Gjatë vitit, patatet janë rritur në çmim me gati një herë e gjysmë dhe kryesojnë "tabelën e lidershipit" për rritjen e çmimeve midis të gjitha produkteve. Krahas të korrave të dobëta vitin e kaluar, ka ndikuar edhe rritja e kostos së burimeve. Por rritja e çmimeve e ka bërë këtë biznes tërheqës për fermerët – ata premtojnë të mbjellin më shumë patate këtë vit.
Në segmentin e shitjes me shumicë, patatet nga prilli 2021 janë rritur me 50% në krahasim me prillin e vitit të kaluar, vlerëson Alexey Krasilnikov, drejtor ekzekutiv i Unionit të Patateve. Në shitje me pakicë, patatet u rritën me 47,7%, sipas llogaritjes së ekspertit të agrobiznesit dhe qendrës analitike AB-Center.
Gjatë 3-4 viteve të fundit, për shkak të çmimeve të ulëta të patateve, fermerët nuk kanë pasur pothuajse asnjë përfitim, gjë që çoi në një ulje të sipërfaqes me 10 mijë hektarë (kryesisht në parcelat private dhe prodhuesit e vegjël). Me një rendiment mesatar prej 20-25 centë për hektar humbëm në këtë mënyrë 500 mijë tonë. Por vetëm Moska dhe rajoni hanë 700-800 mijë ton patate në vit. Për më tepër, rritja e kostos së farave ka ndikuar: ato kryesisht importohen dhe pjesa e tyre në koston e prodhimit është më e madhja - rreth 20%. Çmimet për kimikatet, karburantet dhe shumë të tjera janë rritur gjithashtu. Një histori më vete është mungesa aktuale e personelit për shkak të pamundësisë për të tërhequr emigrantët në punë sezonale. Industria duhej të kërkonte urgjentisht punëtorë dhe të paguante paga 30-50% më të larta se zakonisht. Sipas Alexey Krasilnikov, tani emigrantët janë ende duke vizituar fermat e patates, por nevoja për personel nuk do të plotësohet plotësisht.
Por këtë vit Rusia duhet të kompensojë humbjet e saj. Sipas parashikimit të Ministrisë së Bujqësisë, patate do të mbillet në një sipërfaqe prej 290,5 mijë hektarësh, që është 10 mijë hektarë më shumë se vitin e kaluar, thotë Krasilnikov. Në të njëjtën kohë, moti është ende i favorshëm për një korrje të mirë.
Por disa nga patatet do të dërgohen për përpunim: një sërë ndërmarrjesh për prodhimin e patate të skuqura dhe patatet e skuqura do të hapen në Rusi në të ardhmen e afërt. Këto janë produkte me marzh më të lartë që do t'u sigurojnë ndërmarrjeve bujqësore të ardhura të mira dhe të qëndrueshme. Aleksey Krasilnikov parashikon që jo më pak patate do të mbërrijnë në raftet e dyqaneve sesa vitin e kaluar. Në të njëjtën kohë, të paktën në fillim të sezonit, me ardhjen e një korrje të re, çmimet e patates tradicionalisht do të ulen. Por është e vështirë të garantohet se ky çmim do të mbetet i njëjtë për të gjithë sezonin - të gjithë faktorët negativë të vitit të kaluar do të vazhdojnë të bëjnë presion mbi çmimet. Sidoqoftë, sipas Alexey Krasilnikov, çmimi është rritur nga 20 në 25 rubla. për kg patate nuk do të godasë kuletat e rusëve aq sa, për shembull, mishi ose peshku më i shtrenjtë. Por rritja e çmimeve i motivon fermerët të zgjerojnë mbjelljet. Tani rritim rreth 7-7,5 milionë tonë patate në vit dhe mund ta rrisim prodhimin në 12 milionë tonë, thotë Krasilnikov. Sipas Ministrisë së Bujqësisë, vetë-mjaftueshmëria në patate nuk është arritur vitin e kaluar dhe ka arritur në 86%.