Pajisje speciale shumë profesionale u blenë falë mbështetjes së qeverisë. Tani prodhimi është rritur ndjeshëm dhe vazhdimisht po rrit performancën e tij. Puna e ndërmarrjes u inspektua nga guvernatori i rajonit, Igor Babushkin, gjatë një udhëtimi pune. Rreth 40 ton produkte në ditë - rezultate të tilla janë treguar nga uzina Modern Fast Kitchen për 16 vjet.
Kompania prodhon produkte perimesh të ngrira dhe produkte gjysëm të gatshme. Ai bazohet ekskluzivisht në të korrat e Astrakhanit. “Pranojmë deri në 4 mijë tonë perime: kungull i njomë, patëllxhan, domate, piper, kungull, karrota, qepë, kopër. Ne jemi duke punuar për të zgjeruar gamën tonë të produkteve. Fjalë për fjalë kohët e fundit kemi futur koprën dhe kungullin në asortimentin tonë”, thotë Sergei Sorokin, drejtor i përgjithshëm i fabrikës Modern Fast Kitchen.
Deri në 4 mijë tonë perime në sezon është 5-7% më shumë se disa vite më parë. Kompania ndihmohet kryesisht për të arritur rezultate kaq të larta nga pajisjet e reja shumë profesionale të marra falë mbështetjes së qeverisë. Vitin e kaluar u ndanë fonde shtesë posaçërisht për zhvillimin e komplekseve agroindustriale dhe kompanive të përpunimit të perimeve në rajon. Siç vuri në dukje Igor Babushkin gjatë një vizite pune në fabrikë, subvencionet do të vazhdojnë. “Për më tepër, ne po bëjmë gjithçka për të siguruar që të ketë mundësi për të rritur vëllimet. Këtë vit ne mundëm të lëshonim edhe më shumë subvencione si masa mbështetëse për prodhuesit bujqësorë dhe ata të përfshirë në përpunimin e mëvonshëm,” tha guvernatori.
Gjatë stinës së verës bëhet marrja kryesore e perimeve nga fushat dhe më afër vjeshtës furnizohen qepë dhe karota. Më pas, të gjitha produktet e marra ruhen në një magazinë të veçantë frigoriferike deri në dimër. Temperatura atje arrin 20 gradë nën zero, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për cilësinë e perimeve këtu. Kur vjen koha e përpunimit, produktet kalojnë në disa faza: larja, pastrimi, prerja dhe ngrirja e sërishme në pajisjet fluidizuese. Kështu, ndërmarrja merr afërsisht 2 ton produkte në orë, dhe vëllimet po rriten. “Kjo kompani është një ndërmarrje e qëndrueshme, e cila çdo vit rrit vëllimet tona të përpunimit dhe zbritjet tatimore. Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se kolegët tanë kanë një hartë të madhe të furnizimit të produkteve të tyre”, vë në dukje Ministri i Bujqësisë dhe Industrisë së Peshkimit të Rajonit Astrakhan, Ruslan Pashayev. Gjeografia është vërtet mbresëlënëse. Modern Fast Kitchen furnizon produktet e saj në të gjithë Rusinë. Abakan, Novosibirsk, Shën Petersburg, Moskë. Meqë ra fjala, paketimi i perimeve bëhet edhe në kryeqytet. Në të ardhmen është planifikuar zgjerimi i prodhimit të perimeve.