Kjo u njoftua nga Anastasia Jafarova, Drejtore e Marrëdhënieve me Konsumatorët e Departamentit të Kërkimit të Panelit të Konsumatorit të GfK Rus, në konferencën "Kategoria e perimeve dhe frutave të freskëta: Algoritmet e zbatimit" në ekspozitën WorldFood Moscow në Crocus Expo IEC në Moskë.
Sipas analistëve të GfK, vëllimi i shitjeve të perimeve u ul me 6% nga 342,5 miliardë rubla. në 2017 në 321,6 miliardë rubla. vitin e kaluar. Çmimi mesatar i perimeve gjatë 5 viteve u rrit me 23,25% - nga 43 rubla/kg në 2013 në 53 rubla/kg në 2018. Në tremujorin e dytë të vitit 2019, çmimi mesatar i perimeve të blera nga pjesëmarrësit e studimit GfK ishte 56 rubla/kg (+5,7%).
Gjithashtu, sipas GfK-së, frekuenca e blerjeve të perimeve është ulur me 2,1% në 44 herë në vit. Për më tepër, shporta e perimeve e blerësit u bë "më e lehtë" me 2,5%. Kështu, mesatarisht, një konsumator blen 2,5 kg perime në një udhëtim.
“Një e katërta e shpenzimeve të konsumatorit shkon për domatet, pasuar nga kastravecat dhe patatet për sa i përket pjesës në portofol”, tha Anastasia Jafarova.
Lista e perimeve më të njohura përfshinte: domatet (ulja e konsumit me 2,7% në terma monetarë dhe me 3,1% në terma fizikë gjatë vitit të kaluar), kastraveci (+0,1%; -1,4%), patatet (-2,8%; - 5,8%), qepë (+12,5%; -3,2%), speca të ëmbël (-1,6%; -6,9%), lakër (+6,3%; -12,3%), karrota (+2,1%; -6,6%) , domate qershi (+8,2%; +5,7%), kunguj të njomë (-3,8%; - 2,3%), hudhër (-5,7%; +5,1%). Anastasia i kushtoi vëmendje të veçantë konsumit në rritje të domateve qershi me një çmim mesatar mjaft të lartë prej 222 rubla/kg.
Burimi: fruta lajme