Sipas një studimi të fundit të publikuar nga Instituti Amerikan i Ushqimit të Ngrirë (AFFI), një pjesë e konsiderueshme e popullsisë amerikane beson se përdorimi i frutave dhe perimeve të ngrira e bën gatimin më të lehtë, kursen para dhe redukton mbeturinat e ushqimit, sipas Potatoes News.
Pjesë e studimit ishte një studim i veçantë i familjeve të kualifikuara për Programin e Asistencës Ushqimore Suplementare (SNAP). Sipas tetë nga dhjetë pjesëmarrësit e studimit të kualifikuar në SNAP, frutat dhe perimet e ngrira lejojnë dieta më të larmishme, reduktojnë mbetjet ushqimore dhe kursejnë para. Këto rezultate tregojnë rëndësinë e përfshirjes së ushqimit të ngrirë në programet federale të të ushqyerit.
“Ndërsa industria ushqimore dhe politikëbërësit eksplorojnë mënyra për të përmirësuar ushqyerjen dhe për të reduktuar urinë në të gjithë vendin, ushqimi i ngrirë duhet të jetë pjesë e zgjidhjes”, tha presidenti dhe CEO i AFFI Alison Bodor.
Studiuesit vërejnë se më shumë se 25% e konsumatorëve tani blejnë më shumë perime (dhe fruta) të ngrira sesa tre vjet më parë dhe janë të vetëdijshëm për përfitimet e shumta shëndetësore të këtyre produkteve.
"Në përgjithësi, niveli i konsumit të frutave dhe perimeve të ngrira në Shtetet e Bashkuara është shumë i lartë: rreth 94% e familjeve blejnë këto produkte," thonë ekspertët e AFFI.
Shitjet e frutave dhe perimeve të ngrira në SHBA arritën në 7,1 miliardë dollarë në 52 javë 2022 (fundi deri më 26 qershor 2022), me vëllimin e shitjeve që u rrit me 135 tonë mbi nivelin e para-pandemisë prej 500 milion ton. Produktet kryesore në këtë segment ishin perimet, patatet dhe qepët dhe frutat me shitje përkatësisht 1,95 miliardë dollarë, 2,9 miliardë dollarë dhe 2,3 miliardë dollarë.
Konsumatorët përfshijnë ushqime të ngrira në dietën e tyre në mënyra të ndryshme. Frutat dhe perimet e ngrira janë përdorur më shpesh si një pjatë anësore për pjatat kryesore (63% e të gjithë konsumatorëve raportuan këtë përdorim), si një përbërës në pije dhe smoothie (50%) dhe si një shoqërues për makaronat dhe pjatat me oriz (44% ) .
Pothuajse të gjithë blerësit deklaruan gjithashtu se blejnë perime dhe fruta si të freskëta ashtu edhe të ngrira dhe kur të freskëtat mbarojnë, kthehen tek ato të ngrira, "ngrirja" ndihmon në situatat kur nuk është e mundur të vizitosh dyqanin. Sipas Hulumtimit të Tregut të Ngrirë të AFFI 2021, shumica e klientëve përfshijnë ushqime të freskëta dhe të ngrira në dietën e tyre. Ky informacion është në përputhje me gjetjet e tyre.