makinerive bujqësore në republikë," vëren Alexander Matvienko. – Ofrojnë një gamë të gjerë produktesh. Çdo makineri dhe njësi është në magazinë dhe për disa komponentë kërkohet porositja paraprake.
"Kur blejmë pajisje perëndimore, ne fokusohemi në besueshmërinë e tyre," shpjegon zgjedhjen e tij Sergej Zvolsky. – Ne përpiqemi të marrim makina me funksione shtesë për të shfrytëzuar maksimalisht aftësitë e tyre. Për shembull, ne kemi një traktor me inteligjencë artificiale dhe një autolëvizëse që merret me të gjitha korrjet.
Qasja në burime
Fermat e republikës që kultivojnë patate në shkallë industriale janë të pajisura me sisteme moderne të ujitjes.
"Ne përdorim ujërat e përmbytjeve, duke i mbledhur ato në gomone të veçanta në pranverë, kur bora shkrihet," thotë Pavel Lushchak. “Për shkak të ujitjes arritëm të rrisim rendimentin disa herë dhe një hektar fushë e ujitur zëvendësoi 30-35 hektarë tokë të thatë.
"Ne kemi spërkatës të tipit rrethor," ndan ai përvojën e tij. Maxim Bukaemsky. – Nuk mund të përballojmë ato ballore për shkak të terrenit. Por puna në zonat kodrinore ka avantazhet e saj. Kështu fitojmë akses në burimet ujore të vendosura përgjatë kodrave.
“Sot sipërfaqja e tokës së ujitur në fermë është 600 hektarë,” shpjegon. Alexander Matvienko, – por vitin e ardhshëm do të rritet me 200 të tjera. Fatkeqësisht ky është kufiri, përndryshe gjatë sezonit nuk do të kemi ujë të mjaftueshëm të marrë nga rezervuari Podlesnenskoye.
"Problemi i mungesës së ujit, si në shumë vende, është shumë i rëndësishëm," thotë Sergej Zvolsky. “Në zgjidhjen e tij filluam të shponim puse dhe gjetëm disa burime, ku tani ka rezervuarë me vëllim 8-10 mijë metra kub.
Faktorët e ndalimit
Një sërë arsyesh objektive pengojnë realizimin e potencialit të jashtëzakonshëm të republikës në kultivimin e patates.
“Një nga vështirësitë kryesore mbetet mungesa e kapitalit qarkullues”, thotë Kairat Bisetaev. – Për këtë arsye, jo të gjithë fermerët respektojnë teknologjinë dhe nuk mund të marrin një korrje të mirë dhe produkte me cilësi të lartë. Prodhuesit e vegjël që operojnë pa punonjës të punësuar u mungojnë shumë kompetencat e nevojshme.
"Mungesa e specialistëve në industri është afër kritike," ankohet ai Alexander Matvienko. – Dhe as të diplomuarit e institucioneve të specializuara arsimore nuk duan të punojnë në bujqësi. Agronomët e mirë, operatorët e makinerive dhe teknologët ia vlejnë peshën e tyre në ar dhe po përpiqen me të gjitha forcat t'i mbajnë ato.
"Kompania jonë, kur zgjidh çështjet e personelit, kërkon djem të përshtatshëm ndërsa ata janë ende duke studiuar në shkollë ose kolegj," thotë. Sergej Zvolsky.– Dhe që njerëzit të mos largohen për një jetë më cilësore, po përpiqemi të fshijmë kufirin mes qytetit dhe fshatit, duke krijuar kushte të favorshme për punonjësit.
Sipas Unionit të Kultivuesve të Patateve dhe Perimeve të Kazakistanit, objektet moderne të magazinimit të pajisura me kontrollin e klimës janë krijuar për ruajtjen e njëkohshme të mbi 500 mijë tonë produkteve. Por për shkak të rritjes së sipërfaqes dhe rritjes së rendimentit, lind nevoja për kapacitet shtesë.
"Projekti ynë i rritjes së patates filloi me ndërtimin e një objekti magazinimi për 12 mijë tonë," vëren. Maxim Bukaemsky. “Ne e kuptuam që ndryshe ishte e pamundur të ndërtoje një biznes të suksesshëm në këtë fushë. Prodhuesit që nuk kanë fonde për të organizuar ruajtjen humbasin një pjesë të konsiderueshme të fitimeve të tyre.
Tregjet përcaktojnë
Fermerët e republikës më shpesh i shesin produktet e tyre përmes ndërmjetësve dhe shumë nuk janë të kënaqur me kushtet e vendosura nga shitja me pakicë. Rrjetet e vetme punojnë drejtpërdrejt me prodhuesit, duke përfshirë kontratat e ardhshme. Në raste të tilla, fermerët marrin paradhënie me çmime fikse gjatë periudhës së përgatitjes për punën në terren pranveror për të rimbushur kapitalin qarkullues.
"Specifika e Kazakistanit është se tregjet, ose pazaret, luajnë rolin më të rëndësishëm në shitjen e produkteve bujqësore," vëren. Kairat Bisetaev. – Sipas vlerësimeve të Unionit, mbi 80% e patateve furnizohen me pakicë ose direkt tek konsumatori fundor përmes pazareve. Disa prej tyre shërbejnë edhe si rrjete shpërndarjeje me shumicë.
"Rreth gjysma e të korrave shkon për shitësit me shumicë," shpjegon Pavel Lushchak, – dhe tjetrin e furnizojmë me zinxhirë të shitjes me pakicë. Nuk nxitojmë t'i shesim, patatet i vendosim në magazinë deri në fillim të sezonit të ri dhe i shesim çdo muaj në pjesë të barabarta.
"Ne duhet t'i rezistojmë konkurrencës serioze," thotë Maxim Bukaemsky. – Patatet ruse, kirgize dhe iraniane janë të përfaqësuara gjerësisht në treg. E megjithatë produktet tona arrijnë te konsumatorët mijëra kilometra larg, për shembull, në Moskë.
"Gjatë pandemisë, kazakistanët humbën tregun uzbek, duke e humbur atë me Rusinë," kujton Alexander Matvienko. – Në vitin 2021 sërish në mënyrë aktive shisnim patate te fqinjët tanë dhe në vitin 2022 shitja u bë kryesisht brenda vendit. Por këtu fermerët që prodhonin produkte me cilësi të ulët ulën çmimet tona.
"Arsyeja e rritjes së çmimeve është se tregu nuk është i rregulluar në asnjë mënyrë," jam i sigurt Sergej Zvolsky. – Një vit, kërkesa është më e lartë se oferta dhe kostoja e patateve rritet. Në anën tjetër, numri i lojtarëve që synojnë fitimin e lehtë rritet dhe ne kemi një mbiprodhim të kulturës.
Trajektorja e specifikuar
“Unioni i kultivuesve të patates dhe perimeve të Kazakistanit vazhdon misionin e tij”, thekson Kairat Bisetaev. – Tani po vendosim se si ta bëjmë hyrjen në biznesin e patates, i cili nuk është aspak i lirë, më i aksesueshëm, sidomos për fermerët e vegjël. Përveç kësaj, ne jemi në kërkim aktiv të investitorëve të huaj për një segment shumë të rëndësishëm për ne - përpunimin e patates. Kjo zonë duhet të zhvillohet praktikisht nga e para dhe kjo është një sfidë e vërtetë për ne.
"Kultivuesit e patates pengohen nga mundësitë e kufizuara për të shitur produktet e tyre," beson ai Pavel Lushchak. – Vëllimet që shkojnë në republikat fqinje ose në Rusi, për mendimin tim, nuk janë të mjaftueshme për eksporte të plota. Prandaj, nevojiten tregje të reja.
"Pranë nesh është Uzbekistani me një popullsi prej dyzet milionësh," arsyeton ai. Maxim Bukaemsky, – dhe vende të tjera të rajonit aziatik, ku patatet janë kthyer në një nga ushqimet kryesore. Mendoj se kemi perspektiva për rritje, dhe mjaft të mira për këtë.
“Meqenëse e morëm seriozisht këtë çështje,” thotë ai Sergej Zvolsky, – dhe ne kemi specialistë, kemi fituar njëfarë eksperience, janë zgjidhur çështjet e cilësisë dhe ruajtjes së të korrave, janë krijuar zinxhirët e shitjes, ne do të shkojmë më tej në zhvillimin tonë. Dhe ne patjetër do të arrijmë lartësi të reja.
Irina Berg