Kërkesa për patate do të jetë e fortë në vitet e ardhshme pasi sektori i përpunimit industrial vazhdon të rritet. Kjo u diskutua në webinarin e kompanisë holandeze Van Iperen International.
Dirk van de Water, përfaqësues i Q-patato, foli në fjalën e tij për perspektivat e ardhshme të prodhimit të patates dhe zhvillimin e industrisë në vitet e fundit.
Eksperti sugjeroi që sipërfaqja nën kultivimin e patates në vendet e BE-4 (Belgjikë, Gjermani, Francë dhe Holandë) në vitin 2022 do të rritet në 500 hektarë ose më shumë (nga 000 hektarë në 400). Kështu, në dhjetë vjet është rritur me 000%. Në të njëjtën kohë, sipërfaqja e kultivuar në Holandë do të ulet në vend që të rritet në afat të gjatë.
"Reduktimi është pjesërisht për shkak të faktit se fermerët duhet të kultivojnë tokën më intensivisht," shpjegoi Van de Water. Sipas tij, bujqësia intensive aktuale ndikon edhe në rendimentin e një hektari: “Ky është pengesa më e madhe. Për shkak të rritjes së madhe të industrisë përpunuese, kultivimi është bërë më intensiv.”
Gjithashtu, Dirk van de Water vuri në dukje se është gjithnjë e më e vështirë për kultivuesit e patates në BE-4 të arrijnë përfitime më të larta. Tendenca është pikërisht se rendimenti është në rënie. Në vitin 2010 rendimenti i patates ishte 47 t/ha, pritet që në vitin 2022 të mbetet i njëjtë ose të ulet në 44 t/ha. Eksperti theksoi se moti ka një ndikim të madh në situatën.
“Vera e nxehtë e 2018 dhe 2019 sigurisht që shkaktoi një rënie të të ardhurave”, tha Dirk van de Water. “Temperaturat prej 35 deri në 40 gradë Celsius për disa javë nuk janë të favorshme për rritjen e rendimentit, veçanërisht në zonat ku ujitja nuk mund të përdoret.”
Megjithatë, sipas vëzhgimeve të ekspertit, vëllimi i përpunimit të patates vazhdon të rritet, dhe jo vetëm në vendet e BE-4, por edhe në Mbretërinë e Bashkuar. "Kapaciteti prodhues po rritet me pothuajse 5% në vit," komentoi Van de Water. – Në vitin 2010 arritën në 12 milionë tonë. Nuk e përjashtoj mundësinë që në vitin 2025 ky numër të shkojë në 19 milionë tonë”.
Rritje e ndjeshme e kostos
Unioni Hollandez i Agrikulturalistëve (NAV) llogarit çdo vit koston e prodhimit të patates në vend (duke përjashtuar kostot e ujitjes). Kjo u diskutua edhe në webinar.
NAV i tregoi qartë audiencës se kostoja e prodhimit devijon gjithnjë e më shumë nga çmimi i kontratës. Nëse në vitin 2010 kostoja e parashikuar ishte “vetëm” 13 euro për 100 kilogramë, atëherë në vitin 2022 kjo shumë mund të rritet në 19,50 euro për 100 kilogramë. Në vitin 2010, çmimi i kontratës ishte afër çmimit të kostos dhe ishte 12 euro. Në vitin 2022, NAV fikson një çmim mesatar të kontratës prej 16 euro për 100 kilogramë.
Në vitin 2021, ndërmarrjet holandeze përpunuan rreth 3,8 milionë tonë patate. Kjo është 12 për qind më shumë se një vit më parë dhe është pothuajse e barabartë me vëllimin e përpunimit në vitin e fundit para pandemisë.
Kultivuesit e skuqjes franceze dhe përpunuesit e tjerë të patates përdorën mbi 323 ton patate në dhjetor 000. Përfundimisht, nga ky vëllim u prodhuan 2021 tonë produkt përfundimtar. Vlen të përmendet se të paktën 172% e vëllimit të përpunuar bie në patate të furnizuara nga jashtë. Dhjetorin e kaluar u përpunuan 000 mijë tonë patate. Në atë kohë, pjesa e importeve ishte 47,8%.
Të dhënat nga Organizata Hollandeze e Patates (NAO) dhe Shoqata e Industrisë së Përpunimit të Patates (Vavi) tregojnë se përpunuesit janë rikuperuar nga rënia e rëndë e prodhimit që duhej të duronin në vitin 2020. Vitin e kaluar u arrit një vëllim përpunimi prej 3,39 milionë tonësh, një numër pothuajse në të njëjtin nivel me rezultatet e 2019-ës, por ende prapa arritjeve të 2017 dhe 2018 (në Holandë gjatë atyre viteve u përpunuan mbi 4 milionë ton patate). ).