Varietetet e reja të patateve të edukuara nga programi i mbarështimit të Teksasit A&M mund të hyjnë së shpejti në tregun francez të skuqurave, tha Isabelle Weils, kultivuese e patates në Texas A&M AgriLife, raporton Portali Phys.org.
Në një ditë fushore të fundit në fushat jugore pranë Springlake, Vales foli për klonet e reja. patate.
“Ne jemi shumë të emocionuar që kemi një klon eksperimental të një patateje kafe të çelur me mish të purpurt që ka një veti shumë të veçantë: përmbajtje të lartë niseshteje edhe në kushtet e nxehtësisë shumë stresuese të Teksasit,” tha Weils.
Kryqi origjinal është bërë në Kolorado, dhe përzgjedhja është bërë në Teksas.
“Kloni eksperimental COTX08063-2Ru ka një gravitet specifik të lartë edhe në kushte të larta ngarkesë termike në Teksas dhe e bën shumë mirë patate të skuqura. Ky është viti i dytë që ky klon po kalon prova kombëtare.”
Sasia e niseshtës në zhardhokët e patates është një faktor kryesor në përcaktimin e përdorimit të saj. Patatet me niseshte të lartë përdoren shpesh për të bërë ushqime të përpunuara si patate të skuqura, patate të skuqura dhe patate të thata.
Weils theksoi se programi i mbarështimit të patates A&M në Teksas është pjesë e Projektit të Zhvillimit të Varieteteve Rajonale të Patates Jugperëndimore, një projekt i financuar nga Instituti Kombëtar i Ushqimit dhe Bujqësisë i USDA.
"Programi Southwest u themelua në vitin 1997 dhe ne po festojmë 25 vjet bashkëpunim të suksesshëm," tha ajo.
Universiteti A&M i Teksasit, Universiteti Shtetëror i Kolorados dhe UC Davis iniciuan Projektin e Varieteteve Rajonale të Patates Jugperëndimore për të përmbushur nevojat unike të industrisë së patates në rajon, tha Uellsi.
"Në SHBA, shumica e programeve të mbarështimit të patates drejtohen nga qeveria," tha Weils. — Niveli i bashkëpunimit në mbarështimin e patates është i pashembullt; patatet e rritura nën Programin Jugperëndimor rriten në të gjithë Shtetet e Bashkuara dhe Kanada. Në rajonin jugperëndimor, ne vlerësojmë gjithashtu patatet e kultivuara në kuadër të programeve të tjera rajonale.”
Ajo shtoi se ndërsa financimi federal është burimi kryesor i programit, fondet e tjera vijnë nga departamentet shtetërore të bujqësisë, grupet kombëtare të mallrave si patatet në SHBA, fondacionet dhe të tjera. Financimet shtesë vijnë nga honoraret e marra nga varietetet e lëshuara nën Teksas A&M PVP Programi për Mbrojtjen e Varieteteve të Bimëve.
“Ne kishim 180 klone të ndryshëm këtë vit në Field Day,” tha ajo.
Temperaturat e larta gjatë sezonit të rritjes janë një stres i madh abiotik në disa zona prodhimi në rajonin jugperëndimor, thotë Weils. Stresi nga nxehtësia mund të shkaktojë defekte fiziologjike dhe të ndikojë negativisht në rendimentin dhe cilësinë e zhardhokëve. Zhardhokët e mbledhur nga fusha u vlerësuan për ndjeshmërinë ndaj nekrozës së brendshme të zhardhokëve të nxehtësisë, çarjeve të rritjes, akumulimit të sheqernave reduktuese, bërthamës kafe, bërthamës së zbrazët dhe filizave të nxehtësisë.
"Llojet e patateve që ne zhvillojmë vijnë në një shumëllojshmëri të madhësive, formave, teksturave të lëkurës dhe mishit dhe ngjyrave të zhardhokëve që i përshtaten nevojave të ndryshme të tregut," tha Weils. “Për shembull, ne po kërkojmë klone me shumë zhardhokë të vegjël. Ne gjithashtu kultivojmë patate dyngjyrësh. Kohët e fundit kemi marrë zhardhokët e rrumbullakët, të kuqërremtë në kafe me sy rozë dhe mish të verdhë."
Sipas mbarështuesit, varietetet Texas A&M Norkotah Russet vazhdojnë të jenë më të njohurat, me 35 të licencuar në 12 shtete. Këto janë patate kafe të kuqe për tregun e freskët. Dy varietete të tjera të kuqe-kafe që po rriten në popullaritet janë Reveille e kuqe-kafe, e cila është dyfishuar në sipërfaqe nga viti 2020 në 2021, dhe ajo e kuqe-kafe Vanguard. Toleranca ndaj nxehtësisë dhe përgjumja e gjatë e varieteteve të kuqe-kafe Reveille dhe Vanguard janë karakteristika tërheqëse për kultivuesit në SHBA dhe Kanada.
Që nga fillimi i Projektit për Zhvillimin e Varieteteve të Patates Jugperëndimore, 66 varietete të reja janë lëshuar ose lëshuar së bashku me institucione të tjera. 44 prej tyre janë në Kolorado dhe Teksas.
"Këto varietete patate zënë një pjesë të konsiderueshme dhe në rritje të sipërfaqes së prodhimit të patates në vend dhe kanë dhënë një kontribut të rëndësishëm në ekonominë rajonale dhe kombëtare," tha Weils.