Ndalimi i BE-së për përdorimin e klorprofamit si një agjent kundër mbirjes për patatet ka qenë në fuqi që nga viti i kaluar. Në këtë situatë, ekspertët europianë thonë se zgjidhja më e arsyeshme është ruajtja e kushteve optimale të temperaturës dhe lagështisë në depo.
Zhardhok patate është një organizëm i gjallë në të cilin ndodhin procese të caktuara fiziologjike dhe biokimike. Kushtet e papërshtatshme të ruajtjes çojnë në humbje serioze të masës së zhardhokëve. Konsideroni se në cilin mjedis zhardhokët janë të fjetur për kohën më të gjatë.
Patatet duhet të klasifikohen menjëherë pas korrjes për të hequr dheun dhe zhardhokët e infektuar, të cilët janë burim i mundshëm i sëmundjeve bakteriale dhe kërpudhore.
Më pas, rreth 1-2 javë pas ruajtjes, patatet kalojnë një periudhë përgatitjeje për një gjendje të fjetur, gjatë së cilës ende ndodhin frymëmarrje intensive dhe avullim, gjë që çon në humbjen e disa niseshtës, ujit dhe vitaminave. Epiderma është e mbuluar me një tapë dhe dëmtimi mekanik i shkaktuar gjatë korrjes shërohet. Që ky proces të funksionojë siç duhet, është e nevojshme të ruhet një temperaturë prej 10-18 ° C dhe një lagështi relative prej 90-95%.
Një fazë tjetër që zhardhokët hyjnë gjatë ruajtjes është ftohja, qëllimi kryesor i të cilit është përgatitja e zhardhokëve për gjumë. Ftohja zgjat rreth tre javë dhe konsiston në uljen e temperaturës së ajrit në 2-10 ° C (në varësi të llojit të patates dhe drejtimit të përdorimit të saj) dhe ruajtjen e lagështisë së ajrit në një nivel të ngjashëm me fazën e mëparshme.
Vetëm pas gati një muaji pasi zhardhokët janë vendosur në ruajtje të patates, ata hyjnë në një fazë të përgjumjes së plotë. Për varietetet e tryezës, temperatura optimale e ruajtjes është 4-6 ° C, farat e patateve: 2-4 ° C, patatet e kategorisë ushqimore: 6-8 ° C dhe zhardhokët për përpunim industrial ruhen më së miri në 2-4 ° C. Lagështia e rekomanduar e ajrit 85-90%. Fjetja është gjenetike dhe ndryshon nga kultivari, por zhardhokët mund të ruhen deri në tetë muaj në kushtet e rekomanduara të ruajtjes.
Ruajtja e kushteve të duhura të ruajtjes është kritike për ruajtjen e cilësisë së lëndëve të para. Kur lagështia e ajrit është më e ulët se ajo e rekomanduar, zhardhokët humbasin shpejt lagështinë, thahen dhe në një lagështi më të lartë fillojnë proceset e kalbjes.
Temperatura e ajrit ka një efekt të rëndësishëm në shpejtësinë e frymëmarrjes së zhardhokëve - nëse temperatura është shumë e lartë, ata marrin frymë më intensivisht, gjë që çon në humbjen e masës së zhardhokëve. Gjithashtu, temperaturat e larta kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve mykotike.
Një temperaturë shumë e ulët është jashtëzakonisht e pafavorshme, pasi çon në një përkeqësim të shijes dhe një rritje të përmbajtjes së sheqernave reduktuese në zhardhokët.
Shumë prodhues evropianë të patates mund të kenë probleme me ruajtjen këtë vit për shkak të braktisjes së preparateve të klorprofamit. Në vend të kësaj, prodhuesit e mbrojtjes së bimëve ofrojnë frenues të tjerë natyrorë si hidrazid maleik në formën e kripës së kolinës, vajit të mentes, vajit të portokallit ose 1,4-dimetilnaftalinës.
Vaji i portokallit është me interes të veçantë pasi parandalon mbirjen deri në tre javë (një kohë shumë e gjatë për një frenues natyral). Patatet mund të shiten menjëherë pas aplikimit të produktit, nuk kanë periudhë pritjeje. Doza e rekomanduar është 100 ml / 1000 kg zhardhokët e patates. Prodhuesi rekomandon përdorimin e drogës menjëherë pas shfaqjes së fidaneve të para. Procedurat duhet të kryhen në intervale prej 21 ditësh.
Një ilaç tjetër i rëndësishëm është 1,4-dimetilnaftaleni, një hormon që zgjat gjumin natyral të zhardhokëve. Doza maksimale e barit është 20 ml për 1 ton zhardhok patate dhe mund të përdoret menjëherë pas vendosjes së zhardhokëve në ruajtje. Prodhuesi rekomandon kryerjen e procedurave me një interval prej të paktën 28 ditësh me një numër maksimal trajtimesh - 6 gjatë gjithë periudhës së ruajtjes. Ndryshe nga vaji i portokallit, kjo substancë ka një periudhë pritjeje prej 30 ditësh. Të dy formulimet përdoren me gjeneratorë aerosol në ambiente magazinimi të ajrosura.