Teksti: Maria Rozhkova
Prodhimi i selinos në Rusi po merr moment
Deri kohët e fundit, selino me kërcell dhe rrënjë në Rusi u rrit vetëm nga banorët e verës. Nuk kishte ndonjë kuptim të veçantë në organizimin e prodhimit industrial - do të ishte e vështirë për fermerët e vegjël të përballonin konkurrencën me prodhuesit e huaj. Por, siç thonë ata, nuk do të kishte lumturi, por fatkeqësia ndihmoi: pro-embargo, e futur në përgjigje të sanksioneve anti-ruse, ndërpreu furnizimet e selino nga shumë vende. Falë kësaj, prodhuesit bujqësorë rusë i kushtuan vëmendje kësaj kulture të re për ta.
Sigurisht, Rusia është ende larg vëllimeve të vendeve tradicionale që prodhojnë selino. Sipas Andrey Ivashkin, një specialist në selino rrënjë dhe bishtajore dhe presh të kompanisë "Raik Zwaan Rus", për momentin në Rusi nën selino rrënjë dhe petiolate
zënë jo më shumë se 300 hektarë, ndërsa në Evropë vetëm bishtajore rritet në 16 mijë hektarë: 4,6 mijë hektarë në Itali, 3,1 mijë hektarë në Francë, 2,1 mijë hektarë në Spanjë (për eksport në Britaninë e Madhe) dhe rreth 1,4 mijë hektarë në Gjermani . Selino bishtajore është gjithashtu e njohur në Shtetet e Bashkuara, Kinë, Japoni, Izrael dhe vendet Skandinave.
Zona e mbjelljes së petiole dhe selino rrënjë:
Rusia 300 ha
Italia 4,6 mijë hektarë
Franca 3,1 mijë hektarë
Spanjë 2,1 mijë ha
Gjermani 1,4 mijë ha
Një nga të parët në ish-Bashkimin Sovjetik që rriti selino ishte Vladimir Matusevich, kreu i fermës Maentak Matusevichy (Republika e Bjellorusisë, rajoni i Minskut). Ai themeloi biznesin e tij familjar në 1988. "Ne filluam të rritim të gjitha të rrallat dhe pak të përhapura në territorin e të lashtave të ish-BRSS që njiheshin prej kohësh në Perëndim - selino (rrënjë dhe bishtajor), presh, të gjitha llojet e lakrës (Savojë, lulelakër, brokoli, lakër Brukseli, kohlrabi) - të gjitha për të befasuar konsumatorët, kujton Vladimir Matusevich. "Atëherë njerëzit vërtet dëshironin të provonin lirinë dhe shumëllojshmërinë tjetër." Në fillim, kërkesa për produkte unike ishte shumë aktive, dhe pastaj u ngadalësua pak - njerëzit u ngopën me kuriozitete dhe u kthyen në lakrat e tyre tradicionale, thotë kreu i fermës.
Maentak Matusevichy është vetëm 20-30 hektarë tokë. Nga këto, jo më shumë se 1,5-2 hektarë ishin zënë nën selino në vite të ndryshme. "Më parë, ne rritnim më shumë selino rrënjë, por në vitet e fundit filluan të lindin vështirësi me zbatimin e tij, prandaj, nëse mbjellim selino, ajo është kryesisht me petiolate", thotë Vladimir Matusevich. Fermeri vuri në dukje se ai njeh vetëm një prodhues më shumë selino në territorin e Republikës së Bjellorusisë. "Por në vitet e fundit kam dëgjuar për projekte në shkallë shumë të gjerë në Rusi," tha ai.
Shtytja për kultivimin industrial të selino në Rusi, natyrisht, ishin sanksionet, është i bindur Andrei Ivashkin. “Kjo kulturë ka qenë prej kohësh e popullarizuar në mesin e popullatës për shkak të vetive të saj të dobishme. Dhe nëse selino më parë importohej kryesisht, tani gjithnjë e më shumë prodhues bujqësorë e prodhojnë atë në fushat e tyre, - shprehet ai. "Para sanksioneve, kjo kulturë u rrit vetëm nga banorët e verës, nuk kishte shpërndarje industriale." Pjesa më e madhe e sipërfaqes në sipërfaqe është e okupuar nga selino e ndezur në Territorin e Krasnodarit dhe Krimesë, dhe rrënja
më shpesh rritet në Rusinë Qendrore. Petiolate kryesisht rritet jashtë, por është gjithashtu e mundur të rritet në serra në hidroponikë.
Prodhimi i selinos po fiton popullaritet çdo vit. "Rritja e interesit për një kulturë të tillë si selino shoqërohet me tendencën e një përhapje të konsiderueshme, kryesisht në zonat e mëdha metropolitane të Rusisë, të një jetese të shëndetshme (HLS), e cila parashikon përfshirjen e një numri të perimeve me kalori të ulët të korrat në dietë ”, thotë Sergey Kutko (Republika e Krimesë; rritja e perimeve). "Kompania jonë është prodhuesi më i madh i një numri të bimëve medicinale, kështu që tema e kujdesit shëndetësor të njeriut nuk është e re për ne."
Kreu i fermës Vladimir Parkhomenko shpjegon zgjedhjen e selinos me kërcell si një nga prodhimet kryesore të ndërmarrjes Agroleto (Territori Krasnodar) nga kërkesa vazhdimisht në rritje nga zinxhirët e supermarketeve, si dhe nga kërkesat e rregullta nga partnerët tregtarë për të rritur këtë produkt. Agroleto është prodhuesi më i madh i selinos me kërcell në Rusi. "Ne jemi të angazhuar në kultivimin dhe finalizimin e parashkollimit të disa të korrave - rrepkë, presh dhe selino të kërcitur", thotë Vladimir Parkhomenko. "Këto janë kultura mjaft margjinale, nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte: nga zgjedhja e një varieteti ose hibridi të përshtatur për kushtet tona specifike të rritjes, te larja dhe paketimi i produktit, gati për t'u vendosur në raft të ftohur".
Çdo vit gjithnjë e më shumë prodhues bujqësorë përpiqen të kultivojnë selino në fushat e tyre. Pra, në "Farmers Agrosoyuz" Për Mëmëdheun "(rajoni i Moskës; sallata në rritje në 60 hektarë, lakër, selino, presh dhe kultura të tjera në fushë të hapur) këtë vit ata kanë rritur dhe korrur të korrat e para të selinos. Sipërfaqja totale nën selino rrënjë dhe bishtajore ishte 4,2 hektarë. "Ne përpiqemi të punojmë me shumëllojshmërinë sa më shumë që të jetë e mundur: blerësit kanë nevojë për kultura të reja, ne po përpiqemi t'i rritim ato, - tha shefi i agronomit të fermës Sergej Korolev. - Si me çdo kulturë të re, ata kishin frikë se nuk do të kishte njohuri të mjaftueshme. Sidoqoftë, viti i parë dha rezultate shumë të mira, kështu që mund të themi me siguri se na pëlqente kultura dhe planifikojmë ta zgjerojmë zonën nën selino vitin e ardhshëm ".
Fidanët janë baza e gjithçkaje
Gjëja më e rëndësishme në prodhimin e selino është rritja e fidanëve, sepse cilësia e materialit mbjellës do të përcaktojë se si zhvillohet bima, kujton Andrei Ivashkin.
Vështirësia kryesore është se farat e selinos janë shumë të vogla. "Për të njëjtën arsye, është e vështirë të rritet kjo kulturë duke mbjellë drejtpërdrejtë," paralajmëron një specialist në Rijk Tswaan Rus, "farat e vogla mbijnë ngadalë".
Zakonisht selino rritet disa herë: mbjellja e fidanëve në tokë të hapur mund të bëhet nga mesi i majit deri në korrik. Kjo është pikërisht ajo që bën Maentak Matusevichy. "Ne mbjellim selino në tre faza: ne mbjellim grumbullin e parë të farave për fidanë në mars, e dyta -
në fillim të Prillit, dhe e treta - në fund të Prillit, - ndau kreun e fermës Vladimir Matusevich. "Kjo na lejon të korrim selino në Bjellorusi deri në mes të tetorit."
... kjo kultura është e vështirë të rritet me mbjellje direkte, e vogël
farat mbijnë ngadalë
"Algoritmi për rritje nga fidanë është i thjeshtë dhe i drejtpërdrejtë," thotë Andrey Ivashkin. "Në fillim, fidanët rriten: ato mbillen në kuti, pastaj zhyten në kaseta ose gota, dhe pastaj mbillen në tokë të hapur." Farat për fidanë zakonisht mbillen më 1 mars, fidanët shfaqen në ditën e 10-të. 7 ditët e para pas kësaj, është e nevojshme të ruhet një temperaturë prej 14-18 ° C në mënyrë që fidanet të mos shtrihen.
"Nga 17 Mars, ju mund të rrisni temperaturën e ditës në 21 ° C, dhe natën - deri në 15 ° C," vazhdon ai. - Në thelb, e gjithë kjo periudhë, kutitë me fidanë janë në serra filmike, si rregull, të nxehta. Dhe në 1 Prill, kur shfaqen 2 gjethe të vërteta, ato transplantohen në kaseta ose gota me torfe ". Ata fillojnë të ngurtësojnë fidanë në ajër të hapur afërsisht nga 5 maj, dhe më 10, kur bimët janë 70-80 ditë të vjetra dhe ata kanë 4-5 gjethe të vërteta, ato janë mbjellë tashmë në fushë. Këto faza dhe terma janë tipike si për selinon kërcellore ashtu edhe për rrënjën.
Specialisti "Raik Tswaan Rus" tërheq vëmendjen për faktin se fidanë të gatshëm duhet të hiqen mirë nga kaseta. Fidanët mbillen manualisht ose duke përdorur pajisje transplantimi. Në këtë fazë, është jashtëzakonisht e rëndësishme të mos thelloheni thellë bimët në mënyrë që të mos mbushni pikën e rritjes, thotë Andrey Ivashkin. Zakonisht, mbillen 1 deri 65 mijë bimë selino të kërcelluara për hektar (në varësi të tokës dhe kushteve klimatike, disponueshmëria
teknologjia përkatëse dhe nevojat e tregut).
"Fidanët e selinos me cilësi të lartë nuk janë vetëm një nga më të rëndësishmit, por faktori më i rëndësishëm për të përftuar një produkt cilësor të tregtueshëm në kohën e korrjes", këmbëngul Santiago Gaston, specialist i selinos në Rijk Zwaan Iberica. - Spanja është prodhuesi më i madh
selino e ndjekur në ciklin dimër-pranverë dhe furnizon produkte në shumë tregje evropiane - Gjermania, Franca dhe Evropa Veriore. Në Spanjë, fidanët e selinos rriten nga bimë të specializuara serrë. Fermeri merr një bimë të ngurtësuar, të gatshme për të mbjellë me madhësi optimale (55-65 ditë bimësi). Ne punojmë ekskluzivisht me fara selinoje me kërcell precize. Farat e tilla mbijnë shumë më shpejt dhe më miqësisht në departamentin e fidanëve, gjë që kursen ndjeshëm kohë për marrjen e fidanëve me cilësi të lartë ".
Zona për selino është përgatitur paraprakisht në mënyrë që të mos ketë barëra të këqija. Paraardhësit idealë - të korrat për të cilat u aplikuan plehrat organikë - janë lakrat. Pas mbjelljes së fidanëve në fushë, është e mundur të përdoren stimulues të rritjes, nëse është e nevojshme. Sezoni i rritjes së kësaj kulture është 140-180 ditë (nga mbirjes), dhe rendimenti mesatar i selino bishtajore është 40-70 t / ha. Për më tepër, maksimumi
rendimenti u regjistrua në SHBA - 96 t / ha.
Selino korret kur kërcellët janë të dendur, pa zbrazëti. Sidoqoftë, duhet të keni kohë ta hiqni atë përpara se fibrat të bëhen të forta dhe të ashpra. Shoots janë prerë me dorë me një thikë të veçantë, duke i ndarë ato nga jakë rrënjë në nivelin e tokës. Gjethet e sipërme gjithashtu mund të shkurtohen. Për shitje tek konsumatori përfundimtar, selino petiolate pritet me një gjatësi bishtajore prej 27-35 cm dhe një peshë prej 150 deri 800 g. Para shitjes, bimët pastrohen
nga gjuajtjet anësore të panevojshme. Përpunimi tregtar konsiston në heqjen e gjetheve dhe bishtajoreve të papjekura, përmasat, paketimin dhe vendosjen e tyre në dhomat frigoriferike për ftohje në një temperaturë prej 0 ° C dhe një lagështi relative prej të paktën 98%. Në paketim të specializuar me vrima, ky produkt mund të ruhet në kushte të specifikuara për 3-4 javë.
Gjatë korrjes së selino rrënjë, së pari priten majat, pastaj vetë kultura rrënjore pikohet (kjo mund të bëhet mekanikisht). "Pastaj rrënja pastrohet dhe futet në një enë, e cila vendoset në depo", thotë Andrey Ivashkin. "Isshtë më mirë të ruash rrënjën e selinos me rrënjë anësore në mënyrë që infeksioni të mos futet në vendet e prera dhe para transportimit klienti duhet të lahet, të zhvishet nga rrënjët anësore dhe të lustrohet, nëse është e nevojshme."
I ngrohtë dhe i lagësht
Kushtet e tokës dhe klimës luajnë një rol të rëndësishëm në kultivimin e selinos. "Tokat më të përshtatshme për këtë kulturë janë toka me përmbajtje të mirë lagështie", thotë Andrey Ivashkin. "Në të njëjtën kohë, ujitje me pika përdoret shpesh në jug." Nga rruga, kur rritet në një pikoj
tokat me rërë të lehta janë gjithashtu të përshtatshme për ujitje. Selino gjithashtu tregon produktivitet të mirë në tokë pjellore, toka të lehta dhe tokë ranore. Tokat e dendura të përmbytura me ujë nuk janë përfundimisht të përshtatshme për këtë kulturë, paralajmëron një specialist nga Raik Tswaan Rus.
Sipas përvojës së Sergei Korolev, vetëm zona të mira të ngrohura të tokës janë të përshtatshme për rritjen e selino, ku ujërat nëntokësore ndodhen në një thellësi mjaft të madhe. Sipas shefit të agronomit të "Farmer Agrosoyuz" Për Atdheun ", kultura është shumë e vështirë sepse
e cila nuk i pëlqen ekstremet e temperaturës dhe kërkon lotim të vazhdueshëm në fazat e hershme, veçanërisht pas mbjelljes. "Në selino, ne përdorim si ujitje me mbështjellje ashtu edhe ujitje me pika", tha ai.
Specialisti i selinos "Raik Zwaan Iberica" -
Santiago Gaston de Iriarte Dupui de Lome
"Selinoja është një kulturë shumë e dashur për lagështinë", thotë Sergey
Kutko nga "Fitosovkhoz Raduga". "Në disa, veçanërisht ditët e nxehta në korrik dhe gusht, shkalla e ujitjes ishte deri në 250-300 m3 ujë për hektar, dhe për të gjithë sezonin e rritjes kemi përdorur rreth 6–6,5 mijë m3 ujë për hektar." Ferma përdor ujitje sipërfaqësore me spërkatës të tipit frontal nga prodhuesi amerikan TL. "Ne besojmë se kur rritet selino në jug, është veçanërisht e rëndësishme jo vetëm për të siguruar bimë me lagështi të mjaftueshme, por edhe për të zvogëluar temperaturën e shtresës sipërfaqësore të ajrit - kjo kontribuon në formimin më të mirë të bishtajor, mungesa e hollowness dhe drunjë, "shpjegon CEO i kompanisë.
Kjo kulturë është shumë e kërkuar për regjimin e temperaturës, vazhdon Andrey Ivashkin. "Selino mund të hedhë një lulëzim të lulëzuar në temperatura nën 10 ° C ose, anasjelltas, me një rritje të ndjeshme të temperaturës, kështu që ju duhet të monitoroni temperaturën," paralajmëron ai. "Në dimër, selino toleron ngricat jo më të ulëta se -4 ° C. Temperatura optimale për rritje është nga 17 në 24 ° C." Për më tepër, në Territorin e Krasnodarit, ku temperaturat mesatare në verë janë qartë më të larta, kjo kulturë është rritur me sukses.
Selino pëlqen pjellore
toka është pjellore me humus të mirë. Paraardhësit e dëshirueshëm për të janë kastravecat dhe të tjerët
kulturat nën të cilat kontribuojnë
organike
Selino është gjithashtu kërkuese ushqyese. Sidoqoftë, para se të zgjidhni ushqimin, specialisti i kompanisë "Raik Zwaan Rus" rekomandon kryerjen e një analize toke në mënyrë që të përcaktohet se çfarë saktësisht duhet të zbatohet në secilën fermë të veçantë. Customshtë zakon që ushqimi i parë të bëhet në ditën e 20 pas mbjelljes së fidanëve, vëren Andrey Ivashkin. Selino ka nevojë për azot, fosfor, kalium dhe kalcium, si dhe elementë gjurmë. "Bimë
vetë sinjalizon mungesë të elementëve gjurmë dhe lëndëve ushqyese. Pra, nëse shihni errësim në mes midis bishtajave, atëherë nuk ka kalcium të mjaftueshëm. Ngjyrosja e bërthamës, tharja e gjethes më të re në qendër të bimës së selinos së ndezur mund të tregojë gjithashtu një mungesë të konsiderueshme të borit. Përveç kësaj, ne mund të flasim për mungesën e borit nëse një ngjyrë kafe është e dukshme në prerjen e korrjes së rrënjës (më vonë
boshllëqet formohen në vend të saj), ”shpjegon ai. "Prandaj, është e rëndësishme të përdoret një sistem ushqyes cilësor bazuar në rezultatet e analizës së tokës dhe të dhënave mbi nivelin e programuar të rendimentit të kulturave dhe heqjen e lëndëve ushqyese", përmbledh Vladimir Parkhomenko nga Agroleto.
Të gjithë plehrat kryesorë aplikohen në "Maentak" Matusevichy "nën selino dhe kultura jeshile: azoti, fosfori dhe kaliumi. "Ne bëjmë veshje me gjethe me bor, ne vendosim plehra të kombinuar", thotë kreu i fermës. "Ne gjithashtu kryejmë masa mbrojtëse - ne përdorim herbicide para mbjelljes së fidanëve." Përdoret në fermë dhe fungicide - deri në fazën 6
lë. "Sigurisht, ka probleme me sëmundjet, kështu që trajtimet janë të nevojshme", është i bindur Vladimir Matusevich.
Një nga mënyrat për të mbrojtur selino nga sëmundjet dhe dëmtuesit është të ruash rotacionin e të korrave. Sipas Andrey Ivashkin, në mënyrë ideale, selino duhet të kthehet në të njëjtën zonë në 3-4 vjet.
Meqenëse selino është një përfaqësues i familjes ombrellë, të cilat gjithashtu përfshijnë karota, kopër, majdanoz, majdanoz, mbillni këto kultura njëra pas tjetrës kategorikisht
është e pamundur. "Selino e do tokën pjellore - lulëzon me humus të mirë", ndan përvojën e tij Vladimir Matusevich. - Paraardhësit e dëshirueshëm për të janë kastravecat
dhe kultura të tjera për të cilat futet organika. Ne zakonisht mbjellim pas lakrës, nën të cilën vendosim gjithmonë pleh organik ". Rotacioni i të korrave në Maentak Matusevichy është shumë i thjeshtë: “Ne kemi 20 hektarë të tokës sonë të punueshme, marrim me qira edhe 10 hektarë të tjerë. Kështu, të gjitha tokat ndahen me sukses në tre parcela të barabarta: në njërën mbjellim drithëra, në tjetrën - lakër dhe në të tretën - kultura jeshile (selino, majdanoz, kopër, spinaq). Dhe vitin e ardhshëm, në vend të drithërave, ne mbjellim lakër, në vend të lakrës jeshile, dhe drithëra në vend të gjelbër, ”tha kreu i fermës.
Sergej Korolev gjithashtu flet për nevojën e alternimit të kulturave. "Ne kemi një fermë të vogël - vetëm 120 hektarë, kështu që nuk është ende e mundur të organizohet një rotacion i plotë i të korrave - zona nuk e lejon", ankohet kryepronomisti i Agrosoyuz i Fermerëve për Vendlindjen. - Ne praktikojmë
rotacioni i të korrave për të minimizuar problemet e sëmundjes. " Ferma nuk rrit karrota dhe çadra të tjera, prandaj, nuk ka kërcënim të transmetimit të cercosporosis, myk push dhe myk pluhur midis kulturave të lidhura. Sidoqoftë, në fusha ka bakteriozë dhe ende nuk ka qenë e mundur të zgjidhet plotësisht ky problem, pendohet Sergey Korolev. "Sigurisht, ka shpërthime sëmundjesh," thotë ai. - preciselyshtë pikërisht për të luftuar ata që duhen specialistë-agronomë "
Andrey Ivashkin është i bindur se masa më e mirë e kontrollit të sëmundjeve dhe dëmtuesve është parandaluese. Për shembull, rritja e varieteteve rezistente dhe hibrideve. Përveç kësaj, ju mund të bëni përgatitje të veçanta për kulturën e mëparshme. Nga rruga, në selino ata përdorin kryesisht ato
të njëjtat përgatitje si në karota janë miratuar për përdorim në territorin e Federatës Ruse.
Besohet se shqetësimi kryesor i agronomit kur rritet selino është kontrolli i dëmtuesve të tillë si tenja dhe afidet. Ju mund t'i luftoni ato me ndihmën e insekticideve ose metodave biologjike - entomofagët ose përgatitjet speciale. Në praktikë, megjithatë, selino preket më shpesh nga sëmundjet sesa nga dëmtuesit. Sëmundjet më të zakonshme të kësaj kulture janë septoria (prek fidanët e dobësuar), cercospora, sklerotinia, rizoktoniaza dhe fusariumi. Në vitet e kaluara, zverdhja e asterit fitoplazmatik (anglisht: Aster Yellows (Phytoplasma), e transmetuar nga insektet thithëse, kryesisht nga gjethet me gjashtë pika), ka shkaktuar dëme të konsiderueshme në kulturën e selinos së ndezur.,
pas fillimit të korrjes së të korrave të dimrit, kur insektet e infektuara në kërkim të një baze foragjere migrojnë në kulturat e perimeve, ku infeksioni përhapet. Në përgjithësi, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e veçantë mbrojtjes së selino nga sëmundjet dhe dëmtuesit në mënyrë që të merrni një produkt konkurrues me cilësi të shkëlqyeshme në dalje, vëren Andrey Ivashkin.
Çfarë do të mbillni
Deri në fund të vitit 2018, 30 lloje të gjetheve dhe bishtajoreve dhe 31 lloje të selinos rrënjë u përfshinë në Regjistrin Shtetëror të Arritjeve të Rritjes të miratuar për përdorim në Rusi. Këto janë kryesisht varietete holandeze dhe ruse. Në të njëjtën kohë, regjistri azhurnohet vazhdimisht me varietete dhe hibride të reja.
Përzgjedhja e hibrideve dhe varieteteve më të përshtatshme për një ekonomi të veçantë duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë, është i bindur Andrey Ivashkin. Ndër kërkesat kryesore për varietetet dhe hibridet e selino me kërcell, ai e quan rezistencë ndaj sëmundjeve dhe lulëzimit, më pak fibra (kjo është e nevojshme në mënyrë që kërcellët të jenë më pak të ngurtë dhe të trashë). Nga rruga, blerësit më së shumti preferojnë petioles jeshile të errët, me lëng dhe krokante.
Andrey Ivashkin vëren se varietetet dhe hibridet Hollandeze janë më të popullarizuara tek prodhuesit bujqësorë. "Ka disa arsye për këtë: ato kanë rendiment më të lartë, janë më rezistente ndaj sëmundjeve dhe kanë kohë më të shkurtër pjekjeje," liston ai. - Dhe një anë tjetër tërheqëse e varieteteve dhe hibrideve Hollandeze - një numër i vogël i fidaneve anësore ose mungesa e tyre e plotë dhe rezistenca ndaj kushteve të pafavorshme të motit.
Vlen t'i kushtohet vëmendje farërave të mbirë të trajtuar posaçërisht me një embrion të zgjuar - primed, thotë specialisti. Ata mbijnë më shpejt - tashmë në ditën e 4-të në kushte të caktuara. Vërtetë, ata janë më kërkues për kushtet e ruajtjes (ato duhet të ruhen në temperatura jo më të larta se 5 ° C) dhe kanë një afat më të shkurtër të ruajtjes - nga 3 në 6 muaj. "Ata zakonisht blihen nga prodhuesit e mëdhenj bujqësorë, sepse janë të garantuara që të shfaqen shpejt dhe në mënyrë të barabartë, gjë që rezulton në një produkt homogjen," shpjegon Andrey Ivashkin. "Ata me zona të mëdha zakonisht nuk duan të rrezikojnë, kështu që ata janë më të gatshëm të blejnë fara të provuara". Specialisti kujton se, sipas normave, shkalla e mbirjes së farërave duhet të jetë mbi 70%, ndërsa për varietetet dhe hibridet Hollandeze kjo shifër zakonisht nuk është më e ulët se 90-95%.
Në çdo rast, prodhuesit bujqësorë duhet t'u japin përparësi varieteteve të zonuara dhe hibrideve të regjistruara në regjistër nga furnizues të besueshëm, përfundon specialisti.
Gjeni blerësin tuaj
Në çdo prodhimtari bujqësore, çelësi është kultivimi i produkteve cilësore dhe organizimi i shitjes së tyre. Sipas pjesëmarrësve të tregut, vitet e fundit nuk ka pasur probleme me marketingun e selinos. "Ne kemi gjetur blerës për të gjithë vëllimin e produkteve të prodhuara", tha shefi i agronomit të Fermerit Agrosoyuz Za Rodinu. "Korrja jonë e parë nga 4 hektarë ishte rreth 140 tonë." Ferma nuk punon direkt me zinxhirë - i gjithë vëllimi u shitet tregtarëve. "Disa nga klientët tanë punojnë me dyqane zinxhirësh, disa me restorante", thotë Sergej Korolev. "Ne nuk mund të punojmë drejtpërdrejt me rrjetet, pasi ferma jonë e vogël nuk është e gatshme të sigurojë logjistikë."
Në Republikën e Bjellorusisë, zbatimi është afërsisht i njëjtë. "Në fillim të viteve 1990, ne kemi shitur produktet tona në treg," kujton Vladimir Matusevich. "Dhe tani ne jemi duke punuar me një shitës që blen produkte sezonale nga ne, dhe në periudhën e dimrit furnizon të njëjtat produkte nga jashtë." Fermeri është i bindur se nëse prodhuesi gjen një treg, atëherë selino në rritje padyshim që ia vlen. "Ne shesim produktet tona me një çmim mesatar prej 0,5-1 $ për kilogram," është i kënaqur Vladimir Matusevich. "Por për mua përbërësi ekonomik nuk është aq i rëndësishëm: Unë marr kënaqësi nga rritja e kulturave të ndryshme, dhe kjo është shumë më e rëndësishme," përfundon ai.
Andrey Ivashkin është i bindur se popullariteti i selino në mesin e konsumatorëve vetëm do të rritet. "Një mënyrë jetese e shëndetshme është fort në modë dhe selino është një nga ushqimet më të shëndetshme pothuajse në të gjitha dietat", thotë ai. - Kjo kulturë ka një numër vetish të dobishme, përmban shumë vitamina, kripëra minerale, vajra esenciale, fitoncide ". Ndërsa shëndeti dhe bukuria janë në modë, selino do të blihet, specialisti nuk dyshon.
Me qasjen e duhur ndaj kësaj kulture, duke marrë parasysh çmimet me shumicë mbizotëruese në treg, bazuar në një rendiment mesatar prej 40-70 t / ha dhe për shkak të rritjes konstante të kërkesës nga zinxhirët me pakicë, ne mund të llogarisim me siguri në përfitimin e selinosë kërcellore në nivelin 50–100%, në rrënjë - në nivelin 30-70%, përmbledh Andrey Ivashkin