Në fillim të qershorit, mbjellja e patates tashmë kishte përfunduar në shumicën e rajoneve të Rusisë. Ka kohë për të analizuar se mbi çfarë farëra po hedhin bast fermat vendase dhe si kjo mund të ndikojë në korrjen e ardhshme.
Farë po mbjellim?
Sipas Ministrisë së Bujqësisë të Federatës Ruse, organizatat dhe fermat e brendshme bujqësore çdo vit rritin patate në një sipërfaqe prej rreth 300 mijë hektarë. Prandaj, të paktën 900 mijë tonë farëra përdoren për mbjellje në sektorin industrial. Po në lidhje me cilësinë e kësaj fara? Bazuar në informacionin zyrtar, jo shumë.
Siç vëren drejtori ekzekutiv i Unionit të Patates Alexei Krasilnikov, pjesa e luanit (rreth 95%) e çertifikimit të pjesëve të farërave kryhet sot nga Institucioni Federal i Buxhetit të Shtetit "Rosselkhoztsentr" (rreth 5% - "Rosselkhoznadzor"). Në të njëjtën kohë, sipas statistikave të Qendrës Bujqësore Ruse, pjesa më e madhe e kontratave të lidhura nga kjo organizatë me prodhuesit e farës janë kontrata për ndarjen në terren. Me kërkesë të prodhuesve të farës, specialistët e Rosselkhoztsentr kryejnë sondazhe në terren të mbjelljes së farës në mënyrë që të përcaktojnë pastërtinë e saj varietetale, barrën e keqe, sëmundjen dhe dëmtimin e dëmtuesve.
Kjo është, materiali potencial i farës vlerësohet para korrjes. Departamenti merr në mënyrë të konsiderueshme më pak aplikime për çertifikimin e farës së patates (sipas vitit 2017, certifikatat e konformitetit u lëshuan për farë deri në 100 mijë tonë). Duhet të theksohet se prania e një çertifikate konformiteti për një grumbull farash nuk i garanton aspak blerësit një rendiment të lartë. Sipas Aleksey Krasilnikov, në Rusi, certifikatat e konformitetit lëshohen më shpesh jo për super elitën, por për patatet e riprodhimeve të dyta dhe madje të treta, të cilat nuk mund të mos ndikojnë në vëllimin e korrjeve bruto. Për krahasim, në vendet evropiane, patatet e riprodhimit të tretë janë të ndaluara për kultivim.
Në përgjithësi, siç thekson drejtori ekzekutiv i Unionit të Patates në Federatën Ruse, pjesa e materialit të farës së çertifikuar sot nuk është më shumë se 10-15% e sasisë totale të patateve të përdorura nga prodhuesit komercialë për mbjellje.
VARIETET N IN TOP DHJET UDHHEQSE: E JASHTME & E BRENDSHME
Sipas statistikave të Unionit të Patates në Federatën Ruse, 70-80% e farës së çertifikuar është patate e dhjetë varieteteve kryesore. Përafërsisht i njëjti raport ruhet në aksionet e mbjelljeve të tregtueshme. Për momentin ka vetëm dy lloje të përzgjedhjes ruse në dhjetëshen e parë: Nevsky dhe Udacha. Dhe të dy ata janë të njohur për prodhuesit e patates për të paktën 20 vjet.
Pse prodhuesit përdorin një gamë kaq të kufizuar të varieteteve dhe më shpesh zgjedhin arritjet e importuara?
Le të fillojmë me faktin se prodhuesit e patates me të vërtetë kanë një zgjedhje. "Regjistri shtetëror i arritjeve të shumimit të miratuar për përdorim" rus përmban 435 lloje, shumica e tyre janë vendase. Sipas kreut të qendrës së shumimit të Institutit Gjithë-Rus të Kërkimit të Bujqësisë së Patates. Lorkha Evgeniy Simakov, nuk ka asgjë të keqe me praninë e varieteteve të huaja në tregun tonë.
Rusët duhet të përfitojnë nga arritjet më të mira të përzgjedhjes botërore. Por varietetet vendase duhet të marrin pozicione më të spikatura në fushat ruse - në mënyrë që të rrisin sigurinë ekonomike dhe ushqimore të vendit. Për më tepër, siç është i bindur shkencëtari, varietetet moderne ruse për sa i përket parametrave kryesorë (rendimenti, përshtatshmëria dhe cilësitë konsumatore të zhardhokëve) nuk janë inferiore ndaj varieteteve më të njohura të huaja.
Vërtetë, jo të gjithë prodhuesit bujqësorë janë të gatshëm ta pranojnë këtë fakt si një aksiomë.
Disa prej tyre janë të sigurt se varietetet ruse në këtë fazë, nëse janë të afta të tregojnë rezultate të larta, atëherë vetëm në kushte ideale të parcelave eksperimentale.
Shumë njerëz zgjedhin arritjet e mbarështimit të huaj, sepse ata janë mësuar me ta gjatë dekadave të fundit dhe janë të sigurt për suksesin (varietetet ofrojnë rendiment të garantuar, patatet kanë një pamje tërheqëse, ato blihen me padurim nga zinxhirët e shitjes me pakicë). Për një pjesë të konsiderueshme të fermave, mbështetja agronomike ka një rëndësi të madhe, e cila u ofrohet klientëve të tyre nga përfaqësues të kompanive të huaja të farës. "Specialistët vijnë, kontrollojnë mbjelljen, procesin e kultivimit", thotë Pavel Starchenko, drejtor i Meridian LLC (rajoni i Chelyabinsk).
- Sipas mendimit tim, ky fakt tregon se furnizuesi është serioz në lidhje me reputacionin e kompanisë së tij dhe po kërkon rezultatin. Ai nuk do të lejojë "të prishë markën".
Një numër fermash refuzojnë të eksperimentojnë me varietetet ruse për shkak të mungesës së teknologjisë së kultivimit. Shefi i agronomit të fermës Kurgan "Patate" Mikhail Gorbunov vëren se kompania e tij ka në plan të fillojë të punojë me varietete të vendit, por sa do të zgjasin në vijën e fermës, nuk është ndërmarrë të parashikohet. Për një ndërmarrje tregtare, rezultati është vendimtar: treguesit e rendimentit, tregtueshmëria.
Por nuk dihet nëse ferma do të jetë në gjendje të rritë patate ruse në një mënyrë të tillë që të zbulojë potencialin e plotë të varietetit: nuk ka të dhëna për tiparet e teknologjisë bujqësore. Për shembull, ju duhet të ndërtoni një skemë të mbrojtjes së bimëve, duke mos ditur se sa rezistente janë ndaj efekteve të herbicideve. Në këtë drejtim, është shumë më e lehtë të punosh me material të huaj: prodhuesi gjithmonë tregon këtë informacion në përshkrimin e varietetit, duke eliminuar kështu rreziqet e panevojshme.
Ka edhe arsye të tjera objektive që pengojnë rritjen e popullaritetit të varieteteve vendase në vend. Më të rëndësishmet nga këto janë mungesa e reklamave dhe mungesa e materialit farë.
Evgeny Simakov vëren se që nga viti 2000, tregu rus i patates me farë tashmë ka dëshmuar një ndryshim trefish të farërave të racave të huaja, ndërsa grupi i atyre vendas praktikisht nuk ka ndryshuar. Për të promovuar arritjet ruse, është e nevojshme të prodhohen vëllime të konsiderueshme të elitës, të cilat nuk mund të organizohen vetëm nga përpjekjet e institucioneve shkencore.
Sot shkencëtarët po përpiqen të ndryshojnë situatën në raportin e varieteteve vendase dhe të huaja në treg vetë. Kështu, këtë vit në ekspozitën "Patate" në Cheboksary, një përfaqësues i Institutit Kërkimor Gjith-Rus të Lorkh të Bujqësisë së Patates ftoi prodhuesit e interesuar të marrin fara të varieteteve të reja vendase për provë.
Të interesuarit u gjetën në një numër rajonesh ruse, duke përfshirë republikat e Chuvashia dhe Bashkiria; Rajonet e Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod; Territori i Krasnoyarsk dhe të tjerët. Ndoshta sezonin e ardhshëm kjo listë do të zgjerohet edhe më tej, dhe problemi do të largohet nga qendra e vdekur.
PALATI BELARUSISHT PATATA
Në vitin 2017, 5 ton patate farë u importuan në Rusi nga Republika e Bjellorusisë - pak më pak se nga Hollanda. Interesi i prodhuesve rusë për varietetet e zgjedhjes Bjelloruse është mjaft i kuptueshëm: pas dy sezonesh të frytshme, por financiarisht jo shumë të suksesshme, nuk ishte e përballueshme për të gjithë që të blinin farë nga vendet e huaja.
Cilat janë përparësitë e tjera të arritjeve të mbarështimit Bjellorusisht?
Bazuar në përvojën e tij në rritje, Alexander Kuznetsov, drejtori ekzekutiv i uzinës së patates Ustyuzhensky, beson se varietetet Bjelloruse janë rezistente ndaj viruseve (përfshirë virusin Y) dhe më pak në mënyrë dramatike, në krahasim me varietetet e huaja, ulin rendimentin kur mbjellin farërat e tretë dhe riprodhimet e katërta.
Alexander Kuznetsov vëren se disa varietete Bjelloruse (Flladi, Manifesti, Lel, Pallati, etj.) Kanë provuar veten shkëlqyeshëm në tokën Ruse dhe janë të kërkuara nga blerësit nga rajone të ndryshme të vendit. Likelyshtë e mundshme që do të ketë më shumë lloje të tilla në të ardhmen e afërt, duke premtuar që produkte të reja shfaqen çdo vit. Megjithëse, përpara se t'i përsërisni ato në të gjithë vendin, secila varietet duhet të testohet për dy deri në tre vjet në kushtet ruse. Gjatë kësaj periudhe, ai mund të demonstrojë karakteristika që nuk reklamohen nga mbarështuesit.
Por vështirësia kryesore për të parandaluar rrënjosjen e këtyre varieteteve në Rusi është mungesa e materialit burim të pastër të riprodhimeve të larta. Shumë prodhues bujqësorë blejnë farëra jo nga institutet kërkimore, por nga fermat private, dhe rezultati nuk i përmbush gjithmonë pritjet. Kështu, reputacioni i varietetit dëmtohet seriozisht.
Sidoqoftë, ky problem është tipik jo vetëm për farat Bjelloruse.
TREGU N IN GRI
Ku i marrin farërat prodhuesit rusë të patates në tryezë?
Shumica e fermave të mëdha bujqësore dhe shumë fermave të mesme kanë qenë klientë të kompanive të huaja të farërave dhe zyrave të tyre përfaqësuese ruse për shumë vite. Një pjesë e vogël e materialit farë të riprodhimeve të larta furnizohet në treg nga organizata të specializuara shkencore.
Sipas VNIIKH tyre. Lorkha, aktualisht 12 institucione shkencore vazhdojnë prodhimin e patateve farë origjinale në Rusi. Vëllimi i përgjithshëm i materialit origjinal farë të kategorisë super-super-elitë (kryesisht varietete të brendshme) të prodhuara prej tyre ndryshon brenda intervalit prej 3-3,5 mijë tonë në vit.
Prodhimi i farës shitet gjithashtu nga fermat e farës, duke përfshirë 156 ndërmarrje (që nga 1 janari 2018) që kanë kaluar sistemin e çertifikimit vullnetar të Qendrës Bujqësore Ruse për prodhimin e patateve të farës dhe janë përfshirë në Regjistër.
Interesante, jo të gjithë në të vërtetë prodhojnë farë patate, të paktën të çertifikuar. Sipas Unionit të Patates, i cili analizoi informacionin mbi certifikatat e konformitetit të lëshuara nga Rosselkhoztsentr në periudhën 2014-2017, 60 ferma farë nga Regjistri nuk morën një certifikatë të vetme për patatet gjatë gjithë kësaj periudhe. Në të njëjtën kohë, 27 ferma që nuk janë përfshirë në Regjistër lëshuan 495 certifikata për të njëjtat vite.
Për disa vite tani, ekspertët e industrisë kanë thënë që tregu i patates së farës në Rusi mbetet kryesisht "gri": një numër i madh i farërave janë vendosur në shitje pa dokumente, dhe materiali i tillë i farës është i kërkuar. Farat pa certifikata blihen lehtësisht, për shembull, nga prodhuesit e patateve të hershme të tregtueshme nga rajonet jugore.
Megjithëse ndërmarrjet bujqësore, të cilat përballen me detyrën e marrjes së një kulture me cilësi të lartë dhe mirëmbajtjen e saj për një periudhë të gjatë, e trajtojnë çështjen e blerjes së farërave me shumë vëmendje.
“Ne dikur blinim verbërisht, tani ata kanë mësuar nga përvoja e hidhur, - shpjegon drejtori i LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Ne zgjedhim materialin e certifikuar, studiojmë informacionin në lidhje me grumbullin në faqen e internetit të Rosselkhoznadzor, plus që ne i dërgojmë specialistët tanë te shitësi në mënyrë që ata të jenë të pranishëm gjatë pjesës kryesore. Kur investoni paratë tuaja në prodhim, çdo rubla ka rëndësi ".
Por për disa konsumatorë, prania e certifikatave nuk bëhet gjithmonë një arsye e mjaftueshme për të blerë.
Kryetar agronom i CJSC "Patate" Mikhail Gorbunov vë në dukje se kur zgjedh një furnizues të farës së patates për një fermë, ai para së gjithash i kushton vëmendje afërsisë së shitësit të farës me krijuesin. Por blerja e farës nga fermat e farërave pak të njohura në treg, të cilat kanë hapur laboratorët e tyre meristem, trajtohet me shumë kujdes. Sipas vëzhgimeve të tij, nuk ka shumë profesionistë në këtë industri në Rusi, prandaj shpesh ka raste kur materiali i marrë si rezultat i riprodhimit mikrokonal, megjithëse nuk mbart një ngarkesë virale, humbet disa nga vetitë e varietetit.
PERSPEKTIVAT E VARDSHTIR
Pra, çfarë duhet të bëhet për ta bërë tregun e patates së farës në Rusi më transparent dhe të civilizuar?
Shumica e kultivuesve të farërave të intervistuar nga redaktorët kur shkruajnë këtë material shohin një rrugëdalje në shtrëngimin e rregullave të prodhimit dhe vlerësimin e cilësisë së farës.
Bëhen vërejtje kritike kundër standardit të ri GOST 33996-2016 “Patatet e farës. Kushtet teknike dhe metodat për përcaktimin e cilësisë ”, e cila hyri në fuqi më 1 janar 2018.
Në të, sipas disa ekspertëve, vlerat e lejueshme janë ende të mbivlerësuara në drejtim të infeksionit të bimëve me infeksione virale dhe bakteriale.
GOST i ri për farën e patates i jep farësit më shumë shanse për gabim. Ne po bëhemi më pak kërkues për cilësinë e farës ruse. Kjo është e keqe për konsumatorin, thonë ekspertët.
Shumë janë pro futjes së çertifikimit të detyrueshëm të materialit farë.
“Unë jam për ta bërë certifikimin e farës të detyrueshëm, jo vullnetar, - thotë drejtori ekzekutiv i Patates Ustyuzhensky SSSK Aleksandër Kuznetsov. - Rinovimi i farës është një kënaqësi e shtrenjtë për fermën dhe ne duhet të zvogëlojmë rreziqet e blerjes duke dëbuar prodhuesit e paskrupullt nga tregu ".
I njëjti këndvështrim mbështetet nga drejtuesi i qendrës së shumimit të Institutit Gjithë-Rus të Kërkimit të Bujqësisë së Patates, i quajtur pas Lorkh, Evgeny Simakov. Sipas mendimit të tij, çertifikimi i detyrueshëm i farës së patates, nga njëra anë, do të rrisë pjesën e farës me cilësi të lartë në tregun e patates së farës, nga ana tjetër, do të sigurojë një shpërndarje më objektive të subvencioneve për blerjen e saj nga prodhuesit e mallrave.
Nëse autoritetet do të bien dakord me këto konsiderata është e vështirë të parashikohet. Por është e qartë se tregu i patates së farës ka nevojë për ndryshime, dhe ato do të përcaktojnë kryesisht nëse prodhuesit rusë të patates së tryezës do të jenë në gjendje të rritin një produkt që plotëson kërkesat gjithnjë e më të rrepta të biznesit për cilësinë e produktit dhe vëllimet e korrjes.