Jo çdo larmi perimesh është e përshtatshme për prodhimin e produkteve miniaturë.
Kërkimet e kryera së bashku nga Greenery (shitësi me shumicë më i madh i frutave dhe perimeve në BE) dhe firma e mbarështimit Rijk Zwaan tregojnë se kërkesa e konsumatorit për prodhime të prodhuara organikisht dhe perime të paketuara është në rritje. Në përgjigje të kërkesës së konsumatorit dhe për të zvogëluar mbeturinat e ushqimit, të dy firmat kanë nisur një projekt pilot për të ofruar perime më të vogla. Koncepti, i quajtur "Little & Fresh", është vendosur të fillojë në dyqanin Jumbo në Leidschendam, Hollandë. Marka e re do të ofrojë 20 lloje perimesh, duke përfshirë lakër konike, brokoli dhe marule. Perimet jo vetëm që duhet të jenë më të vogla se madhësia e zakonshme, por gjithashtu duhet të prodhohen organikisht dhe të paketuara.
Easyshtë e lehtë të thuash "ofro perime më të vogla", thotë Helen Bose, specialist i marketingut organik në Rijk Zwaan, por jo çdo varietet është i përshtatshëm për ushqime në miniaturë. Shtë e nevojshme të krijoni një numër varietetesh dhe hibride që jo vetëm plotësojnë të gjitha kërkesat e cilësisë, por gjithashtu ju lejojnë të merrni produkte më të vogla. Duke krijuar varietete të vogla dhe hibride, selektori po i përgjigjet kërkesave të tregut dhe shpreson që konsumatorët të humbin perime më pak të pangopura. Nga ana tjetër, Greenery përfshiu prodhuesit e produkteve organike nga kooperativa Naturelle në këtë projekt. Kjo bëri të mundur sigurimin e të gjithë zinxhirit nga furnizuesi i farave organike te konsumatori i produktit përfundimtar. Për më tepër, projekti Little & Fresh pritet të rrisë konsumin e perimeve dhe frutave organike si dhe të promovojë qëndrueshmërinë e mjedisit.
Burimi: https://east-fruit.com