Ukraina, e cila zyrtarisht konsiderohet të jetë një nga tre liderët në prodhimin e patateve, në të njëjtën kohë, për shkak të mungesës së brendshme të këtij produkti, është një nga importuesit më të mëdhenj të patateve.
Andrey Yarmak, ekonomist në departamentin e investimeve të Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë të Kombeve të Bashkuara (FAO), foli për këtë në kolonën e tij në zn.ua.
“Gjatë vetëm një sezoni 2019/20 (nga korriku 2019 deri në qershor 2020 përfshirë), gati gjysmë milioni tonë patate të freskëta u importuan për konsum, duke përjashtuar farën! Kjo e bën Ukrainën një nga importuesit më të mëdhenj në botë të patateve për tregun e freskët, sepse pjesa tjetër e importuesve kryesorë (Belgjika, Hollanda, Spanja dhe Gjermania) importojnë patate kryesisht për përpunim ose për ri-eksport. Por zyrtarisht konsiderohet se Ukraina është një nga tre prodhuesit më të mëdhenj të patates në botë, prapa Kinës dhe Indisë, ”tha Yarmak.
“Ka vetëm një vend në Evropë ku patatet e ndyra me tokë shiten në supermarkete. Po, kjo është Ukraina. Dhe gjithashtu - vëllimi i shitjeve të patateve në supermarkete në Ukrainë është më pak se vëllimi i shitjeve të portokalleve. Këto fakte janë të rëndësishme për të kuptuar pse "shporta e bukës e Evropës" në vitin 2020 nuk ishte në gjendje t'i siguronte vetes "bukë të dytë", dhe madje e bleu atë jo vetëm kudo, por nga Rusia ", vazhdoi eksperti.
Përfaqësuesi i FAO theksoi se shumica dërrmuese e fermave ukrainase që kultivojnë patate, madje edhe ato profesionale, nuk kanë pajisje për të sjellë patate në pamjen e tregut: për pastrim, larje, klasifikim, linja paketimi, etj.
“Prodhuesi ynë preferon të mbjellë 100 hektarë patate shtesë sesa të investojë në përpunimin e tij. Mbi të gjitha, nëse filloni të mbaroni dhe të renditni patatet, rezulton se duket edhe më keq. Prandaj, duhet të investoni në pajisje më të shtrenjta, të ndryshoni varietete dhe të instaloni ujitje. Kjo është, është shumë e papërshtatshme dhe e shtrenjtë të ndryshosh të gjithë sistemin e prodhimit ”, theksoi autori.
Kualifikimet e menaxherëve të supermarketeve në Ukrainë të cilët janë përgjegjës për departamentet e pemëve dhe perimeve, sipas Yarmak, nuk janë gjithashtu gjithmonë në nivelin e kërkesave.
“Strategjia e lirë e patates nuk funksionoi. Mbi të gjitha, as përfaqësuesit e zinxhirit të supermarketeve dhe as prodhuesit në Ukrainë nuk mund ta kuptonin ndryshimin thelbësor midis lëndëve të para dhe produkteve të gatshme. Patatet bëhen një produkt i gatshëm vetëm kur ato dorëzohen në raftin e supermarketit në formën në të cilën konsumatori dëshiron ta blejë atë. Dhe 99% e asaj që u shit në supermarkete në Ukrainë është lëndë e parë dhe nuk duhet të jetë atje, ”shkroi eksperti.
Ai gjithashtu vuri në dukje se patatet e rritura në BE për qëllime përpunimi zakonisht kanë parametra të cilësisë më të lartë sesa patatet e rritura në Ukrainë për konsum të freskët.