Një numër raportesh në konferencën ndërkombëtare "Gjenetika, gjenomika, bioinformatika dhe bioteknologjia bimore" (PlantGen2021), të mbajtur në Novosibirsk, iu kushtuan mënyrave të reja të mbrojtjes së kësaj kulture nga kërcënime dhe rreziqe të ndryshme.
Guzel Burkhanova (Instituti i Biokimisë dhe Gjenetikës, Qendra Shkencore Ufa, Akademia Ruse e Shkencave) foli për metodat e induktimit të rezistencës së patates ndaj viruseve duke përdorur bakteret endofitike Bacillus. Testet e para të kryera gjatë studimit treguan se pas trajtimit të bimës me një pezullim të qelizave bakteriale, përmbajtja e ARN virale u zvogëlua dhe aktiviteti i një numri të proteinave mbrojtëse dhe enzimave u rrit. Meqenëse përdorimi i shtameve të ndryshme bakteriale jep një efekt të ndryshëm në lidhje me lloje të caktuara të viruseve që infektojnë bimë patate, folësi vuri në dukje se krijimi i përgatitjeve të përbëra për luftimin e infeksioneve virale do të ishte optimale.
Një nga metodat moderne të çertifikimit të varieteteve të të korrave është gjenotipi SSR. Me ndihmën e tij, izolohen shënuesit molekularë informues, të cilët lejojnë që dikush të marrë një karakteristikë individuale të një varieteti ose gjenotipi, të ashtuquajturin. Profili i ADN-së. Prania e këtij profili lejon që puna e mëtejshme e shumimit të kryhet më shpejt dhe me qëllim. Dilyara Gritsenko (Instituti i Biologjisë së Bimëve dhe Bioteknologjisë, Almaty, Kazakistan) prezantoi në konferencë rezultatet e profilizimit të SSR të varieteteve të patates rezistente ndaj patogjenit. Sigurisht, ky studim u krye me një theks të veçantë në varietetet e përzgjedhjes së Kazakistanit, të orientuar drejt tregut të këtij vendi. Por vetë përvoja, e marrë gjatë zbatimit të saj, ka një karakter më universal dhe mund të përdoret mirë nga shkencëtarë të tjerë, përfshirë ata rusë.
Kërcënimet ndaj patates nuk janë të kufizuara në sëmundje dhe dëmtues. Dihet që kur ekspozohen ndaj temperaturave të ulëta (zakonisht gjatë ruajtjes së të korrave), patatet marrin një shije të ëmbël që pak njerëzve u pëlqen. Ky proces quhet sakarifikim i ftohtë, kur sheqernat e thjeshta si glukoza formohen nga niseshteja. Gjatë trajtimit të mëtejshëm të nxehtësisë së zhardhokëve, për shembull, gjatë përgatitjes së patate të skuqura, patate të skuqura, këto sheqerna reagojnë me aminoacidet, gjë që shkakton një shije të errësuar dhe tashmë të hidhur, duke zvogëluar më tej karakteristikat e konsumatorit të kulturave rrënjë.
Metodat tradicionale të parandalimit të sakarizimit të ftohtë zakonisht vijnë në pajisje të posaçme të zonave të magazinimit, ato sjellin kosto shtesë dhe jo gjithmonë ndihmojnë. Anastasia Egorova (Instituti i Citologjisë dhe Gjenetikës SB RAS, Novosibirsk) tregoi në raportin e saj se si teknologjitë moderne gjenetike ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi.
“Ne përdorëm dy strategji. E para është "fikja" e gjenit që shkakton shndërrimin e saharozës në glukozë dhe fruktozë. Eksperimentet tregojnë se kjo zvogëlon ndjeshëm intensitetin e sakarizimit të ftohtë në bimë. Dhe tani po kryejmë punë të ngjashme me varietetet e njohura ruse të patateve. Strategjia e dytë është futja në mbarështim e llojeve të patates së egër që janë tashmë rezistente ndaj sakarifikimit, ”tha ajo.
Problemi kryesor për zbatimin e strategjisë së dytë është përmbajtja e lartë e glikoalkaloideve steroide toksike për njerëzit në rrënjët e varieteteve të tilla të egra. Sidoqoftë, shkencëtarët kanë identifikuar një gjen kandidat përgjegjës për akumulimin e këtyre glikoalkaloideve dhe tani ata synojnë ta "fikin", duke ruajtur rezistencën e bimës ndaj sakarifikimit.
Siç vëren studiuesi, këto janë strategji paralele dhe në të ardhmen, në rast të përfundimit të suksesshëm të punës në të dy drejtimet, mbarështuesit do të marrin dy metoda të krijimit të varieteteve rezistente ndaj sakarizimit të ftohtë në të njëjtën kohë.