Për Ditën Botërore të Vegjetarianëve, Conde Nast Traveler ka përpiluar një përzgjedhje të pesë ushqimeve bimore më të shtrenjta. Lista përfshin patate, kërpudha, kone hop, rrënjë wasabi dhe spinaq.
Vërtetë, nuk po flasim për patatet në përgjithësi, por për diçka shumë të veçantë. Patatja më e shtrenjtë në botë quhet La Bonnotte. Çmimi i saj arrin 500-600 euro për kilogram! Fakti është se kjo shumëllojshmëri është shumë e rrallë. Ajo rritet vetëm në Noirmoutier, në një ishull të vogël francez që është vetëm 18 km i gjatë dhe 2 deri në 6 km i gjerë. Aty mblidhen rreth 100 ton patate me vlerë në vit.
Patatet kultivohen me dorë për të mos dëmtuar zhardhokët delikatë. Patatet fekondohen me alga deti. I japin një shije të lehtë të kripur.
Patatet me një strukturë delikate nuk janë alternativa më e mirë për kultivimin komercial. Vetëm falë punës së disa entuziastëve francezë, La Bonnotte nuk është zhdukur plotësisht.
“Mbreti i patates” mbillet në shkurt dhe vjelja bëhet në javën e parë të majit. Pa më të voglin vonesë, të korrat dorëzohen në restorantet më të shtrenjta. Aty bie në duart e kuzhinierëve të aftë dhe bëhet pjesë e pjatave ekskluzive.
Kohët e fundit, legjendarja La Bonnotte ka një konkurrent. Fakti është se në MB ata filluan të shesin këtë shumëllojshmëri patate me një çmim qesharak - 2,65 dollarë për kilogram. Prodhuesit kanë gjetur një vend ku mund ta rritin atë me një kosto më të ulët.
Në anën tjetër të kanalit anglez, në ishullin Jersey, klima doli të jetë sa më afër kushteve të Noirmoutier, madje edhe përbërja e tokës këtu është pothuajse identike, dhe alga deti në këtë ishull përmban të njëjtën gjë. sasia e kripës. Pra, mund të themi se një varietet i rrallë humbet ekskluzivitetin e tij dhe hyn në tregun masiv me një çmim të përballueshëm.