Patate të skuqura, të ziera, pure, patate të skuqura, patate me ëmbëlsira me mish dhe kërpudha, pancakes me patate, prunes të ziera, shangi ... Mos harroni listën e recetave nga të gjitha perimet tuaja të preferuara me rrënjë, të cilat renditeshin nga një i diplomuar i shkollës së kuzhinës Sevastopol Tosya Kislitsyina në "Këshillë të mirë "?
Në të vërtetë ka shumë prej tyre, sepse kjo perime ka hyrë në mënyrë të vendosur në rutinën e kuzhinës së sllavëve, dhe me siguri mund të themi: dashuria për të midis nesh, Bjellorusët, është hedhur tashmë në nivelin gjenetik.
Punonjësit e Institutit të Bujqësisë Vitebsk Zonal të Akademisë Kombëtare të Shkencave të Bjellorusisë sugjeruan shijimin e patateve të ziera me tetë lloje të përzgjedhjes Bjellorusisht. Inshtë në këtë institucion që përhapja e përshpejtuar mikroklonale e kësaj kulture kryhet në bazë të metodave bioteknologjike në sistemin e prodhimit të farës, i cili lejon kultivimin e patateve pa farëra dhe rendimente të larta. Nga janari deri në prill, buka e dytë përhapet me metodën e prerjeve në kuti të pajisura posaçërisht në institut. Para se secila bimë të japë zhardhokët, së pari rritet në tuba provë në dhomat e bimëve të laboratorit të Institutit, dhe më pas zhvendoset në serra.
"Ideja për të rregulluar një shije masive të patateve, dhe jo vetëm për punonjësit e institutit, u shfaq disa vjet më parë," vëren Andrei Balysh, drejtor i institutit. - Sa më shumë njerëz të provojnë produktet tona, aq më mirë: ne do t'i njohim preferencat e klientëve dhe kërkesës së konsumatorit. Në fund të fundit, çdo shumëllojshmëri dallohet jo vetëm nga produktiviteti, rezistenca ndaj sëmundjeve, por edhe nga shija në gatim. Personalisht, më pëlqejnë Flladi dhe Vektori.
Sipas Andrei Ivanovich, tashmë ka një marrëveshje të caktuar me qendrën republikane shkencore dhe praktike për rritjen e patates në zbatimin e një projekti të përbashkët, qëllimi i të cilit është prodhimi i varieteteve të reja të patateve në bazë të institutit në vëllime të mëdha.
Patatja shijoi jo vetëm të ftuarit e ftuar posaçërisht, midis të cilëve ishin drejtuesi i departamentit të bujqësisë, prodhimit të korrjeve, prodhimi i ushqimit të komitetit për bujqësi dhe ushqim të komitetit ekzekutiv rajonal Ivan Boris, drejtori i stacionit rajonal të projektimit dhe vrojtimit për kimikimin e bujqësisë Vasily Leontyev, nëndrejtori i inspektimit rajonal për prodhimin e farave, karantinë dhe mbrojtja e bimëve Nikolay Ugolev, por edhe banorët e zakonshëm të agroqytetit të Tulovës.
Tashmë në sallën e institutit, u perceptua një erë e këndshme apetizuese, sipas së cilës të gjithë mund të vinin pa dyshim në sallën e asamblesë për të provuar patatet e ziera, të shtruara bukur në varietete dhe grupe pjekjesh në enët. Kulturat me rrënjë u gatuan në të njëjtat kushte pa shtuar kripë dhe ndonjë erëz. Gjithashtu, për provë, stafi i institutit ofroi pancakes me patate me një kore të artë kafe. Nga ata që donin të shijonin patatet bjelloruse, një linjë e rreshtuar menjëherë: njerëzit u përpoqën, shkëmbyen mendime dhe votuan.
- E dua këtë perime, kështu që me kënaqësi erdha për një provë. Unë dua të vlerësoj të gjitha varietetet tani, në mënyrë që të di se çfarë të blej tjetër për sezonin e ardhshëm të verës, ”ndau nëpunësi i Këshillit të Fshatit Tulovsky Elena Shamshura.
Sipas rezultateve të votimit, patatja Lileya u fitua. Ishte për të që shumica e atyre që kishin votuar. Vendi i dytë u pushtua nga shumëllojshmëria e grupit të mesëm të pjekurisë "Nara", e treta, për çudi, ishte standardi i patates bjelloruse "Skarb".
Më vonë u mbajt një konferencë shkencore. Sipas Oleg Ravbis, drejtues i departamentit të patates së Institutit, gjatë 5 viteve të fundit, punonjësit kanë kryer më shumë se 80 studime shkencore, dhe shumë artikuj janë shkruar për këtë temë. Nëntë varietete të kësaj kulture janë nisur në prodhim, dhe 9 kampione të varieteteve janë testuar në fushën eksperimentale, duke përfshirë ato me një ngjyrë jo konvencionale të lëvozhgës dhe pulpës. Edhe kur gatuhet, njëra prej tyre mbetet vjollcë e ngopur. Theksi është në marrjen e varieteteve që japin një rendiment të lartë dhe janë rezistent ndaj sëmundjeve, viruseve dhe dëmtimeve mekanike, shumë prej të cilave - Manifesti, Vektori, Flladi - përdoren gjerësisht nga prodhuesit bjellorusë të patate të skuqura në formën e pllakave.
Duke përmbledhur rezultatet e ngjarjes, Andrei Balysh vuri në dukje se puna e institutit do të vazhdojë të synojë marrjen e materialit më të pastër të farës, i cili, përveç blerësve kryesorë, konserva Tolochinsky, kooperativa prodhuese Olgovskoe dhe dega Rudakovo e Milk OJSC në Vitebsk, - banorët e zakonshëm të verës, si dhe pronarët e parcelave personale do të jenë në gjendje të blejnë.
Nga rruga. Patatet konsiderohen perimet më të zgjuara; për sa i përket numrit të kromozomeve, ajo është përpara të afërmve të saj. Këtu është, patatja jonë Bjelloruse, jo vetëm e shijshme, por edhe e zgjuar!
Burimi: http://www.vitbichi.by