Biznesi i hudhrës është një drejtim mjaft fitimprurës në bujqësi, por prodhimi industrial i kësaj perime në Rusi nuk është shumë i zhvilluar. Hudhra rritet sot kryesisht në parcela ndihmëse personale, vëllimet e disponueshme nuk mbulojnë as gjysmën e nevojave të rusëve. Në Territorin e Stavropolit, vetë-mjaftueshmëria e hudhrës është 26%. Për të ndryshuar këtë situatë dhe për të kontribuar në programin e zëvendësimit të importit u vendos nga Izobilie LLC nga Rrethi Georgievsky i Territorit të Stavropolit.
- Në tregun rus, më shumë se 70% e hudhrës importohet, kryesisht nga Kina. Si pjesë e programit të zëvendësimit të importit, ne vendosëm të fillojmë të rrisim hudhrën e brendshme, të mbjellim hudhrën e dimrit vonë për ruajtjen e tregut dhe të zgjedhim tre lloje të zgjedhjes së brendshme. Për të korrat në 2021, ne kemi mbjellë 200 hektarë: nuk ka pasur kurrë një vëllim të tillë në Territorin e Stavropolit, "tha Yuri Ishchenko, Drejtor Ekzekutiv i Izobilie LLC.
Ferma i është drejtuar plotësisht kultivimit të hudhrës: perimet janë ende larg pjekjes, por të korrat tashmë janë duke u korrur. Jo vetëm kokat e zakonshme të thata janë të kërkuara, por edhe shigjetat e reja të hudhrës. Një kompani e Dagestanit, një nga prodhuesit më të mëdhenj të produkteve të hudhrave turshi në Rusi, është bërë e interesuar për lëndët e para që janë jokonvencionale për rajonin.
- Ne tashmë kemi dërguar mbi 50 tonë shigjeta në Dagestan. Për partnerët tanë nga republika, ky është bashkëpunim i dobishëm. Në rajon, hudhra nuk mbillet në një shkallë të tillë: zakonisht është 30-50 hektarë në parcela shtëpiake private, kështu që blerësi duhet të mbledhë lëndë të parë në të gjithë rajonin, gjë që është logjikisht e padobishme. Përveç kësaj, ndërmarrje të tilla të mëdha si e jona kanë një nivel më të lartë të kontrollit të cilësisë dhe teknologjisë së kultivimit, - shpjegoi Yuriy Ishchenko.
Në ditët në vijim, ndërmarrja do të fillojë të mbledhë hudhër të rinj - tashmë ka blerës për korrjen e ardhshme në Dagestan dhe në Rusinë qendrore. Plannedshtë planifikuar të shiten këtu rreth 300 tonë të këtyre produkteve. Pjesa tjetër e korrjes do të piqet shumë më vonë, por ferma është tashmë e gatshme për ta korrur atë: korrësit e specializuar të importuar po presin në krahë. Një total prej 200 hektarësh janë planifikuar të mbledhin rreth 2 mijë tonë hudhër.
- Këtë vit, mbi 11 mijë hektarë janë ndarë për perime në tokë të hapur në rajon. Prodhuesit e perimeve të rajonit kanë marrë tashmë 118 milion rubla mbështetje të palidhur nga shteti. Të korrat kryesore për ne janë tradicionalisht patate, qepë, lakër, domate, por përqindja e hudhrës është mjaft e ulët. Tregu sot është i mbushur me hudhër kineze, megjithëse hudhra e brendshme e tejkalon ndjeshëm atë në shije dhe karakteristika të tjera, - theksoi Zëvendës Ministri i Parë i Bujqësisë i Territorit të Stavropolit Vyacheslav Dryiger.
LLC Izobilie nga Distrikti Georgievsky specializuar kryesisht në prodhimin e farërave. Ka 4 mijë hektarë tokë të ujitur të ndara për farë që rritet këtu - kjo është një nga tokat më të mëdha bujqësore nën përmirësim në rajon. Prioritet për prodhuesit janë farat e misrit, lulediellit, sojës dhe grurit të dimrit.
Por, duke marrë një pozicion të fortë në fushën e rritjes së farës, kompania vendosi të zotëronte industrinë e rritjes së perimeve. Vitin e kaluar, patatet, karotat, qepët dhe hudhra u mbollën këtu si një eksperiment.