A po kërkoni për fjalën "natyrale" në ushqimet që blini? Në ditët e sotme, shumë bëjnë. Kërkesa e konsumatorit po i shtyn shitësit të vendosin më shumë produkte "natyrale" në raftet e dyqaneve të tyre.
Produkte që dikur ishin në dispozicion vetëm në dyqanet e ushqimit shëndetësor ose në dyqanet e specializuara të shitjes me pakicë (të tilla si Tregu i Fermave me Sprout, Whole Foods ose Grocers Natyrore) janë tani në dispozicion në supermarkete tradicionale.
Etiketa natyrore promovon shitjet
Këshilli Ndërkombëtar i Informacionit të Ushqimit (IFIC) kryen sondazhe vjetore të konsumatorëve për një larmi temash, përfshirë mënyrën sesi informacioni i ndryshëm në etiketë ndikon në sjelljen e tyre në blerje. Sipas Sondazhit të Ushqimit dhe Shëndetit 2019, më shumë se 1/3 e konsumatorëve vendosën për një produkt të veçantë sepse produkti u etiketua "natyral". Ky koncept doli të ishte më domethënës sesa "produkti organik" ose "produkti jo OMGJ".
Fjalët kanë një efekt të fuqishëm në sjellje. Jo vetëm që konsumatorët kanë më shumë gjasa të blejnë një produkt me një etiketë "natyrore", ata gjithashtu i atribojnë këtij produkti një gamë të gjerë karakteristikash shtesë. IFIC pyeti konsumatorët se çfarë, sipas mendimit të tyre, ka më shumë të ngjarë të sjellë përfitime më të mëdha për shëndetin e tyre: një produkt me etiketën "të gjitha natyrale" ose të njëjtin produkt pa etiketë? Azinguditërisht, 70% e konsumatorëve të anketuar zgjodhën përgjigjen e parë.
Shtë e lehtë të kuptohet pse konsumatorët mendojnë se të gjitha produktet natyrore janë më të shëndetshme. Do ditë shohim lajme rreth pesticideve në ndotjen tonë të ujit dhe ujit të pijshëm. Ne jemi të rrethuar nga kimikate dhe produkte shumë të përpunuara (që përmbajnë shumë përbërës artificialë dhe sintetikë). Ne shqetësohemi për shëndetin dhe sigurinë e fëmijëve tanë dhe dëshirojmë të ndryshojmë diçka në këtë situatë. Zhdukja e përbërësve artificialë dhe preservatives sintetike dhe ngjyrave u duket disa njerëzve një mënyrë e mirë për të filluar.