Shisni patate përpara seksionit të mollës, dhe ja pse.
Megjithëse patatet janë një element kryesor në 88 përqind të të gjitha familjeve dhe përdoren nga të gjitha grupet demografike, ato kanë vendosjet më modeste në dyqan.
Sidoqoftë, me asortimentin dhe tregtimin e duhur, tregtarët mund të kenë shitje edhe më të mira të patateve të freskëta, të cilat do të ndikonin pozitivisht në të ardhurat e përgjithshme.
Kantar Insights Consulting zhvilloi një sondazh grumbullimi dhe udhëzime të azhurnuara të patates.
Këto studime u përdorën për të përcaktuar praktikat më të mira për tregtimin me pakicë të mallrave me patate dhe për të identifikuar katër kategori që nxisin rritjen: vendosja e rafteve, vendosja e produkteve, asortimenti dhe vendet dytësore.
Vendosja e rafteve lidhet veçanërisht me vendndodhjen e sektorit të ushqimeve në dyqan dhe llojet e vitrinave të përdorura për patatet.
Nëse vendosni patate në seksionin ushqimor, i cili është në pjesën e përparme të dyqanit, rritja mesatare e shitjeve është 8,7%. Një rritje prej 2,8% e shitjeve mund të ndodhë nëse seksioni i patates vendoset në pjesën e pasme të majtë të departamentit.
Mënyra më e lehtë për të nxitur rritjen e shitjeve është përmes shenjave. Nëse ka një "shenjë identifikimi" me një mbishkrim të qartë dhe informacion minimal në lidhje me një produkt specifik (përfshirë vendndodhjen e tij gjeografike), mundësia për të shitur produktin rritet me 2,9%.
Ajo që do të ndihmojë këtë kategori të vazhdojë të rritet është disponueshmëria e produkteve të duhura afër.
Nëse "faqja e patates" ndodhet përballë banakut të mollëve, shitjet mund të rriten me një mesatare prej 4,7%.
Sidoqoftë, ndër ushqimet më të zakonshme pranë patateve është qepa, e cila fatkeqësisht kontribuon në uljen e shitjeve të patates. Dhe rënia më e fortë e shitjeve të patates do të ndodhë nëse një tregtar vendos ... një kungull pranë: -9,5%!
Vendosja e patateve në një raft të veçantë do të shtojë plus 5,4%.
Organizimi i një produkti në raft mund të gjenerojë një rritje prej 1,4% të shitjeve nëse bëhet ashtu si duhet dhe duke ofruar patate të mëdha dhe të paketuara.
Kur optimizoni raftin vertikalisht, patatet më të vogla në pako duhet të jenë në krye, ndërsa qeset e mëdha dhe arka me patate duhet të jenë gjithmonë në fund. Dhe, sigurisht, mos harroni për etiketat e mëdha, të lehta për t’u lexuar!
Instalimi i këtij lloji të etiketave në fund të raftit do të ndihmojë në rritjen e shitjeve të patates me 2,2 përqind.
Mos harroni se departamenti i ushqimeve është departamenti më i suksesshëm i shitjeve: 65,7% e njerëzve blejnë një produkt këtu në çdo vizitë.
Lexo më shumë: https://www.agroxxi.ru/