Zotëruesit e quajnë vermiçel të hollë “spiderweb”, i cili i shtohet supës vetëm disa minuta para se të gatuhet. Oleg Gordeev, një shkencëtar në Institutin Kërkimor të Hortikulturës dhe Rritjes së Patates në Uralin Jugor (Chelyabinsk), doli me një analog interesant dhe më të dobishëm të këtij produkti mielli - një "rrjet merimangë" patatesh. Dhe ai po përgatitet të marrë një patentë për teknologjinë e prodhimit të saj.
"Vargjet" e patateve të thata të prera hollë me të vërtetë ngjajnë me makaronat dhe gjithashtu gatuhen shumë shpejt - në çdo rast, shumë më shpejt se patatet e zakonshme të thata, të cilave u duhet rreth një orë për t'u rikuperuar.
Për ta sjellë rrjetën e patates në gjysmë gatishmërie, mjafton që produkti të zhytet në ujë të nxehtë ose të ftohtë për 8-10 minuta. Më tej, produkti gjysëm i gatshëm mund të përdoret për gatimin e petullave me patate, tavave dhe pjatave të tjera me patate. Dhe gjithashtu ndonjë tjetër. Siç vë në dukje autori, "rrjeta" e tij duket e mrekullueshme në supë dhe shton pikante në një shumëllojshmëri sallatash.
Duhet të theksohet se për Oleg Gordeev, "rrjeta e kobures" është larg shpikjes së parë. Por para kësaj, doktori i shkencave teknike dhe kreu i departamentit të rritjes së patates i specializuar në projekte inxhinierike, në "bagazhin" e tij ka, për shembull, një patentë për një pajisje për klasifikimin e objekteve në formë të rrumbullakët. Shkencëtari shpjegon interesin e tij për "krijimtarinë e kuzhinës" me dëshirën për të zhvilluar drejtimin e përpunimit të patates në Rusi, në mënyrë që në vitet e mira patatet të mos hidhen, por të korrren për përdorim në të ardhmen. Meqë ra fjala, "rrjeta e kobures" ruhet vërtet mirë (vëzhgimet e vetive organoleptike të produktit kanë vazhduar për më shumë se dy vjet).
Ideja për të krijuar një "web" erdhi spontanisht dhe receta duhej të rafinohej për një kohë të gjatë. "Në fillim, patatet u bënë të zeza gjatë procesit të tharjes," thotë Oleg Gordeev. - Në shtëpi kishte një grirëse manuale për karotat, e përdorja për të prerë patate. Pastaj ai përmirësoi teknologjinë e tharjes dhe gjithçka funksionoi.
Tani "rrjeta e kobures" ka një ngjyrë uniforme të këndshme (të verdhë ose të bardhë, në varësi të llojit të lëndës së parë). Për prodhimin e saj, ju mund të përdorni çdo patate, por është e dëshirueshme, sipas vëzhgimeve të shkencëtarit, që zhardhokët të jenë të lëmuar dhe të përmbajnë më shumë niseshte.
Ky produkt gjysëm i gatshëm është një gjetje e vërtetë për turistët, ushtarakët dhe të gjithë ata që shpenzojnë shumë kohë në rrugë ose ritmi i jetës së të cilëve nuk lejon të kalojë kohë duke qëruar patatet, por deri më tani vetëm punonjësit e YUNIISK mund të vlerësojnë të gjitha avantazhet e tij.
Ju nuk mund të blini një "rrjet merimange" patate në një dyqan: për të sjellë një shpikje në një nivel industrial, ju duhet të largoheni nga puna manuale. “Duhet të krijohet një grirëse mekanike për patatet”, shpjegon shkencëtari, “dhe kjo kërkon investime financiare”.
Për momentin, Oleg Gordeev ka aplikuar për një patentë për një metodë për përgatitjen e një "web" dhe shpreson për një përgjigje nga investitorët e interesuar për zbatimin e një projekti premtues.
Mund të kontaktoni shpikësin në: o.gordeev60@mail.ru