Sezoni 2019/2020 do të hyjë në historinë e bujqësisë vendase si një korrje shumë bujare, por me grushta të forta (në lidhje me prodhuesit bujqësorë) - në çmime. Lakra, karota, qepa, panxhari - të gjitha këto të korra deri në fund të dimrit u bënë heronjtë e vlerësimit Rosstat kushtuar produkteve që kanë rënë në çmim sa më shumë që të jetë e mundur gjatë vitit të kaluar. Le të sqarohemi menjëherë: vetëm sheqeri arriti t'i kapërcente ata në këtë listë të trishtuar.
Por patatet nuk u përfshinë në vlerësim - thjesht sepse çmimet e tyre kanë mbetur të ulëta për disa vjet.
patate
Sipas Ministrisë së Bujqësisë të Federatës Ruse, vjelja bruto e patateve në sektorin industrial arriti në rreth 7,5 milion ton, që është 5,5% më shumë se në vitin 2018 (7,1 milion ton) dhe 9,5% më e lartë se niveli mesatar vjetor i pesë viteve të fundit (6,9 255,6 milion ton). Kushtet e favorshme të motit gjatë sezonit në rritje ndikuan në rritjen e rendimentit (ajo u rrit në 234,8 c / ha kundrejt 2018 c / ha në vitin 2019), dhe vjeshta e ngrohtë dhe e thatë është pothuajse kudo (me përjashtim të një numri rajonesh të Veri-Perëndimit dhe Ural , Rrethet Federale të Lindjes së Largët) lejohen të mbledhin produkte në maksimum. Kështu, u arrit një rekord edhe me një ulje të vogël të zonave të kultivimit (në vitin 302,3, patatet zënë rreth 2018 mijë ha, në 304,8, të korrat u rritën në një sipërfaqe prej XNUMX mijë ha). Siç pritej, kjo arritje nuk solli gëzim për prodhuesit bujqësorë.
Teprica e produkteve në treg ka çuar në rritjen e problemeve të shitjeve dhe rënien e çmimeve, të cilat, siç duket, nuk kanë ku të bien askund për një kohë të gjatë. Nga mesi i dimrit, patatet në zonat kryesore të prodhimit u shitën me 5-7 rubla / kg (me shumicë), në varësi të cilësisë së grumbullit. Në fakt, prodhuesit shisnin produkte me kosto, dhe ndonjëherë edhe nën atë. Në shkurt, kostoja e produktit u rrit në 8-9 rubla / kg, dhe për shumë ky rezultat ishte gjithashtu larg nga dëshira.
Viti edhe një herë, pas të njëjtit rekord 2015, konfirmoi se Rusia nuk ka nevojë për patate tryeze në sasi të tilla. Vëllimet e përpunimit - madje duke marrë parasysh fillimin e ndërmarrjeve në Lipetsk, Tyumen dhe rajone të tjera - janë rritur në mënyrë të parëndësishme gjatë katër viteve (përkundër këtij sfondi, lajmet për falimentimin e EcoFrio në rajonin e Bryansk duken veçanërisht të trishtueshme).
Megjithëse eksporti është rritur, ai nuk është vendimtar për tregun. Industria është në krizë.
Interesante, prodhuesit e patates në Ukrainë, ku ka një mungesë patatesh në treg dhe çmimet e produkteve kanë arritur të gjitha rekordet që nga gushti, gjithashtu konsiderojnë se sezoni 2019/20 është i pasuksesshëm. Fermerët përmendin dy arsye kryesore për problemet. E para është strategjia e shitjes e zgjedhur gabimisht. Shumica e prodhuesve të patates kanë vendosur të mbajnë të korrat deri në dimër, duke shpresuar që deri në atë kohë produkti të rritet në çmim në nivelin maksimal.
Kush do ta merrte me mend se ky nivel do të arrihej fjalë për fjalë në mes të korrjeve? Tashmë në gusht, një det me produkte nga "fqinjët" u rrit në vend, dhe me të u hodh një zhurmë e thashethemeve për një deficit të afërt, duke formuar një kërkesë të qëndrueshme.
Çmimet janë rritur në një nivel të tepruar, por kjo nuk i ka ndaluar blerësit. Të gjithë e dinin se fundi i verës dhe fillimi i vjeshtës ishin koha e patateve më të lira dhe të gjithë kishin frikë se do të ishte edhe më keq.
Por çmenduria pritej të mbaronte: banorët e rezervuar për të ardhmen, kërkesa ra, çmimet ranë. Tani fermat kanë një zgjedhje: të shesin ose të presin që popullata të mbarojë furnizimet. Për më tepër, praktikisht nuk ka kohë pritjeje, dhe rrjedha e patateve me origjinë jo-ukrainase nuk thahet, pasi çmimet me shumicë (sipas dhjetorit 2019) tani janë dy herë më të larta se në Rusi. Në të njëjtën kohë (këtu është, problemi i dytë!), Për një pjesë të konsiderueshme të prodhuesve që shesin patate ishte e vetmja shpresë për të përmirësuar gjendjen e tyre financiare: shumë janë të angazhuar edhe në kultivimin e karotave, panxhareve, lakrave, qepëve dhe çmimet e perimeve të hapura në vend këtë vit mbeten në rekord të ulët.
pERIME
Sidoqoftë, situata në tregun rus është gjithashtu larg idealit. Të korrat bruto të perimeve të hapura në sektorin industrial të rritjes së perimeve në vitin 2019 arritën në 5 mijë tonë. Kjo është 468,3% (9,3 mijë ton) më shumë se në vitin 463,5. Rritja, si në sektorin e patates, u arrit duke rritur rendimentet.
Ka edhe numra të tjerë. Sipas rezultateve të tremujorit të fundit të vitit 2019, karotat ranë në çmim me 29,3%, lakra - me 18,2%, qepët - me 27,4%, panxhari - me 19,6%. Duke marrë parasysh koston e perimeve dhe patateve të përfshira në shportën minimale të ushqimit, Rusia ka propozuar të ulë koston e jetesës për tremujorin e IV të vitit 2019 në 10 rubla.
Një vit më parë, situata ishte krejt ndryshe.
Lakër
Në Mars 2019, Rosstat emëroi lakrën e bardhë udhëheqësin në inflacionin e ushqimit midis produkteve. Çmimet për lakrën më pas u rritën me 41,5% në muaj, dhe nëse llogarisim nga fundi i vitit 2018 - me 68,3% menjëherë. Në prill, sipas shoqatës Rusprodsoyuz, dërgesat me shumicë të lakrës u shitën me një çmim prej rreth 45-55 rubla për kilogram (në dhjetor 2018, çmimi mesatar nuk kaloi 22 rubla / kg). Asnjë nga përbërësit e tjerë të "grupit borsch" nuk mund të arrinte rezultate të tilla.
Arsyeja e rritjes së vazhdueshme të çmimeve ishte e kuptueshme: në vitin 2017, pati një tepricë të produkteve në treg, dhe vitin e ardhshëm, fermerët ulën zonat e tyre të kultivimit, të cilat ndikuan në vendosjen e vëllimeve të depozitave për ruajtje.
Në vitin 2018, në Rusi u korrën 872,6 mijë ton lakër në sektorin industrial të kultivimit të perimeve, që është 11,4% (112,8 mijë ton) më pak se në vitin 2017.
Në vitin 2019, korrja e lakrës së bardhë në të gjithë vendin, sipas statistikave, nuk i kaloi arritjet e vitit 2018: u morën rreth 800 mijë tonë. Sidoqoftë, shumë prodhues bujqësorë vërejnë se rendimenti i lakrës është rritur ndjeshëm këtë sezon dhe shumë më tepër janë korrur sesa ishte planifikuar. Tashmë nga tetori, lakra u bë lider në renditjen e rënies së çmimeve. Në dhjetor, lakra e bardhë ishte 20% më e lirë se në dhjetor 2018, deri në janar 2020 ishte 1,6 herë më e lirë se në të njëjtën periudhë të vitit 2019. Në fillim të shkurtit, çmimet filluan të bien përsëri (shitjet në rajone ishin në intervalin nga 6 në 14 rubla / kg), pasi shumë prodhues filluan të zbraznin objektet e magazinimit, nga frika se cilësia e produktit nuk do ta lejonte atë të ishte ruhet deri në pranverë.
flokëkuq
Sipas Shërbimit Federal të Statistikave të Shtetit, sipërfaqet e kultivuara të karrotave në sektorin industrial në vitin 2018 ishin në nivelin 23,2 mijë ha (d.m.th., krahasuar me një vit më parë, ato u ulën me 7,4% (nga 1,9 mijë ha). Vjelja bruto arriti në 810,2 mijë tonë, që është 4,0% (33,4 mijë ton) më pak se në vitin 2017. Nga rruga, rënia e prodhimit u regjistrua për herë të parë pas pesë viteve të rritjes së vazhdueshme.
Në të njëjtën kohë, çmimet e karotës nuk rrahën rekordet, por mbetën në një nivel relativisht të lartë, veçanërisht nëse llogarisim që nga fillimi i vitit 2019, kur shumë prodhues u mbaruan nga stoqet e një produkti cilësor: nga mesi i janarit, karotat u shitën me 13-20 rubla / kg ( e cila është 47% më e lartë mesatarisht sesa në fund të janarit 2018), deri në muajin mars çmimi mesatar u rrit me 22% të tjera.
Një vëllim i madh i produkteve të importuara (kryesisht nga Bjellorusia), e cila u shit me pothuajse të njëjtat çmime si ato vendase, parandaloi rritjen e çmimeve të mëtejshme.
Në vitin 2019, vëllimi i korrjes bruto të karotave u rrit - sipas të dhënave zyrtare, me rreth 1%. Çmimet kanë rënë. Deri në fund të janarit 2020, karrotat u shitën mesatarisht me 8-14 rubla / kg, në dhjetë ditët e para të shkurtit - me 6-12 rubla / kg, në varësi të cilësisë së grumbullit.
Tabela panxhar
Në tregun e panxharit në vitin 2018, ekspertët vunë re një rritje në vëllimet e të korrave - me 11% (deri në 427 mijë tonë). Ky rezultat u njoh si më i larti që nga fillimi i viteve '90. Një vit më parë, u mblodhën 384 mijë tonë, dhe në vitin 2016 - 404 mijë tonë. Në të njëjtën kohë, çmimet e produkteve mbështetën trendin e përgjithshëm rritës të perimeve.
Sipas AB Center, tufa me shumicë panxhar deri në fund të janarit 2019 u shitën, mesatarisht, me një çmim 10,5 rubla / kg (pa TVSH), d.m.th 19,3% më shumë se në të njëjtën periudhë të një viti më parë. Deri në Prill 2019, çmimet ishin në nivelin e 10-17 rubla / kg.
Në vitin 2019, vëllimet e panxhareve të korrjeve u rritën me 2,5% (krahasuar me vitin 2018), dhe çmimet ranë natyrisht: deri në 24 janar të vitit 2020, sipas monitorimit të çmimeve nga Qendra Analitike Eksperte për Agrobiznes, pjesët e panxhareve shiteshin mesatarisht në 8,8 rubla ./kg (pa TVSH), d.m.th. 16,5% më e lirë se në të njëjtën periudhë të vitit 2019.
qepë
Korrja e qepëve në 2018 arriti në 1,034 milion ton, dhe ky rezultat ishte 11% më i ulët se rezultatet e vitit 2017. Përkundër këtij sfondi, produkti zuri vendin e dytë midis kulturave të zgjedhjes së borscht në vlerësimin e çmimit: sipas Shërbimit Federal të Statistikave të Shtetit, që nga fillimi i vitit 2019, qepët janë rritur në çmim me 71,5%.
Ngritja e kostos mund të gjurmohet në detaje: deri në 15 shkurt 2019, dërgesat u shitën me një çmim prej 14,5-15 rubla / kg (në shkurt 2018 - nga 9 rubla / kg), deri në 22 shkurt - në kushte i një rënie të stoqeve nga depot - tashmë nga 19-20 rubla / kg, deri në 19 Prill - nga 21-22 rubla / kg (në prill 2018 - nga 10 rubla / kg), deri në 26 prill - nga 2526 rubla / kg ( në fillim të majit 2018 - nga 8 rubla / kg).
Qepët filluan të bien në çmim vetëm nga fillimi i korrikut, por gjatë kësaj periudhe ata mbajtën një hendek pozitiv me çmimet e sezonit të kaluar: në korrik, në rajonet qendrore të Rusisë, qepët u shitën me një çmim prej 18-25 rubla / kg, dhe në fillim të gushtit - në 15-22 rubla / kg.
Në vitin e bollshëm 2019, ishte e mundur të grumbullohen 1,09 milion ton (5% më shumë se në vitin 2018) qepë. Pricesmimet ishin pa regjistrime: në fund të dhjetorit 2019 dhe në fillim të janarit 2020, shumë qepë me shumicë shisnin 10-17 rubla / kg. Deri në fund të janarit, kostoja, sipas analistëve në projektin East-fruit.com, u rrit me 8%, dhe në atë moment oferta e produkteve në treg u rrit ndjeshëm, gjë që përsëri i ktheu çmimet në kursin e tyre të mëparshëm.
PERSPEKTIVA
Sigurisht që është herët për të përmbledhur sezonin 2019/20 në shkurt. Përpara është tërheqja nga tregu e një vëllimi të madh të produkteve me cilësi të ulët, potencialisht - një rritje e kërkesës për mallra me cilësi të lartë, hapja e hapësirave të magazinimit për prodhuesit e mëdhenj duke llogaritur në çmime më të favorshme dhe, natyrisht, rrjedha të importeve.
Përkundër progresit të konsiderueshëm në ruajtje në vitet e fundit, vëllimet e prokurimit për secilën kulturë mbeten të konsiderueshme. Pra, sipas Shërbimit Federal të Doganave, në sezonin 2018/2019. Rusia importoi nga jashtë 113 mijë tonë lakër, 187 mijë tonë karota, mbi 200 mijë tonë qepë. Eksportuesit kryesorë janë Egjipti, Azerbajxhani, Izraeli, Kina. Edhe pse ndoshta nuk do të ketë rritje të furnizimeve nga Kina këtë pranverë.
Ende ka disa muaj të rëndësishëm përpara, për të cilët shumë kanë shpresa të mëdha, ndoshta mjaft të justifikuara. Kujtojmë, për shembull, se çmimi i patateve sezonin e kaluar vetëm u rrit deri në ditët e para të majit (shumë shitur në nivelin e 13-14 rubla / kg) dhe mbeti në një nivel relativisht të lartë derisa patatet e hershme arritën nga rajonet jugore të Rusisë, duke lejuar prodhuesit bujqësorë të qëndrojnë në plus.
Por përfundimi i këtij sezoni të shitjeve mund të jetë i ndryshëm. Si dhe përfundimi i tjetrës, para fillimit të së cilës ka mbetur shumë pak kohë.
Mund të supozojmë se, ka shumë të ngjarë, në sfondin e situatës aktuale, këtë vit zona nën kulturën e grupit të borscht nuk do të rritet. Dhe kjo do të thotë që në rast të fatkeqësive natyrore gjatë sezonit ose gjatë korrjeve në vjeshtë, një mungesë e perimeve dhe patateve dhe një rritje e çmimeve nuk përjashtohen, por ky parashikim nuk është aq i saktë sa parashikimi i motit për verën e ardhshme.
Impossibleshtë e pamundur të parashikohet se ku do të lëkundet luhatja e çmimit në një treg të parregulluar. Historia e rritjes së çmimeve në mes të korrjeve në Ukrainë është konfirmimi më i mirë për këtë. Sigurimi i vetëm ndaj luhatjeve të çmimeve për një ndërmarrje bujqësore është futja e sistemit të saj të planifikimit, që nënkupton një kuptim të qartë se ku, në çfarë vëllimi dhe me çfarë çmimi do të shitet korrja. Kjo mund të arrihet duke formuar dhe mbajtur një rreth të konsumatorëve të rregullt ose duke rritur produkte për një porosi specifike, sipas një marrëveshjeje me impiantet e përpunimit ose zinxhirët me pakicë. Sot shumë ferma kanë mundësi për këtë.