13 tetor në kuadër të Programit të ngjarjeve zyrtare të ekspozitës "Vjeshta e Artë - 2012м u mbajt Konferenca II Shkencore dhe Praktike e Unionit të Pjesëmarrësve të Tregut të Patateve dhe Perimeve “Konkurrueshmëria e patates dhe perimeve vendase në tregtinë me pakicë”.
Diskutuar Temat e konferencës ishin të ndryshme. Biseda u bë për format dhe mekanizmat e mbështetjes buxhetore për prodhimin bimor, rigjallërimin e seleksionimit vendas dhe prodhimit të farës, zhvillimin e rregulloreve teknike për patatet dhe perimet, si dhe problemet dhe perspektivat për zhvillimin e sektorit të përpunimit dhe një një numër çështjesh të tjera. Ky program na lejon ta konsiderojmë ngjarjen një sukses dhe poliformat.
Prodhim
Doktrina e Sigurisë Ushqimore përcakton në mënyrë direktive që vlera e pragut të peshës së lëndëve të para vendase dhe ushqimit në vëllimin e përgjithshëm të burimeve të mallrave të tregut të brendshëm duhet të jetë së paku 95% për patatet. Sipas statistikave, Rusia renditet e treta në botë në prodhimin e patates. Vitin e kaluar, u korr një korrje rekord e bukës së dytë - më shumë se 32 milion ton.
Sipas të dhënave fiziologjike, norma e rekomanduar e konsumit të patates për person në vit është vendosur në 95-100 kg, që është rreth 14 milionë tonë për nevojat e të gjithë popullsisë së vendit, duke përjashtuar mbetjet, stokun e farës dhe nevojat e industria përpunuese. Kështu, potenciali prodhues i prodhuesve vendas të patates siguron sigurinë ushqimore të vendit me gati 100%.
Në sezonin aktual sipërfaqja e mbjellë me patate ka mbetur në nivelin e vitit të kaluar. Nëse marrim parasysh sektorin e prodhimit të patates në kontekstin e pjesëmarrësve të tregut, mund të shohim se sipërfaqja dërrmuese e mbjelljeve, 83% (1,8 milionë hektarë), bie në fermat shtëpiake, 231 mijë hektarë, ose 10%. Fatkeqësisht, besueshmëria e statistikave në fermat ndihmëse personale nuk mund të verifikohet, por megjithatë, ekspertët thonë se në të ardhmen pjesa e parcelave ndihmëse personale në prodhim do të ulet dhe nevojat e popullsisë do të plotësohen në kurriz të ndërmarrjeve të sektorit të organizuar. .
Sipas të dhënave operative të Ministrisë së Bujqësisë së Federatës Ruse, që nga 6 nëntori 2012, patatet u korrën në një sipërfaqe prej 226 mijë hektarësh, që është 98%, në organizatat bujqësore të vendit, dhe korrja po vazhdon. me një ritëm pak më të shpejtë se vitin e kaluar. Perimet korrën 89% të planifikuar.
Organizatat kanë nxjerrë 4 milion ton patate dhe 1,5 milion ton produkte bimore.
Njëkohësisht rendimenti i produkteve është ulur me 11 cent për hektar për patate dhe 32 cent për hektar për perime krahasuar me vitin e kaluar.
Sipas të dhënave operative, drejtuesit në prokurimin e produkteve midis rajoneve dominohen nga rajonet e Qarkut Federal Qendror, rendimenti më i lartë i patates vërehet në rajonin Oryol - më shumë se 30 ton / ha. Për sa i përket perimeve, Rajoni i Moskës është lider për sa i përket korrjes dhe Rajoni i Vologda për sa i përket rendimentit.
Për sa i përket prezencës së produkteve të importuara në tregun tonë, mund të theksohet se oferta vjetore me patate është 600-800 mijë tonë, me përjashtim të periudhës së thatë 2010-2011, kur rreth 1,5 milionë ton patate të freskëta me vlerë më shumë. se 730 milionë dollarë.
Në gjysmën e parë të këtij viti, në Rusi janë dorëzuar rreth 400 mijë tonë patate.
Importuesit kryesorë: Egjipti, Holanda, Azerbajxhani, Arabia Saudite dhe Kina. Eksportet e patateve të freskëta ruse variojnë nga 40 në 130 ton. Eksportuesi kryesor i patateve tona është Azerbajxhani (30 mijë ton, 72%, 2011).
rikuperim e
Në vendin tonë i kushtohet vëmendje e pamjaftueshme zhvillimit të sistemit të bonifikimit të tokës bujqësore si faktor garantues për prodhim të qëndrueshëm të produkteve bujqësore. Nëse në Kinë pjesa e tokës së rikuperuar arrin 44,4%, në Indi - 35,9%, në SHBA - 13,2%, atëherë në Rusi aktualisht sipërfaqja e tokës së rikuperuar është 7,9% e tokës së punueshme. Parashikuar nga Programi Shtetëror për 2013-2020. një subvencion deri në 50% kompensim për kostot e bonifikimit të tokës nuk është mjaft efektiv. Sipas përvojës së prodhuesve bujqësorë, anëtarë të Unionit të Patates, përkatësisht, ata janë palët kryesore të interesuara që investojnë fonde të konsiderueshme në bonifikimin e tokës, shumica e kostove mbeten tek konsulentët, projektuesit dhe personat e tjerë.
Ekziston një shembull i rrethit Dmitrovsky të rajonit të Moskës, kur pronarët kryen një riparim të madh, rindërtim, zhvillim të ri të tokës në një sipërfaqe prej më shumë se 1200 hektarësh, u blenë makineri dhe pajisje të specializuara, të gjitha në. shpenzimet e tyre dhe me shpenzimet e tyre. Sipas programit të deklaruar, asnjë qindarkë nuk është marrë nga buxheti i rajonit. Shuma të konsiderueshme u shpenzuan për dokumentacionin e projektimit dhe vlerësimit dhe ekspertizën shtetërore - nga 12 në 16,8 mijë rubla për hektar! Ndonjëherë është më e lirë të ndërtohet sesa të paguhen tarifat e mirëmbajtjes dhe projektimit.
Është propozuar të vendoset një subvencion për hektar. Ndërtimi dhe projektimi i ndërmarrjeve bujqësore mund të kryhet me para të huazuara ose vetanake, si dhe të marrin subvencione për tokën e futur. Shuma e subvencionit mund të jetë rreth 10 rubla për hektar, e cila përshtatet në dispozitën e miratuar të burimeve dhe vlerësimin e parashikuar të shpenzimeve të buxhetit federal. Kjo mbështetje e synuar mund të shërbejë si motivim për rritjen e sasisë së tokës së rikuperuar. Përdorimi i një mase të tillë të mbështetjes buxhetore do të bëjë të mundur zhvillimin efektiv të rikuperimit në fermat e perimeve dhe, jo më pak e rëndësishme, të përputhet me qëllimin e synuar, pasi zonat e përdorura reale janë subjekt i bashkëfinancimit dhe nuk përfshihen në virtuale. të dhënat statistikore të kontabilitetit.
ruajtje
Sipas regjistrimit të bujqësisë, në vitin 2006 kapaciteti i magazinimit të patates dhe perimeve ishte rreth 6,5 milion ton, nga të cilat 4,4 milion ton (67%) përbënin ndërmarrjet bujqësore të mëdha dhe të mesme. Gjatë periudhës nga viti 2007 deri në vitin 2011, u vunë në funksionim shtesë objektet e magazinimit me një kapacitet prej rreth 400 mijë tonë. Kështu, sot ekziston një bazë materialo-teknike që mundëson magazinimin e rreth shtatë milionë tonëve patate dhe perime.
Nuk dihen ende kushtet specifike të mbështetjes shtetërore për këtë zonë në kuadër të Programit Shtetëror 2013-2020. Sigurimi i tregjeve për produktet bimore”, për të parashikuar mundësinë e marrjes së kredive për pajisjet e magazinimit, përfshirë edhe ftohjen, pavarësisht nga vendi i origjinës. . Dhe gjithashtu për të siguruar mbështetjen e programeve ekonomikisht të rëndësishme të subjekteve përbërëse të Federatës Ruse në fushën e prodhimit bimor dhe zbatimin e projekteve inovative në kompleksin agro-industrial, kompensimin e drejtpërdrejtë të kostove për ton magazinim gjatë ndërtimit të tanke të reja magazinimi.
Përpunimi i patates dhe perimeve
Tradicionalisht, patatet janë një nga ushqimet kryesore në Rusi. Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së ulët të substancave të thata në patatet tuberoze, gjatë ruajtjes afatgjatë të saj, humbjet janë të pashmangshme si nga humbja natyrore ashtu edhe nga llojet e ndryshme të sëmundjeve të saj.
Këto humbje, duke marrë parasysh mungesën e ambienteve moderne të magazinimit dhe mungesën shumë të shpeshtë të mundësive që fermat e vogla dhe të mesme të kenë ambiente të tilla magazinimi, mund të arrijnë në 25-30% të vëllimit të zhardhokëve të ruajtur për ruajtje. Mënyra më efektive për të reduktuar në mënyrë drastike humbjet është përpunimi i patateve në produkte patate që mund të ruhen për një kohë të gjatë (të paktën një vit) duke ruajtur vlerën ushqyese dhe biologjike të natyrshme të patateve tuber në produktin që rezulton.
Gjatë përpunimit, bëhet e mundur përdorimi i patateve tuber të fraksioneve jo standarde, të cilat shpesh nuk përdoren fare. Vëllimi i patateve të tilla mund të jetë 15-20% e të korrave bruto të patates.
Në praktikën e vendeve kryesore evropiane, pjesa e patateve të përdorura për përpunim varion nga 30 në 80%. Në Rusi, vetëm 2% e produkteve të prodhuara përpunohen.
Në lidhje me përfundimin e granteve dhe subvencioneve për ndërmarrjet e industrisë përpunuese, potenciali sasior dhe kapaciteti i ndërmarrjeve që prodhojnë niseshte patate u ul me 1990 herë në periudhën 1995-5 dhe vetëm vitet e fundit filloi t'i afrohej treguesve të para-perestrojkës.
Në vitin 2011, në tregun tonë u importuan rreth 35 mijë ton produkte patate me vlerë 31 milionë dollarë dhe gjatë pesë viteve të fundit, çmimet për niseshtenë e importuar të patates pothuajse janë dyfishuar.
Një nga fushat premtuese për marrjen e produkteve të patates është prodhimi i thekoneve të patates. Ky është një produkt natyral shumë cilësor që përdoret gjerësisht për katering në grupe të organizuara, duke përfshirë edhe institucionet që mbështeten plotësisht nga shteti. Përdorimi i thekoneve të patates bën të mundur zëvendësimin e patateve natyrale kur ushqimi në zona të largëta, transporti dhe ruajtja e thekoneve nuk kërkojnë kushte të veçanta, ato nuk kanë frikë nga temperaturat negative. Në të njëjtën kohë, një kilogram thekon patate mund të zëvendësojë rreth shtatë kilogramë patate natyrale. Procesi i gatimit prodhon pure patatesh që nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj pure patateve të bëra nga patatet e freskëta.
Aktualisht ka pesë prodhues të thekoneve të patates në Rusi. Vëllimi i përgjithshëm i prodhimit për vitin 2011 është rreth 23 mijë tonë. Në të njëjtën kohë, sot më shumë se 40% e vëllimit të përgjithshëm të thekoneve të patates të konsumuara në Rusi importohet. Thekonja importohet kryesisht nga vendet e BE-së. Falë politikës bujqësore të subvencionuar të BE-së dhe masave për stimulimin e prodhuesve vendas, produktet e importuesve kanë përparësi çmimi ndaj produkteve vendase. Gjithashtu, për shkak të boshllëqeve të mëparshme në legjislacion, për disa vite produktet e importuara të patates furnizoheshin me një bazë tatimore prej 10%, dhe për përpunuesit vendas norma e TVSH-së ishte 18%. Me iniciativën e anëtarëve të Sindikatës dhe me mbështetjen e Ministrisë së Bujqësisë, në maj të këtij viti u bënë ndryshime në kuadrin rregullator dhe u eliminua disbalanca. Si do të reagojë tregu ndaj këtyre ndryshimeve? Rezultati do të monitorohet dhe analizohet së bashku me përpunuesit.
Në të njëjtën kohë, në kushtet e anëtarësimit në OBT, është e nevojshme të bëhet një hap më shumë në mbështetje të përpunimit të brendshëm - të ulet TVSH-ja për ta në 10%.
Mbarështimi dhe prodhimi i farës
Cilësia e produkteve të ofruara për shitje varet shumë nga cilësia e materialit të farës. Patatet që shkojnë në strukturat e rrjetit dhe për përpunim janë 99% të kultivuara nga fara të shtrenjta të importuara.
Në vend praktikisht nuk ka seleksionim vendas dhe prodhim farash, ndërkohë që kuadri rregullator dhe legjislativ ekzistues nuk lejon zhvillimin. Kështu, për shembull, nuk ka koncept dhe kërkesa për zonat tampon për prodhimin e patates, numri i gjeneratave dhe farave riprodhuese të patates që përdoren në prodhimin bujqësor, ligji për patentën nuk është i kufizuar. Është e nevojshme të ligjërohet krijimi i qendrave ndërrajonale të mbarështimit dhe kultivimit të farave dhe të përcaktohen format e mbështetjes shtetërore. Pjesëmarrësit e Sindikatës së Patateve besojnë se menaxhimi i këtyre proceseve nuk duhet t'u lihet subjekteve, federata duhet të përcaktojë rregullat dhe subjektet të monitorojnë funksionimin e projekteve dhe zonave bufer. Ndoshta kjo është specifike, por për patatet është e rëndësishme.
318 varietete janë regjistruar në Regjistrin Shtetëror të Arritjeve të Mbarështimit të Rusisë. Në të njëjtën kohë, jo më shumë se 40-45 lloje përdoren në mënyrë aktive në prodhim. Dhjetë varietetet më të njohura kultivohen në 70-80% të sipërfaqes së mbjellë, dhe pjesa e varieteteve ruse në të është vetëm 30%. Ekzistojnë 167 lloje të përzgjedhjes ruse në Regjistrin Shtetëror të Federatës Ruse, që është gjysma e numrit të përgjithshëm të të regjistruarve, por vetëm 20-25 lloje të tyre përdoren në mënyrë aktive në prodhim në rajone të ndryshme të Rusisë.
Është karakteristike që në Regjistrin e Shtetit vendas 7% i ndahet arritjeve të Republikës së Bjellorusisë, dhe në to varietetet ruse zënë vetëm 2%, në analogët e huaj të Regjistrit tonë, varietetet ruse praktikisht nuk janë të përfaqësuara.Rezoluta e takimit të dytë shkencor dhe praktik "Burimet gjenetike dhe agroteknologjike për përmirësimin e cilësisë së ushqimit dhe patateve industriale", mbajtur nga Unioni i Patateve në Moskë në Mars 2012, vuri në dukje se, pavarësisht nga të gjitha vështirësitë dhe problemet, mbarështuesit tanë çdo vit krijojnë, patentojnë dhe regjistrojnë në Regjistrin Shtetëror një sërë varietetesh të reja patatesh, dhe një pjesë e konsiderueshme e tyre janë me cilësi vërtet të lartë, madje në një sërë parametrash tejkalojnë varietetet e huaja. Varietetet shtëpiake kanë veti më të larta adaptive, rezistencë ndaj thatësirës, sëmundjeve të vonshme dhe sëmundjeve të tjera. Sidoqoftë, institucionet shkencore më shpesh nuk kanë fonde për "promovimin" e tyre tregtar dhe, më e rëndësishmja, organizimin e prodhimit të tyre origjinal dhe elitar të farës, pasi praktikisht nuk ka financim shtetëror për një prodhim të tillë farë (kjo punë klasifikohet me ligj si aktivitetet tregtare).
Prandaj, shumë shpesh patentat për varietetet e reja bëhen vetëm "dekorime" të raporteve të institucioneve shkencore dhe pas një kohe të shkurtër ato hiqen në heshtje dhe në mënyrë të padukshme nga mbrojtja për shkak të mospagesës së tarifave të patentave.
Për një numër të vogël të kompanive të farës që ekzistojnë në Rusi, më shpesh komerciale dhe në asnjë mënyrë organizative dhe juridikisht të lidhura me mbarështuesit dhe mbajtësit e patentave, është thjesht ekonomikisht joprofitabile të promovohen, përmirësohen, kontrollohen në mënyrë të pavarur karakteristikat varietale të varieteteve të reja të krijuesve vendas. të cilët gjithashtu duhet të paguajnë honorare. Është më e lehtë për ta të punojnë me materialin e farës tashmë të njohur, të vjetëruar dhe për këtë arsye të disponueshëm publikisht të 10-30 varieteteve më të njohura të "markës". Zhvillimi i dobët i prodhimit vendas origjinal dhe elitar të farës nuk mbulon nevojat e prodhuesve të mëdhenj, të cilët janë të detyruar të blejnë material faror në sasi të mëdha, zakonisht me riprodhim të ulët, nga jashtë dhe të fokusohen në rritjen e varieteteve të huaja.
Sipas anëtarëve të Unionit, importet masive të sasive të mëdha të farës së patates nga jashtë janë me rrezik të veçantë, gjë që mund të çojë (dhe tashmë ka çuar) në importimin dhe përhapjen në Rusi të një numri dëmtuesish jashtëzakonisht të rrezikshëm karantinë dhe veçanërisht. shtame patogjene dhe rezistente ndaj fungicideve dhe racat e patogjenëve (dëmtimi i vonë, bakterioza, viruset).
Është e rëndësishme në rrjedhën e reformimit të sistemit të testimit shtetëror të varieteteve dhe pranimit të varieteteve të huaja dhe mbrojtjes të ruhen dhe forcohen mekanizmat për mbrojtjen e mirëqenies fitosanitare të vendit. Ekziston nevoja për laboratorë të aftë për të monitoruar ndryshimet në strukturën e popullatave patogjene, kryesisht agresivitetin dhe rezistencën e tyre ndaj pesticideve.
Deri vonë, një element i rëndësishëm i mbështetjes shtetërore në prodhimin bimor ka qenë subvencionimi i prodhimit elitar të farës. Vitin e kaluar, mbështetja financiare për përdorimin e riprodhimeve të larta të patates ishte në nivelin e rreth 7 rubla. për kilogram, e cila arriti në 20-25 mijë rubla. për hektar. Aktualisht, Ministria e Bujqësisë e Federatës Ruse po shqyrton opsionet për përjashtimin e subvencionimit të patateve elitare ose uljen e mbështetjes në 2-3 rubla. për kilogram, domethënë, mbështetja do të jetë 6-10 mijë rubla. për hektar.
Në këtë drejtim, Unioni i Patateve do t'i kërkojë Ministrisë së Bujqësisë të parashikojë në "Rregullat për sigurimin dhe shpërndarjen e subvencioneve nga buxheti federal në buxhetet e subjekteve përbërëse të Federatës Ruse për të mbështetur nën-sektorë të caktuar të prodhimit bimor. për vitin 2013” subvencione për blerjen e super elitës, super elitës, elitës së farërave të patates, si dhe ndryshimin e mëtejshëm të procedurës së shpërndarjes së subvencioneve për zhvillimin e prodhimit elitar të farës, duke ridrejtuar marrjen e tyre nga blerësit e farërave tek prodhuesit e tyre.
Prodhuesit bujqësorë dhe çmimet e shitjes me pakicë
Vendosja e një regjimi të favorshëm për prodhuesit bujqësorë nëpërmjet zgjidhjes së çështjes së peshës së patateve dhe perimeve vendase në tregun me pakicë, përkatësisht përcaktimit të rregullave dhe kërkesave transparente dhe uniforme në të gjitha fazat e shpërndarjes së mallrave. faktorët kryesorë në zhvillimin e ardhshëm të shumicës së pjesëmarrësve të tregut. Kosto e ulët dhe cilësi e lartë nevojiten për të konkurruar me importet. Në dimrin e këtij viti, sipas hulumtimeve të bëra nga anëtarët e sindikatës, 40% në volum e zinin importet në dyqane, ndërsa në xhiro, të gjitha 60%. Meqenëse patatet shtëpiake kushtojnë 10 rubla / kg, dhe të importuara 50-60 rubla / kg. Me patatet e shtrenjta të importuara, të cilat shpesh janë të cilësisë më të mirë, të paketuara dhe të lara, është më fitimprurëse që zinxhirët të bëjnë biznes.
Në të njëjtën kohë, në treg ka mjaft oferta të furnitorëve vendas me tregues të ngjashëm për sa i përket cilësisë dhe treguesve të tjerë të konsumit. Fakti i mbizotërimit në vëllimet e furnizimit në rrjet nuk është prodhues, por rishitës me pjesëmarrjen e personave që punojnë drejtpërdrejt në rrjete ose në ryshfete me blerësit.
Edhe gjatë periudhës së vjeljes masive në zinxhirët e shitjes me pakicë që furnizojnë zona të mëdha metropolitane, veçanërisht në Rrethet Federale Qendrore dhe Veriperëndimore, gjysma e patateve të paraqitura janë të prodhimit jo-rus. Zinxhirët e shitjes me pakicë janë më të gatshëm të punojnë me produkte të importuara për shkak të komponentit të bonusit të lartë. Përveç kësaj, zinxhirët e shitjes me pakicë përdorin kërkesat e tyre për cilësinë dhe pranimin e produkteve, gjë që krijon vështirësi në furnizimin e produkteve.
Në gusht, Unioni i Patateve kreu monitorimin e një pjese të zinxhirëve të shitjes me pakicë në rajonin e Moskës. Gjatë periudhës kur fermat afër Moskës filluan korrjen masive, u regjistrua dominimi i karotave të importuara me një çmim prej rreth 35 rubla për kilogram. Në të njëjtën kohë, çmimi mesatar i shitjes me shumicë të prodhuesve rajonalë ishte 13-15 rubla.
Sipas rezultateve të monitorimit të tregut të patateve dhe produkteve bimore, të kryer nga anëtarët e Unionit të Patateve në dekadën e parë të tetorit, u regjistruan sa vijon: në raftet e dyqaneve zinxhir në Moskë, patatet e lara mbizotërojnë në nivelin 80. % me një çmim prej 50 rubla / kg. Patatet e palara shiten në nivelin 17 rubla/kg. Importet janë rreth 40% për patatet e lara dhe 46% për karotat e lara.
Mesatarisht, në rajone të tjera të Rusisë, patatet e lara dhe të palara përbëjnë një raport 50/50, dhe aktualisht praktikisht nuk ka produkte të importuara.
Në Evropë, që nga vitet '60 të shekullit të kaluar, ka qenë në fuqi rregullorja e unifikuar RUCIP, e cila përshkruan të gjithë grupin e rregullave dhe kushteve për tregtimin e patateve të freskëta dhe produkteve bimore.
Në praktikën aktuale kontraktuale, pjesëmarrësit e tregut evropian përcaktojnë vetëm kushtet bazë (çmimi, afati, kontejneri), dhe parametrat e tjerë të marrëdhënies rregullohen me referenca në RUCIP.
Fatkeqësisht, zinxhirët e shitjes me pakicë në Rusi përdorin kërkesat e tyre për cilësinë dhe pranimin e produkteve, gjë që krijon vështirësi në dërgesat. Unioni i pjesëmarrësve në tregun e patates dhe perimeve është i gatshëm të bie dakord për një marrëveshje (rregullore) të tillë me Shoqatën e Kompanive të Shitjes me Pakicë.
Gjithashtu, Sindikata e Patates do të aplikojë në Ministrinë e Bujqësisë me një kërkesë:
- Ndryshimi i Ligjit Federal "Për bazat e rregullimit shtetëror të veprimtarive tregtare në Federatën Ruse" për të parashikuar zhvillimin dhe miratimin e standardeve për ndërveprimin midis prodhuesve bujqësorë dhe shitësve me pakicë (përsa i përket kërkesave për cilësinë e produktit, logjistikën dhe futjen e rregulloret teknike);
- Ndrysho Dekretin e Qeverisë së Federatës Ruse të datës 15 korrik 2010 Nr. 530 mbi listën e llojeve të caktuara të produkteve ushqimore me rëndësi shoqërore (për blerjen e një sasie të caktuar prej të cilave një subjekt ekonomik i angazhuar në aktivitete tregtare nuk lejohet të paguajë shpërblim) për sa i përket plotësimit të tij me produkte: patate sipas GOST R 51808-2001, panxhar sipas GOST R 51811-2001, karrota sipas GOST R 51782-2001, lakër sipas GOST R 51809 2001-51783, lakër sipas GOST R 2001-XNUMX. -XNUMX;
-
Përfshini panxharin e tryezës në Listën e llojeve të caktuara të produkteve ushqimore thelbësore shoqërore për të cilat mund të vendosen çmimet maksimale të lejueshme të shitjes me pakicë (Dekreti i Qeverisë së Federatës Ruse, 15 korrik 2010 Nr. 530), si e vetmja kulturë e " borscht" grup që nuk ishte përfshirë në listën e mësipërme.
Konkurrueshmëria e patateve dhe perimeve vendase në tregtinë me pakicë varet nga gjendja aktuale e punëve në tregun e patates në vend dhe është e lidhur ngushtë me rezultatet e fushave të tilla të aktivitetit në prodhimin bimor si prodhimi, meliorimi, përzgjedhja dhe prodhimi i farës, ruajtja dhe përpunimi. . Çmimet me pakicë ndikojnë edhe në konkurrencën e patateve dhe perimeve. Për të ruajtur avantazhet e produktit vendas në treg, duhet t'i kushtohet vëmendje e duhur zhvillimit të infrastrukturës së sektorit të patates dhe perimeve.
Të dhënat statistikore të siguruara nga Unioni i Patates së Federatës Ruse dhe Ministria e Bujqësisë e Federatës Ruse