Sipas analistëve të EastFruit, për periudhën nga 1 janari deri më 20 tetor 2021, Uzbekistani rriti vëllimin e eksporteve të perimeve dhe frutave të ngrira me pothuajse 2,5 herë krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Në të njëjtën kohë, ka pasur një zhvendosje në strukturën e eksporteve të frutave të ngrira drejt produkteve të një kategorie çmimesh më të larta.
Eksporti i perimeve të ngrira thellë nga Uzbekistani arriti në 7,6 mijë tonë gjatë periudhës së specifikuar dhe u rrit 2,5 herë në vëllim dhe 2,6 herë në vlerë.
Në kategorinë e perimeve të ngrira, rritja më e madhe e eksporteve ka pasur specat e ngrira. Në veçanti, tre herë më shumë speca të ëmbël të ngrirë u furnizuan në Rusi - tregu kryesor për perimet e ngrira Uzbekistani - tre herë më shumë se në të njëjtën periudhë të vitit 2020. Rritje dinamike pati edhe në eksportet e brokolit të ngrirë dhe lulelakrës. Kjo kategori e perimeve të ngrira mbeti kryesore për sa i përket vëllimit të eksportit, dhe furnizimi me brokoli dhe lulelakra të ngrira nga Uzbekistani në Federatën Ruse u dyfishua në janar-gusht 2021.
Kategoria e perimeve të ngrira është një nga segmentet më premtuese të biznesit të frutave dhe perimeve në shkallë globale. Ky segment mund të rritet për një kohë të gjatë dhe në mënyrë të qëndrueshme, sepse në shumë vende të botës ata ende nuk i kuptojnë avantazhet e mëdha të perimeve të ngrira për përdorim si në përpunimin e ushqimit ashtu edhe në gatim.
Zhvillimi i ngrirjes së thellë (shok) të perimeve mund t'i japë një shtysë të fortë shtrimit të zonave të reja, dhe si rrjedhojë krijimin e shumë vendeve të reja të punës dhe një rritje të mprehtë të të ardhurave nga eksporti në Uzbekistan.
Këta janë vetëm hapat e parë dhe potenciali i këtij tregu është ende i madh. Nëse këtë vit eksporti i perimeve, frutave dhe manave të ngrira nga Uzbekistani mund të arrijë në 15 mijë ton, atëherë Polonia, për shembull, eksporton çdo vit rreth 800 mijë ton fruta dhe perime të ngrira, duke fituar pothuajse 1 miliard dollarë nga kjo. Edhe në terma sasiorë, eksportet nga Polonia janë 50 herë më të mëdha se nga Uzbekistani. Në të njëjtën kohë, lëndët e para në Poloni janë më të shtrenjta, dhe parametrat e cilësisë së lëndëve të para për ngrirje në Uzbekistan mund të jenë më të larta.