Në përputhje me Doktrinën e Sigurisë Ushqimore, treguesi (treguesi) për prodhimin e patates në Federatën Ruse nuk duhet të bjerë nën 95% të nivelit të vetë-mjaftueshmërisë.
Duke marrë parasysh kërkesën e ekuilibruar dhe strukturën e përdorimit të synuar të patateve që është zhvilluar në vend, duke përfshirë konsumin personal (sipas standardeve ushqyese), shpenzimet për farat, si dhe përdorimin e një pjese të kulturës për përpunim dhe ushqim për blegtorinë. , për të ruajtur nivelin e kërkuar të mjaftueshmërisë, Rusia duhet të marrë çdo vit të paktën 26 milionë tonë patate.
Bazuar në vlerësimet dhe llogaritjet tona për periudhën afatmesme, për të plotësuar nevojat e vendit për patate, është e nevojshme të sigurohet: konsumi i ushqimit në nivelin 14 milion ton, për farat - rreth 4 milion ton, për qëllime ushqimore - 5. milion ton, për përpunim - 1 milion ton (Tabela 1).
Mund të presim gjithashtu një ulje reale të humbjeve të magazinimit deri në 1,5 milion ton, gjë që duhet të lehtësohet kryesisht nga vënia në punë e objekteve të reja dhe rikonstruksioni ekzistues i magazinimit të patates, duke i pajisur ato me sisteme moderne për ruajtjen e kushteve optimale të magazinimit.
Në vëllimin total të patateve të konsumuara, pesha e parashikuar e importeve nuk duhet të kalojë 1,5% (rreth 400 mijë tonë). Këto janë kryesisht patate të hershme "të reja", për të cilat kërkesa zakonisht rritet në prill-maj (gjatë periudhës jashtë sezonit, kur stoqet e të korrave të vitit të kaluar praktikisht po mbarojnë, dhe të paktën dy muaj mbeten para fillimit të furnizimeve tregtare të patate komerciale nga vjelja e re. Kjo kamare është në vitet e fundit, vendet si Egjipti, Izraeli, Kina, Azerbajxhani, Pakistani, etj., zakonisht e mbushin atë në mënyrë aktive. Reduktimi i pjesës së importit të patateve të hershme është i mundur vetëm në bazë e një rritje reale të vëllimit të prodhimit të saj në rajonet jugore të vendit dhe krijimit të sistemeve moderne logjistike rajonale dhe ndërrajonale për këto qëllime, e cila është gjithashtu e rëndësishme për rritjen e vëllimit të eksporteve të ushqimit dhe farës së patateve.
Është mjaft e mundshme që vëllimi i eksporteve ruse të patates jashtë do të rritet, kryesisht brenda vendeve të Bashkimit Ekonomik Euroaziatik. Kjo duhet të lehtësohet nga masat për rritjen e numrit të makinave izotermale në flotën frigoriferike dhe uljen e kostos së dorëzimit nga automjetet e specializuara në periudhën jashtë sezonit.
Sipas Shërbimit Federal të Statistikave Shtetërore, sipërfaqja me patate në fermat e të gjitha kategorive në vitin 2017 arriti në 2205 mijë hektarë, duke përfshirë në kategorinë e organizatave bujqësore (AHO) - 171 mijë hektarë, ferma fshatare (ferma) (ferma fshatare) dhe sipërmarrësit individualë (IE) - 129 mijë hektarë dhe në familje - 1606 mijë hektarë (Tabela 2).
Në të njëjtën kohë, bazuar në rezultatet paraprake të regjistrimit bujqësor të vitit 2016, mund të flasim për identifikimin e mospërputhjeve të rëndësishme midis statistikave zyrtare dhe të dhënave aktuale. Gjatë periudhës 10-vjeçare, familjet kanë pësuar një reduktim të ndjeshëm të sipërfaqes së caktuar për rritjen e patateve. Kështu, në vitin 2017, sipërfaqja e përgjithshme me patate në parcelat private shtëpiake arriti në 971,1 mijë hektarë. Ky informacion, natyrisht, kërkon sqarime më të detajuara dhe në të ardhmen, rregullime të duhura në raporte.
Vjelja bruto e patates në fermat e të gjitha kategorive në vitin 2017 Sipas statistikave zyrtare, ajo arriti në 29,6 milion ton, përfshirë në organizatat bujqësore dhe fermat fshatare - 6,8 milion ton. Analiza jonë tregoi se gjatë një periudhe 10-vjeçare, pjesa e familjeve në prodhimin e patates u ul nga 89% në 76%, ndërsa pjesa e organizatave bujqësore u rrit nga 7 në 14%, fermat fshatare dhe sipërmarrësit individualë - nga 4 në 10,5%. (foto 1).
Me sa duket, në vitet në vijim mund të presim një ulje të mëtejshme të peshës së familjeve në vëllimin e përgjithshëm të prodhimit të patates në nivelin 16-18 milion ton (në 2016 ishte 24,2 milion ton, në 2017 - 22,8 milion ton), dhe ndikimi i tyre në tregun e patateve komerciale do të bjerë edhe më tej. Një rritje e mundshme e prodhimit bruto të patateve tregtare në ndërmarrjet bujqësore, fermat fshatare dhe sipërmarrësit individualë në nivelin 7-8 milion ton mund të arrihet për shkak të rritjes së rendimenteve dhe pjesërisht për shkak të zgjerimit të sipërfaqeve në 305-310 mijë hektarë.
Rendimenti mesatar i parashikuar i patates në të ardhmen e afërt në ndërmarrjet bujqësore që përdorin teknologji moderne mund të stabilizohet në nivelin 25-26 t/ha (në 2017 - 25,8 t/ha). Në fermat fshatare, ka shumë të ngjarë, niveli i rendimentit do të mbetet brenda 20-22 t/ha (në vitin 2017 ishte 20,6 t/ha), gjë që është kryesisht për shkak të bazës më të prapambetur materiale dhe teknike të shumicës së fermave në krahasim me ndërmarrjet bujqësore. si dhe e gjithë aksesi i fermerëve në dhënien me qira të pajisjeve, kredi bankare, subvencione për plehra, karburant dhe burime të tjera është më e ndërlikuar.
Mund të presim që në 2018. sipërfaqja e përgjithshme e patateve në fermat e të gjitha kategorive do të jetë afër shifrave të vitit të kaluar dhe do të jetë së paku 1,27 milion hektarë, duke përfshirë në organizatat bujqësore dhe fermat fshatare në nivelin 300 mijë hektarë dhe në fermat shtëpiake - 970 mijë hektarë. Plotësimi i këtyre treguesve është thelbësor për të parandaluar një rënie të mundshme të prodhimit, e cila mund të çojë në një rritje të peshës së importeve në bilancin e përgjithshëm të patateve komerciale.
Në kushtet moderne, zhvillimi i mëtejshëm i prodhimit të patates në shkallë të gjerë është i pamundur pa një sistem të mirë-krijuar të sigurimit të organizatave bujqësore që kultivojnë patate, fermave fshatare (ferma) dhe sipërmarrësve individualë me fara varietale me cilësi të lartë të klasave elitare dhe riprodhime më të larta. Në këtë drejtim, rritja e vëllimeve të prodhimit dhe përmirësimi në mënyrë dramatike i cilësisë së farës së patates origjinale dhe elitare janë ndër prioritetet kryesore për menaxhimin e qëndrueshëm dhe fitimprurës të industrisë së kultivimit të patates.
Sipas rezultateve të monitorimit nga Institucioni Federal Buxhetor i Shtetit "Rosselkhoztsentr", numri i farave të mbjella të patateve në fermat e të gjitha kategorive në vitin 2017 ishte 3613 mijë ton (në 2016 - 3803,4 mijë ton), duke përfshirë 743 të mbjella në organizata bujqësore dhe fshatare ferma mijë ton, në familje - 2870 mijë ton. Rezultatet e monitorimit të cilësisë së farës së patateve për pajtueshmërinë me kërkesat standarde (sipas Institucionit Federal të Buxhetit të Shtetit "Rosselkhoztsentr") tregohen në Tabelën 3.
Këto të dhëna tregojnë se organizatat bujqësore dhe fermat fshatare mbjellin çdo vit një përqindje të lartë të farës së patateve që nuk plotësojnë kërkesat e standardeve.
Përdorimi i potencialit ekzistues varietal të patates gjithashtu nuk është ende mjaft efektiv. Në vitin 2017, Regjistri Shtetëror i Arritjeve të Mbarështimit të miratuar për përdorim përfshinte 428 varietete patate, nga të cilat 221 varietete (52%) u krijuan nga mbarështuesit vendas. Në të njëjtën kohë, pjesa e varieteteve të prodhuesve vendas në vëllimin e përgjithshëm të farave të mbjella ishte vetëm 17,3%. Liderët në vëllimet e farës së patates ishin varietetet si Gala (19,6%), Red Scarlett (13,8%), Nevsky (5,6%), Lady Claire (5,3%), Rosara (4,5%), Fat (4,1%), Zekura ( 2,3%), Veneta (2%). Nga 10 varietetet kryesore, tetë i përkasin krijuesve të huaj dhe vetëm dy i përkasin përzgjedhjes ruse.
Dhjetë vjet më parë, sipas rezultateve të një analize të ngjashme, pesë të parat përfshinin katër varietete vendase: Nevsky, Udacha, Lugovskoy, Elizaveta dhe vetëm një i huaj - Romano. Pjesa e lartë e prodhuesve të huaj në tregun e farës së patates ka një tendencë të qëndrueshme në rritje, gjë që krijon një kërcënim real për zhvendosjen e mëtejshme të varieteteve ruse nga prodhimi.
Deri më tani, një nga arsyet kryesore për rendimentet e ulëta të patates në shumë rajone është ndotja e lartë e materialit të farës me fitopatogjenë infektivë. Ky problem është tipik për shumë ndërmarrje bujqësore, ferma fshatare dhe veçanërisht për ekonomitë shtëpiake, ku riprodhimet shumëvjeçare të patates, të cilat preken kryesisht nga infeksionet bakteriale, kërpudhore dhe virale, përdoren gjerësisht për mbjellje.
Karakteristikat biologjike të patateve si kulturë e shumuar në mënyrë vegjetative kontribuojnë në akumulimin e shpejtë të infeksioneve gjatë riprodhimit të materialit farë. Situata përkeqësohet nga fakti se shumë prodhues të patates nuk respektojnë izolimin hapësinor të mbjelljeve të farave, rotacionin e të korrave dhe jo gjithmonë kryejnë masa mbrojtëse në mënyrë efektive dhe në kohën e duhur.
Përkeqësimi i situatës në raportin e vëllimeve të farës së patateve të varieteteve ruse dhe të huaja është kryesisht për shkak të faktit se niveli teknologjik i prodhimit të farës origjinale vendase dhe pajisjet teknike të shumicës së institucioneve që kanë origjinën e varieteteve ruse thjesht nuk janë të krahasueshme me niveli i qendrave dhe kompanive moderne të mbarështimit dhe farës së Evropës Perëndimore. Në këtë drejtim, marrja e masave efektive për modernizimin e bazës materiale dhe teknike të përzgjedhjes së patates dhe prodhimit të farës dhe krijimi i qendrave moderne të përzgjedhjes dhe prodhimit të farës po bëhet një nga detyrat më të ngutshme në zhvillimin e prodhimit të patates në Rusi.
Në të njëjtën kohë, zbatimi i projekteve të investimeve që synojnë krijimin dhe (ose) modernizimin e objekteve bujqësore në kuadrin e Programit Federal Shkencor dhe Teknik për Zhvillimin e Bujqësisë për 2017-2025 do të jetë i rëndësishëm.
Situata në fushën e mbështetjes shkencore për industrinë e kultivimit të patates kërkon gjithashtu përmirësim rrënjësor. Një prioritet i veçantë duhet të jetë përdorimi i gjerë i teknologjive inovative të mbarështimit dhe prodhimit të farës, rritja e konkurrencës së varieteteve të përzgjedhura në vend dhe përshpejtimi i promovimit të tyre në prodhim.
Kjo, nga ana tjetër, kërkon një rritje të konsiderueshme të nivelit shkencor dhe metodologjik dhe një rritje të vëllimit të punës së kryer në institucionet shkencore në fushat më të rëndësishme të kërkimit themelor dhe hulumtues të aplikuar, duke përfshirë:
- krijimi i varieteteve të reja premtuese të patates me tipare të përcaktuara ekonomikisht të vlefshme bazuar në mbarështimin tradicional dhe metodat moderne të seleksionimit të bazuar në marker dhe gjenomik;
- formimi dhe zgjerimi i bazës së të dhënave të shënuesve të ADN-së, kërkimi dhe zhvillimi i shënuesve të rinj të ADN-së të nevojshëm për përdorimin masiv dhe efektiv të përzgjedhjes së bazuar në shënues;
- zhvillimi i teknologjive për redaktimin e synuar të gjenomit të patates në mënyrë që të përftohen gjenotipe me tipare të caktuara ekonomikisht të vlefshme për zhvillimin e mëvonshëm të mbarështimit;
- ruajtja, mirëmbajtja, zhvillimi i koleksioneve gjenetike; formimi i koleksioneve të punës për përzgjedhjen e varieteteve të reja shtëpiake për përdorime të ndryshme të synuara dhe krijimi mbi këtë bazë i qendrave për përdorim kolektiv për mbarështuesit;
- zhvillimi i metodave për diagnostikimin e fitopatogjenëve dhe krijimi i sistemeve testuese shumë të ndjeshme bazuar në teknologjitë PCR, analizat imunosorbente të lidhura me enzimat dhe analizat imunokromatografike për identifikimin e viruseve dhe baktereve që infektojnë patatet;
- aplikimi i metodave moderne bioteknologjike dhe teknologjive meristem-indore për marrjen dhe mikroshumëzimin klonal in vitro të materialit; krijimi mbi këtë bazë i një fondi konkurrues të farave origjinale të patateve të varieteteve të reja premtuese;
- zhvillimi i teknologjive efektive për kultivimin, vjeljen, ruajtjen dhe mbrojtjen e patateve nga patogjenët dhe stresi abiotik.
Një potencial i rëndësishëm për një rritje reale të vëllimeve të prodhimit të patates mund të përdoret në kategorinë e ndërmarrjeve fshatare (ferma) dhe sipërmarrësve individualë. Për të rritur efikasitetin e prodhimit të patates në këtë sektor, është veçanërisht i rëndësishëm zhvillimi i bashkëpunimit ndërmjet fermerëve në prodhimin dhe qarkullimin e ushqimit dhe farës së patates (Më shumë rreth kësaj në revistën “Sistemi i patates” nr. 4, 2017).
Në përgjithësi, zhvillimi i mëtejshëm i kultivimit të patates dhe rritja e efikasitetit të saj në fermat e të gjitha kategorive do të varet kryesisht nga sa me sukses do të sigurohet zbatimi i masave prioritare, duke përfshirë:
- rritja e sipërfaqes së mbjelljes së patates në sektorin tregtar (ndërmarrjet bujqësore dhe fermat fshatare) në 305-310 mijë hektarë, e cila me një rendiment prej 25-26 t/ha do të sigurojë një rendiment të qëndrueshëm bruto të patateve komerciale në këto kategoritë e fermave në një nivel prej të paktën 7-8 milion ton;
- rritja e nivelit të rendimentit mesatar të patates në kategorinë e fermave shtëpiake në 17-18 t/ha, e cila, edhe me një rënie të vazhdueshme të sipërfaqes në këtë kategori fermash, do të sigurojë një korrje bruto prej të paktën 17-18 milionë tonë. për të mbuluar nevojën reale, duke marrë parasysh traditat e krijuara të vetë-mjaftueshmërisë në patate, një pjesë e konsiderueshme e popullsisë së vendit;
- rritjen e efikasitetit të përdorimit të burimeve varietale, kryesisht arritjet më të mira të mbarështimit vendas, dhe krijimin e kushteve për një rritje më të shpejtë të vëllimeve të prodhimit dhe përmirësimin e cilësisë së farës së patates, si dhe promovimin dhe nxjerrjen në treg të varieteteve të reja premtuese të seleksionimit vendas;
- zhvillimi dhe respektimi i rreptë i skemave moderne teknologjike dhe rregulloreve të bazuara shkencërisht për prodhimin e farës së patateve origjinale, elitare dhe riprodhuese;
- rritja e nivelit të tregtueshmërisë së patateve nëpërmjet përdorimit të materialit farë vendas me cilësi të lartë, produkteve efektive për mbrojtjen e bimëve dhe futjes së teknologjive inovative bujqësore;
- zhvillimi i industrisë së përpunimit të patates dhe stimulimi i zbatimit të projekteve investuese efektive për krijimin e ndërmarrjeve moderne të përpunimit të teknologjisë së lartë me prodhimin e vëllimeve të mëdha të llojeve të ndryshme të produkteve të patates (patate të skuqura, patate të skuqura, pure patate të thata, etj.);
- zhvillimi i infrastrukturës së tregut të patates dhe produkteve të patates, krijimi i qendrave logjistike rajonale dhe ndërrajonale për shitjen e ushqimit dhe farës së patates dhe produkteve të patates;
- rritja e interesit të bankave për të investuar në industrinë bujqësore, përfshirë prodhimin dhe përpunimin e patates.
Zbatimi i suksesshëm i masave prioritare të sipërpërmendura dhe vendimeve prioritare kyçe në të ardhmen e afërt do të kontribuojë në zhvillimin e industrisë, sigurimin e prodhimit të qëndrueshëm bruto të patates, reduktimin e varësisë nga importi dhe krijimin e sistemeve moderne logjistike për promovimin e patateve dhe produkteve të patates të garantuara. cilësinë e prodhimit vendas në treg.