Soltan Basiev, Universiteti Shtetëror Agrare Gorsky
Në mënyrë që një varietet patate të jetë i kërkuar midis fermerëve të Rrethit Federal të Kaukazit të Veriut, duhet të jetë i hershëm për sa i përket pjekjes, mensë për qëllimin e synuar, rezistent ndaj nematodit të artë dhe të ketë mish të bardhë. Megjithatë, ky grup karakteristikash, natyrisht, nuk është i plotë dhe jo universal për një rajon që përfshin territore me kushte natyrore dhe klimatike shumë të ndryshme. Lexoni më shumë për këtë në një intervistë me Soltan Basiev, Doktor i Shkencave Bujqësore, Profesor, Drejtues i Departamentit të Bujqësisë, Rritjes së Bimëve, Mbarështimit dhe Rritjes së Farave, Fakulteti i Agronomisë, Universiteti Shtetëror Agrare Gorsky, Republika e Osetisë së Veriut-Alania.
Universiteti Agrare Gorsky ka rreth 13 vjet që punon për përzgjedhjen dhe prodhimin e farës së patateve, kjo është një periudhë e shkurtër, duke qenë se
marrja e një varieteti kërkon mesatarisht 12-15 vjet. Detyrat e mbarështuesve përfshijnë krijimin e varieteteve dhe hibrideve të reja me rendiment të lartë. Aprovimi i produkteve të reja bëhet në fushat e Zolsky Potato LLC. Shkencëtarët janë gjithashtu të angazhuar në prodhimin e mikrobimëve dhe minituberave të varieteteve të tyre të patateve. Minitubrat rriten në kushte të pastra fitosanitare të zonës malore të Republikës së Osetisë së Veriut
- Alanya, në lartësinë 1400 metra mbi nivelin e detit. Këtu është fidanishtja e grumbullimit të universitetit, e cila rrit më shumë se 100 lloje patate të përzgjedhjes vendase dhe të huaja. Universiteti kryen punë për rritjen e mikrobimëve të patates në kompleksin e tij agro-bioteknologjik.
DREJTIMET E MBAJTJES SË PATATEVE
Karakteristika më e rëndësishme e një patate është periudha e saj e pjekjes. Në territorin e Rrethit Federal të Kaukazit të Veriut, varietetet e pothuajse të gjitha llojeve në këtë kategori janë në kërkesë, gjithçka varet nga zona specifike e kultivimit. Për shembull, në Osetinë e Veriut, ju mund të rritni varietete të hershme, të mesme të hershme, dhe të mesme dhe madje të vona të patateve. Në ultësirat e Kaukazit të Veriut - në Kabardino-Balkaria, pjesë të Karachay-Cherkessia, Ingushetia, Çeçeni - fermerët marrin të korra të shkëlqyera të varieteteve të vona. Dhe në Dagestan, klima është më e thatë, kështu që vetëm varietetet e hershme janë të rëndësishme atje.
Në përgjithësi, mbarështuesit që punojnë në zhvillimin e varieteteve për Kaukazin e Veriut u japin përparësi varieteteve të hershme (pasi shumica
një pjesë e territoreve është e mundur të merren dy kultura patate).
Cilësia tjetër e rëndësishme e varietetit është rezistenca ndaj patogjenëve të ndryshëm. Sëmundja më e rrezikshme në botë për patatet
njihet plaga e vonshme. Ajo gjithashtu mund të shkaktojë dëme të konsiderueshme në ekonomitë e Kaukazit të Veriut. Gjithashtu, patatet në rajonin tonë shpesh preken nga rizoktonia, sëmundjet me origjinë mykotike (zgjebe e zakonshme, pluhur, fusarium etj.), sëmundjet virale,
gjë që duhet të merret parasysh edhe nga mbarështuesit. Tani rezistenca ndaj nematodit të artë po bëhet gjithnjë e më e rëndësishme, pasi shumë fusha janë të infektuara me këtë dëmtues.
Të mos harrojmë se varietetet ndahen sipas qëllimit.
Qëllimi kryesor i punës së mbarështuesve të Gorsky SAU janë varietetet e tavolinës, por ne gjithashtu po përpiqemi të krijojmë varietete për përpunim. Është shumë herët për të folur për rezultate në këtë drejtim, por jam i bindur se nëse ka mundësi dhe njerëz që duan ta bëjnë këtë, gjithçka është e arritshme.
Për më tepër, përshtatshmëria për ruajtje afatgjatë, rendimenti dhe, natyrisht, prezantimi i zhardhokëve kanë një rëndësi të madhe për suksesin e varietetit.
Në Osetinë e Veriut, për shembull, varietetet me mish të verdhë nuk janë të kërkuara. Mendoj se arsyeja kryesore janë byrekët osetianë.
me patate, në të cilat mbushja e bardhë duket më e bukur. Edhe pse patatet me mish të verdhë janë në të vërtetë më të shëndetshme, ato kanë më shumë karotenoidë, lëndë ushqyese, por shumë thjesht nuk dinë për këtë.
Shumëllojshmëri
Ekziston vetëm një varietet i përfshirë në Regjistrin Shtetëror të Arritjeve të Mbarështimit në portofolin e mbarështuesve të Universitetit Shtetëror Agrare Gorsky - Osetian.
Ky është një varietet i mesit të hershëm për përdorim në tryezë. Ndryshon në shijet e shkëlqyera, normat e larta të tregtueshmërisë dhe ruajtjen e cilësisë.
Rezistent ndaj agjentit shkaktar të kancerit të patates, nematodës së kistit të patates me ngjyrë të artë, mozaikëve të rrudhosur, me shirita dhe kaçurrelave të gjetheve.
Një varietet tjetër - Farn (farn nga osetianisht - paqe, prosperitet, bollëk, lumturi) - i është nënshtruar provave të varietetit për vitin e dytë. Ne kemi
ka komente shumë të mira, por është shumë herët për të përmbledhur rezultatet. Në vitin 2023, ne planifikojmë të paraqesim një varietet të tretë për testim të varietetit, ai ende nuk ka një emër. Vërej se kjo shumëllojshmëri, si Farn, u krijua si pjesë e FSTP.
Universiteti Agrare Shtetëror Gorsky është një bashkëekzekutues i projektit kompleks shkencor dhe teknik "Prodhimi i farës së patates me cilësi të lartë të varieteteve konkurruese vendase në një mjedis pa viruse të zonës malore të Republikës Kabardino-Balkariane", klienti i së cilës është ndërmarrja Zolsky Potato LLC. Projekti po zbatohet në kuadër të nënprogramit “Zhvillimi i seleksionimit dhe prodhimit të farës
patate në Federatën Ruse” të Programit Federal Shkencor dhe Teknik për Zhvillimin e Bujqësisë për 2017-2025.