Sa realiste është të fitosh (vetëm të fitosh, të mos marrësh nga shitja e produkteve) 2000 euro për hektar? A është realiste të fitosh 2000 euro / ha nga të korrat e fushave? "Me të vërtetë", thotë Sergei Samonenko, drejtor i Vimal.
Varieteteve të niseshtes - shpëtimi për rritjen e patates
Kompania Vimal së fundmi nisi fabrikën më të madhe të niseshtesë në Evropën Lindore në Chernigov. Pajisjet e instaluara në të mund të përpunojnë 1440 ton patate në ditë. Faza e parë, e aftë për të përpunuar 700 t / ditë, është tashmë në veprim. Amidoni i prodhuar këtu plotëson të gjitha standardet ndërkombëtare të cilësisë dhe eksportohet tashmë në Turqi, Kinë dhe madje edhe në Hollandë - qendra botërore e prodhimit të niseshtesë. “Dhe kjo qartë nuk është për rishitje. Për shkak se tregtarët holandezë që tregtojnë në të gjithë botën nuk marrin niseshte nga ne, por sjellin çantat e tyre të markës, paketojnë niseshten tonë në to në fabrikën tonë dhe e dërgojnë atë direkt në Kinë, "thotë Sergei Samonenko. Pasi krijoi një strukturë kaq të fuqishme prodhimi, Vimal tani po formon në mënyrë aktive një rreth të furnitorëve. Në të njëjtën kohë, bima nuk ka nevojë për patate, por me një përmbajtje të lartë niseshteje. Për shembull, me një përmbajtje niseshteje prej 20%, bima është e gatshme të paguajë 0,09 euro / kg. "Ne paguajmë për patatet 30% më shumë sesa paguajnë në Bashkimin Evropian", vëren S. Samonenko. Niseshteja e lartë mund të sigurohet vetëm nga varietete të veçanta të niseshtesë. Epo, mbase edhe patate të skuqura - nëse produktet për ndonjë arsye nuk e kënaqin prodhuesin e patate të skuqura ose nëse, si në vitin e kaluar, kushtet e motit u zhvilluan në mënyrë që në vend të 16% të treguar në specifikimin e varietetit, përmbajtja e niseshtesë ishte e gjitha 20%, dhe dorëzoni këtë patate nganjëherë bëhej më fitimprurëse për një fabrikë niseshteje sesa për një fabrikë patatinash.
Drejtori i kompanisë "Vimal" Sergej Samonenko
Kultivimi i varieteteve të veçanta të niseshtesë, siç tha S. Samonenko, po futet vetëm në Ukrainë. Tani pjesa e varieteteve të tilla përbën jo më shumë se 10% të vëllimit të përgjithshëm të lëndëve të para që sillen në Vimal. Pjesa tjetër janë produkte nën standard të varieteteve të çipave (përmbajtja e amidonit 14-16%) ose varieteteve të tryezave (përmbajtja e amidonit 10-12%). Sigurisht, me një amulli të tillë, çmimi i pranimit nuk lejon të llogarisni ndonjë fitim: qoftë vetëm për të ndihmuar të paktën diçka për patate nën standard, nëse nuk ka numër të vet derrave për t'i ushqyer këto patate.
Sot, Vimal pranon patate me çmimin e mëposhtëm: me përmbajtje niseshteje 10-13% - 0,03-0,04 euro / kg; 13-15% - 0,05-0,06 euro / kg; 15-18% - 0,06-0,07 euro / kg; më shumë se 18% - nga 0,07 EUR / kg. Por shumë ferma të patates tashmë kanë filluar të interesohen për varietetet e niseshtesë. Ata u shtynë për këtë nga situata e tregut: prodhimi i tepërt i patateve të tryezës shkaktoi çmime të tilla për këtë të fundit, saqë fermat konsideruan mundësinë e kufizimit të rritjes së patates, shitjen e pajisjeve të specializuara dhe përqendrimin në misër dhe luledielli. Prandaj, në këtë situatë, kultivimi i varieteteve të niseshtesë mund të jetë një shpëtim për fermat e patates për periudhën, ndërsa gjenerata që ende di se si të rritet patate më vete është e gjallë.
Sergei Samonenko jep llogaritjet e përgjithshme ekonomike. Për shembull, nëse grumbulloni 50 t / ha patate niseshteje, ato mund të shiten për 4 euro. Këtu nuk ka mbeturina, në ndryshim nga patatet e tryezës: çdokush do të bëjë për përpunim. "Sikur ferma të linte tokën në fushë dhe të mos e sillte në fabrikë," shton S. Samonenko. Ky nivel i rendimentit është mjaft i arritshëm. Për shembull, midis partnerëve të uzinës Vimal ekziston një fermë nga rajoni Chernihiv, i cili në vitin 650 arriti nivelin e 2018 t / ha. Por kostoja e rritjes së patates, sipas S. Samonenko, tani në Ukrainë nuk i kalon 63 euro / ha. Dhe kjo është me teknologji të larta, të cilat kërkojnë kultivimin e patateve komerciale. Por, siç kujton drejtori i ndërmarrjes Vimal, patatet e amidonit nuk kanë nevojë të ruhen, kalibrohen ose paketohen. Nuk është e nevojshme të kujdesemi për prezantimin në procesin e rritjes, dhe kjo të paktën ul pak koston e fungicideve dhe insekticideve. Për shembull, kontrolli i dëmtuesve ishte i kufizuar në zhardhokët e turshit kundër brumbullit të patates në Kolorado, dhe kjo ishte e mjaftueshme. Llogaritjet e Vimal tregojnë se duke rritur varietete niseshteje në vend të varieteteve të tryezës, ju mund të kurseni për hektar: klasifikimi - 2790 euro (124 euro / t); për dy trajtime fungicide - 2,79 euro;
në një rrjet perimesh - 86 euro;
duke zvogëluar sasinë e plehrave të aplikuar - pothuajse 48 euro;
zëvendësimi i barnave origjinale me produkte gjenerike me cilësi të mirë - 54 euro. Në tërësi, kursimet janë pothuajse 412 € / ha, gjë që e ul koston për hektar në 2378 €. Kështu, ju mund të fitoni 2000 euro për hektar. Sigurisht, ka ferma ku mblidhen 15 t / ha, ku ata përdorin material mbjellës të riprodhimit të panjohur, të rritur me duart e tyre, dhe jo në fermat e farërave nën kontrollin e firmave të përzgjedhjes; ku teknika është e vjetëruar dhe nuk pret kreshtat, dhe gërmuesi lë gjysmën e të korrave në tokë. Por edhe në këtë rast, sipas S. Samonenko, prodhuesi i patates mund të fitojë para. Pra, një fermë e njohur për të kurseu në teknologji dhe kushtoi vetëm 1744 euro / ha, për shkak të së cilës rendimenti arriti vetëm 30 t / ha. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e niseshtesë ishte 19,5%, gjë që lejoi fermën të fitonte 951 euro për hektar.
Përvoja Vimal-Agro: sekreti është në fungicidet
Vimal është më shumë sesa thjesht një përpunues që tërheq perspektiva interesante për furnizuesit. Isshtë një kompani e larmishme që merret me përpunimin e patates, ndërtimin dhe bujqësinë. Në veçanti, kompania "Vimal" përfshin kompaninë bujqësore "Vimal-Agro", e cila është e vendosur në fshat. Rrethi Vybli Kulikovsky, rajoni i Chernihiv Ndër të tjera, agrofirma në 2018 rriti patate niseshte - Susanna dhe Eurostarch (të dyja të përzgjedhjes së Europlant) dhe Kuras të përzgjedhjes Agrico. Sipas Yuriy Dyak, drejtori i Record Agro, distributori ekskluziv i varieteteve Europlant në Ukrainë, Eurostarch është një varietet i mesëm i vonë (periudha e vegjetacionit - 85-95 ditë), rezistent ndaj sëmundjes së vonë, virusit të rrotullimit të gjetheve, këmbës së zezë, nematodës, po kërkon në një ushqyerje të ekuilibruar, me një potencial për përmbajtje niseshteje 20-21% dhe një rendiment deri në 50 t / ha. Por varieteti Susanna është mesatar i hershëm, me një potencial të ngjashëm rendimenti dhe niseshte edhe më të lartë (22,5%), rezistent ndaj metribuzinës dhe shumë sëmundjeve. Kompania bujqësore zinte 100 hektarë me patate niseshteje. Rendimenti i patates ishte 35 t / ha në fillim të gërmimit, dhe 40 t / ha në fund. Siç siguron S. Samonenko, ky nuk është maksimumi që kultura mund të japë: patatet u gërmuan nga gushti deri në mes të shtatorit, ndërsa rendimenti maksimal i varietetit jepet kur gërmohet në fund të shtatorit-në dekadën e parë të tetorit. Kështu, firma bujqësore "Vimal-Agro" ka treguar një shembull të kultivimit të suksesshëm të patateve të niseshtesë. “Ne dëshironim të fillonim një projekt për rritjen e patateve të niseshtesë në 1 - për të mbjellë 2014-5 hektarë dhe për të parë rezultatet, për të llogaritur efikasitetin ekonomik. Sidoqoftë, atëherë lufta parandaloi. Por në vitin 10, pati një ringjallje të interesit në projekt: vija e frontit u stabilizua, në të njëjtën kohë situata në tregun e patateve u përkeqësua, gjë që i detyroi prodhuesit të kërkonin mënyra të reja. Për më tepër, perspektiva e rritjes së varieteteve të niseshtesë, sipas llogaritjeve të ndërmarrjes "Vimal", duket premtuese:
ushqim | Niseshte (niseshte 20%) | Chipsovy | |
Produktiviteti, t / ha | 45 | 45 | 38 |
tregtueshmëri% | 85 | 100 | 80 |
Pricemimi i shitjes së patateve në treg, euro. / Kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Pricemimi i shitjes së niseshtës së patates jo-komerciale, Euro. / Kg | 0,06 | 0,06 | |
Të ardhura bruto, mijë Euro / ha: gjithsej | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
nga shitja e produkteve të tregtueshme | 3,88 | 3,67 | |
nga shitja e produkteve jo mall deri në niseshte | 0,38 | 0,44 | |
Kostot, mijëra Euro / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Fitimi, mijëra Euro / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Duke komentuar llogaritjet, S. Samonenko vuri në dukje se treguesi i tregtueshmërisë prej 80-85%, veçanërisht për patatet e tryezës, është mjaft optimist, sepse në praktikë ky nivel është shpesh 75 ose edhe 50%. Duke përmbledhur rezultatet e sezonit të parë të rritjes së varieteteve me niseshte të patateve në vëllime të mëdha, S. Samonenko zbuloi dy sekrete kryesore. E para që ai formuloi si vijon: "70% e rendimentit është fara e duhur". Me farëra të sakta, ai nënkuptonte materialin mbjellës të riprodhimeve të larta që plotëson kërkesat e standardeve për viralitetin, etj. Për shembull, nëse përdorni material mbjellës jo riprodhimin e parë, por të dytë, ju mund të ulni koston e tij nga 1 në 2 euro / kg. Sidoqoftë, për shkak të kësaj, 383% e të korrave humbet, e cila i kushton fermës 255 euro / ha. Kështu, "kursimet" në materialin mbjellës kthehen në një humbje neto prej 15 euro / ha. Karakteristika e dytë e varieteteve të niseshtesë është se ato formojnë pjesën më të madhe të rendimentit në 636.942 ose edhe 8100 javët e fundit të sezonit të rritjes, domethënë në shtator. “Në korrik, kur kalojnë shumë ditë fushë me patate, varietetet e niseshtesë duken jo tërheqëse: zhardhokët janë akoma të vegjël. Por në 3-2 javët e fundit ndodh rritja kryesore e rendimentit, "thotë S. Samonenko.
Prandaj, varietetet e niseshtesë, më shumë se çdo tjetër, kërkojnë ruajtjen e masës së gjelbër gjatë sezonit të rritjes. "Ruajtja e masës së vegjetacionit gjatë gjithë verës, deri në shtator, është sekreti i dytë i rritjes së varieteteve të niseshtesë", thotë S. Samonenko. Dhe kjo, sipas tij, do të ishte e pamundur pa përdorimin e fungicideve me cilësi të lartë, të cilat shpëtuan masën e bimësisë nga sëmundjet, kryesisht nga Alternaria dhe sëmundja e vonë. Firma "Vimal-Agro" ka trajtuar patatet e saj të niseshtës një herë me Propulse kundër Alternaria dhe tre herë me Ditan kundër sëmundjes së vonë. Kjo bëri të mundur ruajtjen e masës vegjetative të patateve gjatë verës deri në shtator. Dhe pa këtë, kompania bujqësore nuk do të kishte marrë rendimentin e varieteteve të niseshtesë që do t'i lejonin asaj të fitonte.
Sekreti i tretë i rritjes së varieteteve të niseshtesë, ai e quajti fekondimin e patateve me sulfat kaliumi në vend të klorurit tradicional. "Përdorimi i sulfatit në vend të klorurit të kaliumit rrit amidencën", shpjegoi S. Samonenko. Mbarështuesit e ndërmarrjes Europlant vërejnë se kloruri i kaliumit lejohet të aplikohet, por në doza të kufizuara: në pranverë - jo më shumë se 80 kg / ha. Por shkalla e aplikimit K2О rekomandohet në nivelin e 190–250 kg / ha. Gjithashtu, nuk duhet të shtoni shumë azot, pasi kjo zvogëlon ngecjen. Siç tha Yuri Dyak, shkalla e aplikimit të azotit nuk duhet të kalojë 100 kg / ha, dhe futja e këtij elementi duhet të ndalet para fazës së lulëzimit. Doza optimale e fosforit, sipas tij, është 120 kg / ha. Gjithashtu, varietetet e niseshtes kërkojnë futjen e magnezit në një shkallë prej 80 kg / ha në dy doza të ndara.
Kështu, kostot e rritjes së 1 ha të varieteteve të patates së niseshtesë janë: për materialin mbjellës të riprodhimit të parë në një dendësi mbjelljeje prej 1 mijë copë / ha për varietetet e mëvonshme dhe 42 mijë copë / ha për varietetet e mëparshme - 44 euro / ha; për plehra - 1146.49 euro / ha; për produkte për mbrojtjen e bimëve - 500 euro / ha; për karburant - 350 euro / ha; shpenzime të tjera (paga, qiraja, amortizimi, etj.) - 200 euro / ha. Në përgjithësi, sipas S. Samonenko, teknologjia bujqësore e varieteteve të patates së niseshtesë të kujton kryesisht teknologjinë bujqësore të patateve të tryezës. Kjo lejon që prodhuesit e patates së tryezës të kalojnë lehtësisht në varietetet e niseshtesë dhe, duke iu nënshtruar futjes së teknologjive të larta bujqësore, të fitojnë 574 euro / ha - aq sa nuk jep asnjë kulturë tjetër fushe.