Ngjarja e pjekjes ishte projektuar për të shfaqur cilësinë superiore të korrjes së re të patateve spanjolle
Shoqatat e kultivuesve të patates Asaja-Sevilla dhe Asociafruit, në partneritet me Këshillin e Bujqësisë, Peshkimit dhe Zhvillimit Rural të Qeverisë së Seviljes, organizuan një ngjarje madhore për të krahasuar cilësinë e të korrave të reja të patateve lokale me patatet e importuara franceze.
Më 12 qershor, në Plaza del Altosano, kuzhinierët përgatitën dhe i trajtuan të pranishmit me pjata me patate të skuqura. Gjithashtu, të interesuarve iu dhanë 2000 kilogram patate për të demonstruar cilësi të shkëlqyeshme të patateve Spanjolle.
“Karakteristikat gastronomike të patateve franceze të importuara janë më të këqija, sepse pas procesit të magazinimit, niseshtja shndërrohet në sheqer. Si pasojë, këto patate të vjetra bëhen të zeza dhe zbuten kur skuqen, në dëm të perceptimit vizual dhe shijes, tha Shoqata e Prodhuesve të Patates në një njoftim. - Zëvendësimi i patateve të reja Spanjolle me importet franceze ka rezultuar në humbjen e mbi 33 vendeve të punës gjatë 000 viteve të fundit. Patatet spanjolle të sapo korrura janë të freskëta, të shijshme dhe të shëndetshme. Patatet mblidhen dhe shiten në stinë, pa ndonjë proces ruajtjeje, dhe ka mjaft për të furnizuar tregjet kombëtare dhe evropiane ".
Në Spanjë, sipërfaqja nën patate ka rënë nga 257 hektarë në 000 në 1992 hektarë këtë vit, një rënie prej 60 përqind. Në rastin e Andaluzisë, sipërfaqja nën patate është ulur nga 000 hektarë në 77 në 23 hektarë këtë vit. Për këtë arsye, Shoqatat Asaja-Sevilla, së bashku me Asociafruit, menduan të nevojshme të theksonin faktin se “produkti vendor vlerësohet shumë në tregun ndërkombëtar, por nuk depërton shumë në tregun e brendshëm, ku patatet e importuara nga magazinimi preferohet ”.
Lexo më shumë: https://www.agroxxi.ru