Vëllimi i objekteve të magazinimit të perimeve të vënë në funksion në vitin 2022 do të arrijë një rekord pesëvjeçar prej 350 mijë tonësh magazinimi një herë, raporton Faqja zyrtare e Bankës Bujqësore Ruse. Futja e kapaciteteve të reja do të parandalojë formimin e deri në 2 milionë tonë mbetje ushqimore në vit deri në vitin 2025.
Sipas parashikimeve të ekspertëve nga Qendra për Analizat Makroekonomike dhe Parashikimet Rajonale të RSHB, vëllimi i dyqaneve të perimeve në Rusi të vënë në punë në vitin 2022 do të arrijë në 350 mijë ton magazinim një herë. Shifrat e këtij viti do të jenë më të lartat në Rusi gjatë një periudhe pesëvjeçare. Për momentin, numri më i madh i objekteve për ruajtjen e frutave dhe perimeve në bujqësi është futur në vitin 2017 (346,1 mijë ton). Për krahasim, vëllimi i futur i kapacitetit të depozitimit të patateve, perimeve dhe frutave në bujqësi në vitin 2018 ishte rreth 174 mijë tonë, në vitin 2019 – 147,8 mijë tonë, në vitin 2020 – 298,1 mijë tonë, në vitin 2021 – 263,8 ,XNUMX mijë tonë.
Në të njëjtën kohë, objektet e magazinimit për patate, perime dhe fruta për organizatat tregtare në vitin 2022 do të arrijnë në rreth 15 mijë ton magazinim një herë, numri më i madh i objekteve të magazinimit për organizatat tregtare, sipas Rosstat, u prezantua në vitin 2020 - 60,8 mijë ton.
"Sot në Rusi, kapaciteti i ruajtjes së njëhershme të patateve, perimeve dhe frutave është rreth 8,8 milion ton. Deri në vitin 2025, vëllimi i përgjithshëm i objekteve të magazinimit të sapo vënë në punë mund të rritet në 9,5 milion ton magazinim një herë, gjë që jo vetëm do të rrisë jetëgjatësinë e produkteve vendase dhe do t'i shesë ato jashtë sezonit, por gjithashtu do të zvogëlojë ndjeshëm pjesën e mbetjet ushqimore dhe humbjet bujqësore gjatë magazinimit dhe shitjes së produkteve, si dhe rrisin vlerën e shtuar të produkteve”, thotë Natalya Khudyakova, drejtuese e Qendrës për Analizat dhe Parashikimet Makroekonomike dhe Rajonale të Bankës Bujqësore Ruse.
Përmirësimi i kushteve të ruajtjes së produkteve ndikon drejtpërdrejt në reduktimin e mbetjeve ushqimore. Rritja e vëllimit të objekteve të magazinimit për organizatat tregtare, rindërtimi dhe modernizimi i magazinave të vjetruara do të zvogëlojë ndikimin negativ në mjedis duke reduktuar mbiprodhimin dhe kostot e depozitimit të mbetjeve.
“Në Rusi, cikli i prodhimit karakterizohet nga nivele më të larta të mbetjeve ushqimore sesa shitja e mallrave. Megjithatë, është shitja me pakicë ajo që mund të japë një kontribut të rëndësishëm në parandalimin e mbetjeve ushqimore. Zinxhirët e shitjes me pakicë, duke qenë në zinxhirin e vlerës midis prodhuesve, furnitorëve dhe konsumatorëve, mund të zvogëlojnë ndjeshëm sasinë e mbetjeve ushqimore të krijuara, duke përfshirë optimizimin e skemave të shitjes, kanaleve të shpërndarjes dhe modernizimin e sistemeve të ruajtjes,” shton Natalia Khudyakova.