Kush dhe sa rrit patate në Bjellorusi?
Si i mësuar, prodhimi kryesor i patateve në Bjellorusi është korrur në fermat private. Rreth 80% e të gjithë zonës së mbjelljes së patates është e përqendruar në popullatë. Pritet që këtë vit këtu do të rritet një korrje prej rreth 5 milion tonë. 1,1 milion tonë të mbetur - në organizata bujqësore dhe ferma. Nga rruga, në vitet e fundit, raporti i vëllimeve të prodhimit të patates midis tyre ka ndryshuar ndjeshëm. Pjesa e fermave në 2019 ishte 41% (krahasuar me 15% në 2010). Rendimenti mesatar në organizatat bujqësore dhe fermat u rrit me një herë e gjysmë (nga 186 në 292 c / ha), dhe prodhimi bruto - me 7% (deri në 1,1 milion tonë).
Në të njëjtën kohë, rendimenti i patateve në organizatat e specializuara bujqësore është dukshëm më i lartë se mesatarja kombëtare. Për shembull, në fabrikën e konservimit Tolochin arrin pothuajse 500 c / ha, ndërsa mesatarja për Bjellorusinë është rreth 300 c / ha.
Aktualisht, korrja e patateve është pothuajse e përfunduar (11% e sipërfaqes së mbetur, sipas Ministrisë së Bujqësisë që nga 13 tetori). Organizatat bujqësore tashmë kanë korrur gati 600 mijë tonë patate. Isshtë shitur në zinxhirë me pakicë, në panaire, eksportohet, industrializohet, vendoset në fondet e stabilizimit dhe në ambientet e specializuara të magazinimit.
Në varësi të qëllimit për të cilin patatet janë të nevojshme, ata zgjedhin nga 173 lloje të përfshira në regjistrin shtetëror. Ekzistojnë varietete të veçanta, për shembull, për përgatitjen e patateve të skuqura gjysmë të gatshme, patate krokante, për sallata, për shtimin në përzierjet e perimeve të ngrira, përgatitjen e patateve të thata, ruajtjen në vakum. Tre varietetet më të njohura shtëpiake përfshijnë Flladin (merr 16% në strukturën e mbjelljes), Scarb (14%) dhe Manifest (10%). Nga rruga, varietetet e zgjedhjes Bjelloruse mbeten më të popullarizuara - ato zënë 75% të strukturës së mbjelljes.
Çfarë prodhon fabrika e konservimit Tolochin?
Konservatori Tolochin është një nga ndërmarrjet më të vjetra në Bjellorusi (ndërtuar në 1906). Që nga viti 2006, është anëtar i Qendrës Shkencore dhe Praktike të Akademisë Kombëtare të Shkencave për Pataten dhe Hortikulturën.
Ndërmarrja është e angazhuar në prodhimin e niseshtës së patates, produkteve të lëngjeve, verës (respektivisht 6 tonë, 840 milion litra dhe rreth XNUMX mijë decalitra në vit), duke rritur patate, grurë dhe farëra vaji, si dhe farërat e tyre, kryen kopshtari industrial, ka pika të shitjes me pakicë dhe hotelieri.
Zona e tokës bujqësore të uzinës është më shumë se 8 mijë hektarë, duke përfshirë 6,5 mijë hektarë - tokë e punueshme. Një pemishte industriale me fruta dhe kokrra të kuqe është hedhur në 630 hektarë, ku rriten mollë, dardha, kumbulla, qershi, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, arra frutash, rrush të thatë, mjedra dhe boronicë.
Akoma, ndërmarrja i kushton shumë rëndësi rritjes së patates.
Në vitin 2015, një kompleks i plotë për ruajtjen e patates u vu në punë këtu. Pajisja e instaluar lejon përgatitjen automatike të para-shitjes: të korrat rrënjore të lara, të thata, të lëmuara dhe të renditura paketohen në rrjeta të madhësive të ndryshme.
Falë kësaj, në vetëm tetë muaj të këtij viti, të ardhurat nga shitja e patateve të ndërgjegjshëm arritën në 2,643 milion Br, përfitimi i shitjeve tejkaloi 19%. Një pjesë e konsiderueshme e produkteve transportohet për eksport në Rusi (Moskë dhe Shën Petersburg) dhe nga viti 2019 në Ukrainë.
Deri në fund të këtij viti, fabrika e konservimit Tolochin ka në plan të përfundojë ndërtimin e një dyqani të ngrirjes së shpejtë. Këtu ata do të bëjnë patate të skuqura nga materialet e tyre të para, duke përdorur teknologjinë inovative vendase të rrafshimit dhe pjekjes me shtresë të hollë (domethënë pjekje të lëngshme dhe të thatë). Kapaciteti i linjës është 3,6 mijë tonë në vit. Prodhimi i vëllimeve të tilla do të zëvendësojë plotësisht importin e produkteve të ngjashme në tregti dhe do të zgjerojë furnizimet e eksportit të produkteve me vlerë të shtuar të lartë.