Virusi ka pasur një ndikim të madh në industrinë globale të patates që nga zbulimi i tij dhe u përhap në fillim të këtij viti, shkruan Cedric Porter, redaktor i revistës World Potato Markets.
Covid-19 ishte në rritje ndërsa fermerët në Hemisferën Veriore përgatiteshin të mbillnin patate. Shumë në Evropë dhe Amerikën e Veriut kanë mbjellë më shumë lloje tryezash në përgjigje të rritjes së kërkesës së konsumatorit (njerëzit u detyruan të qëndronin në shtëpi dhe të gatuanin më shpesh). Por në të njëjtën kohë, restorantet në të gjithë botën u mbyllën, dhe kjo çoi në faktin se zona për rritjen e varieteteve për përpunim u zvogëlua: kërkesa për këto patate ra ndjeshëm.
Si rezultat, prodhimi i patates në SHBA ra me të paktën 5%, ndërsa përpunimi i patates ra me më shumë se 10%. Në të njëjtën kohë, pesë vendet e Evropës Perëndimore me zonat më të mëdha të kultivimit të patates (Belgjika, Franca, Gjermania, Hollanda dhe Mbretëria e Bashkuar), prodhimi u rrit me rreth 4% krahasuar me vitin e kaluar, pasi sipërfaqet e mëdha në Francë dhe Gjermani "tejkaluan" rënien e lehtë në Hollandë dhe Britani të Madhe.
Kriza çoi në një rritje prej 20 përqind të konsumit shtëpiak të patateve të tryezës në Prill-Maj në shumë vende, duke përfshirë Francën, Gjermaninë, Mbretërinë e Bashkuar dhe Shtetet e Bashkuara. Konsumi shtëpiak i patateve u zvogëlua ndërsa kufizimet u lehtësuan dhe deri në shtator ai ishte vetëm pak më i lartë se në vitin e kaluar.
Kufizimet në shitjen në restorante çuan në mënyrë të pashmangshme në një ulje të kërkesës për produktet e patates dhe varieteteve të patateve që përdoren për prodhimin e tyre. Sidoqoftë, shifrat sugjerojnë se rënia e kërkesës nuk ishte katastrofike. Një analizë e tregjeve globale tregon se tregtia e patateve dhe produkteve të patates ra 3,4% në 13,240 miliardë euro për vendet e hemisferës veriore nga gushti 2019 deri në korrik 2020. Kjo shifër ishte ende e dyta më e larta pas rekordit 2018/19. Shitjet e skuqurave të ngrira ishin poshtë 5,1%, por 6,3% të tjerë të patateve u eksportuan.
Ndërsa kufizimet e restoranteve kthehen, kërkesa për ushqime të përpunuara ka të ngjarë të bjerë përsëri, por industria globale e patates shpreson që këto humbje të kompensohen nga rritja e shitjeve të varieteteve të tryezave për gatimin në shtëpi. Kriza ka treguar shumë konsumatorë që patatet janë ushqim ushqyes, i gjithanshëm dhe i vlefshëm. Ndërsa bindni njerëzit që të vazhdojnë të blejnë më shumë patate për përdorim në shtëpi dhe të fillojnë t'i blejnë përsëri kur rihapja e restoranteve do të jetë një detyrë e frikshme për pjesën tjetër të sezonit të patates 2020/21 dhe më gjerë.
Cedric Porter, Redaktor, Tregjet Botërore të Patates
Контакты:
Tel: +44 1892 543444, Email: cedric@supplyintelligence.co.uk
Uebsajti: www.worldpotatomarkets.com