Nga revista: Nr. 3 2014
Kategoria: Personat e parë
"Buka Bashmakovsky" nuk është një emër patate. Por historia për këtë fermë nuk u shfaq gabimisht në revistën tonë. Sot kjo ndërmarrje është një nga më të avancuarat në prodhimin e perimeve dhe patateve në rajonin e Penzës. Njerëzit vijnë këtu për të mësuar nga fermat nga i gjithë rajoni. Dhe kjo përkundër faktit se patatet po rriten në këto toka vetëm vitin e dytë.
Shefi i departamentit të rritjes së perimeve të ndërmarrjes bujqësore, Sergei Shcheglov, flet se si filloi historia e ndërmarrjes dhe si po zhvillohet në këtë fazë.
– Fillimisht, ndërmarrja e Bukës Bashmakovsky ishte pjesë e një kompanie holding që siguronte bukë Penza. Në fillim të viteve 2000, ndërmarrja bujqësore furnizonte me lëndë të parë (grurë) dy furra të mëdha buke. Por ai gradualisht zotëroi teknologjinë e rritjes së kulturave të tjera, duke zgjedhur ato më fitimprurësit: panxhar, elb malting, misër dhe, natyrisht, patatet.
– Kur filloi “skena e patates” në fermën tuaj?
Hera e parë që u mbollën patatet ishte në vitin 2013. Rezultati (rendimenti - 500 c/ha) na kënaqën, ishim të bindur qartë se investimi jepet në një kohë të shkurtër. Këtë vit ferma ka zënë tashmë 400 hektarë për patate. Është shumë herët për të folur për atë të radhës, por mendojmë se do të ndajmë rreth 1,5 mijë hektarë.
– A i kultivoni patatet duke përdorur teknologji intensive, duke përdorur ujitje?
– Rajoni i Penzës nuk është një nga territoret e thata, por ka veçori klimatike: gjatë sezonit të rritjes nuk ka lagështi të mjaftueshme, gjë që ndikon shumë në rendimentin dhe cilësinë e produktit. Lotimi shmang këto rreziqe, kështu që ne planifikojmë të ujitim gjithçka që mbjellim. Aktualisht, është duke u përgatitur dokumentacioni për një projekt për instalimin e sistemit të bonifikimit në një sipërfaqe prej 1,43 mijë hektarësh, dhe në të ardhmen - në një sipërfaqe prej 5 mijë hektarësh.
– Çfarë lloj patate prodhoni?
– Lloji që konsumatori dëshiron të marrë. Kërkesat janë të lehta për t'u gjetur; rezultatet e anketave të klientëve publikohen rregullisht në internet. Amvisat mesatare preferojnë patatet e lara në ambalazhe të vogla (2-3-4 kg). Disa njerëz zgjedhin zhardhokët me lëkurë rozë, të tjerët me lëkurë të bardhë; disa kanë nevojë për patate për skuqje, të tjerët për pure. Por kjo është një çështje e asortimentit që ne ofrojmë. Për shitësit me shumicë që janë më të rehatshëm duke punuar me thasë 25 kg, ne gjithashtu furnizojmë atë që u nevojitet.
– A punoni me zinxhirë të shitjes me pakicë?
– Po, ky është një kanal i besueshëm shitjesh. Një pjesë e të korrave të reja, për shembull, do të shkojë në zinxhirin e dyqaneve Magnit të kompanisë ZAO Tander (në fillim të vitit ata nënshkruan një kontratë për furnizimin e deri në 5 mijë tonë patate). Përveç kësaj, duke filluar nga ky vit ne jemi duke rritur varietetet e çipave për kompaninë Frito Lay. Ky është një projekt pilot, por shumë interesant për ne.
– Natyrisht, ju jeni në gjendje të rritni patate me cilësi të lartë! Ju punoni për partnerë të tillë kërkues.
– Kur tregu është i mbingopur me mallra, të gjithë blerësit zgjedhin më të mirën, të gjithë kanë kërkesa serioze, madje edhe shitësit me shumicë. Ne përpiqemi t'i përshtatim ato.
Ata prodhues që kanë nivel të ndryshëm cilësie gjejnë edhe blerësit e tyre, por marzhi i fitimit është i ndryshëm.
– Ku i ruani të korrat e rritura?
“Menjëherë e kuptuam se nuk do të kishte kthim në tregun “e egër” dhe në vitin 2013 ndërtuam një depo të perimeve me kapacitet 2,5 mijë tonë. Pastaj dy hangarë të tjerë të të njëjtit vëllim.
Pajisur me pajisje klasifikimi, larëse, paketimi: pamja e produktit është shumë e rëndësishme!
Aktualisht po punohet për zbatimin e një projekti për ndërtimin e një qendre logjistike me një kapacitet prej 180 mijë tonësh magazinimi një herë.
Qendra logjistike do të përbëhet nga 12 module, secila prej të cilave është projektuar për 15,0 mijë ton magazinim të njëkohshëm të patateve dhe përbëhet nga gjashtë objekte magazinimi të bashkuara nga një galeri, e cila do të strehojë pajisje teknologjike për ruajtjen e patateve për ruajtje dhe një linjë për larjen dhe larjen dhe paketimi i patateve.
– Me sa duket, do të ndryshojë shkalla e prodhimit të patates?
– Deri në vitin 2018 do të rrisim prodhimin e patates komerciale në 212 mijë tonë (në një sipërfaqe prej 5,3 mijë hektarësh).
Përveç kësaj, ne do të përpiqemi të rritim farat tona: të përhapim elitën deri në riprodhimin e parë. Programi minimal: siguroni fermën tuaj me material farë. Por nëse marrim një korrje me cilësi të mirë, dhe ka një kërkesë për farat tona, ne do të jemi të lumtur t'ua ofrojmë ato ndërmarrjeve të tjera. Nëse flasim për shifra, projekti parashikon që në një sipërfaqe prej 17,5 hektarësh mund të rritim deri në 700 mijë tonë farë patate.
-Nuk do ta ndryshosh emrin? Të paktën për “Bukën e dytë të Bashmakovsky”?
– Kjo tashmë është një markë e njohur. Përveç kësaj, do të zhvillohen edhe fusha të tjera të punës sonë. Ne duam të furnizojmë një gamë të gjerë perimesh: panxhar, qepë, karrota - "kometi borscht" klasik. Ne i kemi të gjitha mundësitë për këtë.
Julia Zamulina, Sekretari i Shtypit i Ministrisë së Bujqësisë të Rajonit të Penzës
– CJSC “Bashmakovsky Bread” po zbaton një projekt në shkallë të gjerë dhe shumë të rëndësishëm për rajonin – “Krijimi i një qendre logjistike dhe organizimi i prodhimit të patates në rajonin e Penzës”.
Kostoja e parashikuar e projektit është 5,47 miliardë rubla (këto janë fonde vetanake dhe të huazuara). Investimi total në zbatimin e këtij projekti që nga 28 gusht 2014 është 55 milion rubla.
Projekti po zhvillohet me ritme të mira dhe ne besojmë se përvoja e Bukës Bashmakovsky duhet të përdoret patjetër edhe në ndërmarrje të tjera në rajon. Në mesin e majit të këtij viti, Ministria e Bujqësisë e Rajonit të Penzës vendosi të mbajë një klasë master për prodhuesit bujqësorë në bazë të kësaj ndërmarrje me temën: "Prodhimi i patates duke përdorur teknologji intensive". Master class u zhvillua në terren, me demonstrim të makinerive bujqësore dhe metodave të kryerjes së punës në terren. Të ftuarit e eventit morën informacion të plotë se si përpunohet toka, kur mbillen patatet, si kryhet lotimi, çfarë plehrash aplikohen dhe cilat produkte për mbrojtjen e bimëve përdoren. Përfaqësuesit e fermës vunë në dukje se ndërmarrja nuk kursen në makineri bujqësore, plehra - domethënë në respektimin e duhur të teknologjisë. Dhe investimin më të rëndësishëm dhe efektiv të burimeve financiare ai e konsideron investimin në personel: “Meqenëse gjithçka shërbehet nga njerëzit, nga puna njerëzore”.
Paga mesatare në ndërmarrje vitin e kaluar ishte 25 mijë rubla; si pjesë e projektit "Krijimi i një qendre logjistike dhe organizimi i prodhimit të patates në rajonin e Penzës", kompania planifikon të krijojë 2018 vende të reja pune deri në vitin 336. Dhe ky është një efekt social, duke siguruar punësimin e popullsisë, zhvillimin e zonave rurale.