Për të shkëmbyer përvojë, për të zhvilluar tregun e brendshëm për përpunimin e thellë të grurit dhe për të bashkuar anëtarët e komunitetit profesional, Shoqata SoyuzStarch organizoi konferencën V ndërkombëtare "ProStarch: tendencat në treg për përpunimin e thellë të grurit", e cila u mbajt më 4 qershor, 2021 në Moskë.
Për herë të parë, konferenca u mbajt në një format hibrid, jo vetëm drejtpërdrejt, por edhe në internet, gjë që bëri të mundur bashkimin e kompanive ruse dhe të huaja në industri. Këtë vit ngjarja po mbahet për herë të pestë, 2021 njerëz nga Rusia, Gjermania, Suedia, SHBA, Kina, Belgjika, Zvicra morën pjesë në konferencën ProStarch 50.
Partneri i ngjarjes ishte kompania "Symbio". LLC "Simbio" ka siguruar promovimin dhe zbatimin e komplekseve efektive të enzimave në ndërmarrjet e përpunimit të grurit në Rusi për më shumë se 20 vjet. Së bashku me shpërndarjen e përgatitjeve të enzimave me cilësi të lartë Novozymes A / S (Danimarkë) - një udhëheqës botëror në zhvillimin dhe prodhimin e përgatitjeve të enzimave industriale dhe një partner strategjik i OOO Symbio, specialistët e kompanisë ofrojnë një gamë të plotë të shërbimeve teknike dhe bioteknologjike në lidhje me përdorimin e enzimave në ndërmarrjet ...
Në sesionin e parë të ngjarjes, ngjarjet e rëndësishme dhe të rëndësishme në industrinë e përpunimit të drithërave në Rusi dhe botë u theksuan. Sesioni u moderua nga Alexey Ablaev, Presidenti i Shoqatës Ruse të Biokarburanteve. Dr. Velamur Krishnakumar, Drejtori Ekzekutiv i GIRACT, foli për niseshtete ushqimore në botën moderne, tendencat globale dhe perspektivat. Jamie Fortescue, Drejtori Menaxhues i Starch Europe, prezantoi tregun evropian post-pandemik për niseshte dhe derivatet e tij. Nga ana e tij, John Bode, Presidenti i Shoqatës së Rafinerëve të Misrit, përshkroi shkurtimisht tregun post-pandemik të përpunimit të drithërave në SHBA.
Andrey Vusyk, Zëvendës Drejtori i Përgjithshëm i Mayande Group, prezantoi tregun kinez të përpunimit të thellë: “Çmimi i niseshtesë së misrit nga fillimi i vitit 2020 deri në kohën aktuale në Kinë është rritur nga 361 USD për ton në 550 USD. Kostoja u rrit me 52%, kryesisht për shkak të çmimeve më të larta për lëndët e para. Çmimi i maltozës u rrit nga 338 dollarë në 523 dollarë. Për dekstrozën kristalore - nga 385 deri në 690 dollarë. Për GFS-42 - nga 370 në 520 dollarë amerikanë, për GFS-55 nga 400 në 554 dollarë amerikanë. Aktualisht, çmimi i 98% klorhidratit L-lizinë është 1800 USD për ton, çmimi i 70% klorhidratit L-lizinës është 908 USD për ton. Shkalla e eksportit të lizinës u rrit me 15% në tre muajt e fundit të 2021 krahasuar me të njëjtën periudhë në 2020 ”.
Daria Snitko, kreu i Qendrës për Parashikimin Ekonomik të Gazprombank Sh.A., tha se tkurrja pandemike e tregut të ushqimit u kompensua nga mbështetja e popullsisë nga buxheti i shtetit. “Tregu i jashtëm vazhdon të rritet, por ka kufizime në eksportin e grurit, farërave të vajit, vajit. Zona e mbjellë për luledielli në Rusi në 2021 do të jetë më e lartë se 8.5 milion hektarë të planifikuar nga Ministria e Bujqësisë. Raporti i çmimeve të lulediellit dhe vajit në 2020-2021, në kushtet e një korrje të mirë, do të zhvendoset drejt përpunuesve, "shpjegoi eksperti.
Pavel Paramonov, Menaxher i Kërkimeve të Tregut Cargill, shpjegoi se 2020-2021 janë vitet e pikut për prodhimin e shurupeve të glukozës dhe glukozës-fruktozës. Faktori i rritjes në këtë segment të tregut është rritja në prodhimin e shurupeve glukozë-fruktozë në sfondin e sheqerit të shtrenjtë. Ka një rritje të niseshtesë si në prodhim ashtu edhe në konsum, por shkalla e konsumit ngadalësohet çdo vit. Eksportet janë të qëndrueshme (luhaten në intervalin 33-38 mijë tonë, që është më pak se 10% e nivelit të prodhimit). Vlera e importeve të niseshtesë vendase dhe të modifikuar mbetet praktikisht e pandryshuar.
Sesioni i dytë iu kushtua tendencave të konsumatorit dhe mundësive të tregut për produkte të përparuara të përpunimit të grurit. Sesioni u moderua nga Nikolai Lychev, partneri menaxhues i Agrotrend.ru. Ai formuloi 10 trende kryesore në sektorin bujqësor rus për 10 vitet e ardhshme.
Vyacheslav Lashmankin, drejtori ekzekutiv i ASKOND, tha se tregu rus i ëmbëlsirave në terma vlere renditet i 8-ti në botë, që është 2,9% i tregut botëror. “Në tremujorin e parë të vitit 2021, bilanci i tregtisë së jashtme arriti në +372,1 mijë tonë në terma vjetorë. Rritja mesatare vjetore e vëllimit të eksporteve në terma fizikë arriti në 10,2%. 28 për qind e të gjitha çokollatave dhe çokollatave të prodhuara në Rusi u eksportuan. Detyra kryesore e industrisë për të siguruar rritjen e prodhimit është zhvillimi i eksporteve, "beson folësi.
Sergey Mikhnyuk, Drejtori Ekzekutiv i Unionit Kombëtar të Ushqimit, foli në detaje për nevojat e industrisë blegtorale për përbërës të tillë të rëndësishëm të ushqimit si metionina, threonina, lizina, triptofani, vitamina A1000, vitamina B2, vitamina D3, vitamina E. "Rusia vazhdon për të rritur importet e aditivëve të ushqimit për kafshë, e cila është kryesisht për shkak të zhvillimit të vazhdueshëm të prodhimit vendas të bagëtisë. Duke marrë parasysh që shumica e aditivëve të ushqimit, me përjashtim të disa aminoacideve të përdorura në rritjen e kafshëve, nuk prodhohen në vendin tonë, kërkesa për këto produkte do të rritet në të ardhmen e afërt, ”shtoi eksperti.
Olga Samsonova, Drejtore e Promovimit të LLC "Symbio", prezantoi teknologjinë Frontia për të optimizuar procesin e lagësht të përpunimit të thellë të grurit ose misrit. Frontia është një teknologji unike enzimatike që siguron një rritje të rendimentit të niseshtesë dhe glutenit, zvogëlon viskozitetin, konsumin e lëndëve të para duke arritur të njëjtët tregues dhe rrit kapacitetin në pajisjet ekzistuese. Gjithashtu, folësi prezantoi teknologjinë për prodhimin e pijeve nga drithërat: “Sipas Euromonitor, deri në vitin 2025 tregu i alternativave me bazë bimore do të arrijë 22 miliardë dollarë. Pijet me drithëra kanë shumë përparësi, kështu që kjo zonë është jashtëzakonisht e popullarizuar dhe premtuese ”.
Marina Sidak, Kandidate e Shkencave Ekonomike, Pedagoge, Departamenti i Statistikave, Universiteti Rus i Ekonomisë. GV Plekhanova, vuri në dukje: "Reduktimi i sipërfaqes në tokë të panxhar sheqerit dhe ulja e rendimentit të saj çoi në një rënie të ndjeshme të prodhimit të sheqerit në sezonin aktual, dhe eksporti rekord i sezonit të mëparshëm uli ndjeshëm stoqet, e cila çoi në një në çmimet e brendshme. Sidoqoftë, çmimi i sheqerit në vitin 2020 nuk shkoi përtej vlerës maksimale pesë-vjeçare ”.
Shoqata e Ndërmarrjeve të Përpunimit të Thellë të Drithërave organizon çdo vit konferencën "ProStarch", duke u përpjekur të prekë çështjet më të ngutshme të industrisë së përpunimit të thellë të lëndëve të para të perimeve dhe industrive të ngjashme. “Këtë vit ngjarja ka zgjeruar ndjeshëm listën e çështjeve të diskutuara dhe numrin e kompanive pjesëmarrëse. Ne arritëm të krijonim një atmosferë të ngrohtë dhe miqësore, ku pjesëmarrësit dhe folësit shkëmbejnë njohuri të vlefshme dhe ngrenë çështje të rëndësishme të kompleksit agro-industrial rus. Ne duam ta bëjmë konferencën tonë një platformë për komunikim midis përfaqësuesve të industrisë së rrymës dhe të gjithë kolegëve të interesuar, "thotë Oleg Radin, Presidenti i Shoqatës, në fund të veprimtarisë.
Mund të blini regjistrime video të konferencës "ProStarch 2021" dhe ngjarje të tjera të Shoqatës së Ndërmarrjeve të Përpunimit të Avancuar të Drithërave në linkun: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/