Nga revista: Nr. 1 2016
Kategoria: Konsultime specialistike
Thomas Bottner, Drejtor Eksporti i EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Përgatitja e materialit të farës për sezonin e hershëm të patates është një detyrë shumë e përgjegjshme dhe e vështirë. Është shumë e vështirë të përftohen farat e patateve të mbirë mirë pa njohuri të veçanta dhe përdorimin e teknologjive të avancuara. Ne sugjerojmë t'i kushtoni vëmendje pesë faktorëve që ndikojnë gjithmonë në cilësinë e mbirjes së patates.
Faktori i parë: Shumëllojshmëria
Gjetja e një varieteti patateje që i përshtatet në mënyrë ideale kushteve klimatike dhe teknologjive të rritjes nuk është e lehtë. Dhe nëse zgjidhni patatet e hershme, prodhimi i të cilave do të kërkojë mbirjen e zhardhokëve, niveli i kompleksitetit rritet: në këtë rast, duhet të merren parasysh karakteristikat shtesë të varieteteve. Është shumë e rëndësishme, për shembull, qëndrueshmëria e fidanëve dhe aftësia e varietetit për të rigjenerimi në rast dëmtimi dhe copëzimi të fidanëve. Stabiliteti i fidanëve varet kryesisht nga thellësia e sythave. Sa më i thellë të jetë syri, aq më i madh është qëndrueshmëria e fidanit, falë këtij depresioni natyral. Sytë e thellë janë teknikisht të paprekshëm, por për fat të keq, ata bllokohen më shumë nga dheu dhe çojnë në mbetje të mëdha gjatë pastrimit dhe përpunimit, duke ulur rendimentin e tregtueshëm. Prandaj, në dekadat e fundit, në mbarështim janë përzgjedhur zhardhokët tërheqës vizualisht me sy të cekët, të cilat rezultuan të ishin kundërproduktive për qëndrueshmërinë e fidanëve.
Jo më pak domethënëse për shumëllojshmërinë dhe aftësia rigjeneruese (d.m.th., aftësia e fidanëve për të mbirë përsëri pas dëmtimit mekanik ose shkëputjes gjatë mbjelljes). Çdo kultivues i patates mund të përcaktojë në mënyrë të pavarur aftësinë rigjeneruese të një varieteti patateje ose grupi farash. Për ta bërë këtë, mjafton të futni gozhdë në tabelë dhe të mbillni zhardhokët në skajin e mprehtë (siç tregohet në foto), në këtë mënyrë mund të përcaktoni dallimet midis varieteteve ose tufave të farave shumë kohë përpara mbjelljes (Foto 1). Testimi bëhet më së miri në temperatura të ndryshme për të përcaktuar kushtet më të përshtatshme për rigjenerim. Rigjenerimi i ngadaltë duhet të merret parasysh gjatë përcaktimit të datës optimale të mbjelljes. Varietetet/lote me rigjenerim të ngadaltë kërkojnë trajtim veçanërisht të kujdesshëm gjatë mbjelljes dhe monitorim të kujdesshëm të temperaturës së tokës. Humbja e fidanëve gjatë mbjelljes në kushte jo optimale dhe temperatura të ulëta ndikon në rendiment.
Foto 1. Vetë-testimi për vetitë e varieteteve
Faktori i dytë: Ngrohja e zhardhokëve
Proceset fiziologjike të mbirjes së patates mund të stimulohen me ngrohje. Në thelb, ngrohja kërkohet për varietetet/lotet që janë në fazën e fjetjes. Duke marrë parasysh moshën fiziologjike të zhardhokëve, ngrohja kryhet në një temperaturë prej 18°C për 7-14 ditë.
Para sezonit, është e rëndësishme të merret parasysh gjendja e secilës pjesë të farës. Varietetet e prirura për mbirje duhet të frenohen, dhe varietetet e fjetura duhet të detyrohen duke ngrohur zhardhokët. Gjendja aktuale e çdo grupi farë mund të përcaktohet me mbirje testuese (tre javë ruajtje në një dhomë të errët në temperaturën e dhomës).
Varietetet e prirura për përgjumje afatgjatë (stimulimi i mbirjes)
- Ngrohni deri në maksimum. t 20°С
- Shmangni kontaktin e drejtpërdrejtë të zhardhokëve me ajrin e nxehtë (përdorni zorrë për ngrohje)
— Shmangni stagnimin e nxehtësisë (ajri duhet të qarkullojë)
— Ndani dhoma të veçanta për mbirjen e çdo varieteti
— Shmangni ndryshimet e temperaturës (ndihmë: termometra)
— Pas ngrohjes, ruajeni grumbullin në temperatura të ulëta
Varietetet e prirura për mbirje të shpejtë (frenimi i mbirjes)
— Mbi në temperatura të ulëta (3-5°C)
— Përdorni llamba të mbirjes me nxehtësi të ulët
Ngrohja duhet të kryhet me shumë kujdes, duke u siguruar që të gjithë zhardhokët të jenë në të njëjtat kushte. Është e nevojshme të shmangen ndryshimet e temperaturës, përndryshe do të ketë arsye për zhvillim të pabarabartë të fidanëve. Faktori përcaktues për këtë është vëllimi i dhomës: ajri i ngrohtë në rritje nuk duhet të grumbullohet në zonën e kontejnerëve të sipërm. Prandaj, duhet pasur kujdes për të ndarë hapësirë të mjaftueshme (për të siguruar qarkullimin e lirë të ajrit). Nëse nuk ka dhomë të veçantë, mund ta rrethoni përkohësisht zonën e ngrohjes duke përdorur mbështjellës flluskë. Kini kujdes: filmi nuk duhet të prekë kontejnerët e fundit, përndryshe nuk do të ketë zonë tampon për ventilatorin dhe ngritjen e ajrit të ngrohtë. Kjo do të shkaktojë ngritjen e nxehtësisë (Foto 4).
Kur ngroheni, duhet t'i kushtoni vëmendje furnizimit të mjaftueshëm të oksigjenit. Për shkak të ngrohjes së dhomës, përmbajtja e CO2 në ajër rritet shumë shpejt, dhe nëse dhoma nuk ajroset (të paktën 2x15 minuta në ditë), patatet do të mbyten (bërthama e zezë).
Foto 2. E njëjta temperaturë e zhardhokëve
Foto 3. Joprofesionale - filmi qëndron mbi patate
Foto 4. Temperatura të ndryshme të zhardhokëve nga kontejnerë të ndryshëm dhe lartësi magazinimi
Rekomandim: Ngrohja pa kontroll dhe rregullim teknik është praktikisht e pamundur. Temperatura matet duke përdorur termometra sondë. Nëse është e mundur, kontrolloni shpërndarjen e temperaturës në objektin e ruajtjes me një imazher termik.
Faktori i tretë: Temperatura
Një parametër i rëndësishëm për kontrollin e mbirjes së patates është rregullimi i temperaturës së dhomës. Për të marrë gjatësinë e dëshiruar të fidanëve deri në datën e planifikuar të mbjelljes, duhet të merren parasysh kërkesat individuale të temperaturës të varietetit.
Në nëntor-dhjetor këshillohet që temperatura e ajrit të vendoset në një dhomë të veçantë brenda 4-6°C. Në këtë temperaturë, mbirja e zhardhokëve mund të vonohet. Ulja e temperaturës së dhomës mund të arrihet duke ajrosur në orët e hershme të mëngjesit.
Kujdes: në temperatura nën 3°C, fidanët fillojnë të vdesin! Në mungesë të ventilimit të ajrit në dhomë, vërehet një rënie e shpejtë e temperaturës prej disa gradë (Foto 6). Në rastin më të keq, për shkak të ndryshimit të temperaturës në kontejnerë, grumbulli i patateve nuk do të mbijë në mënyrë të njëtrajtshme. Lakrat në zhardhokët do të kenë gjatësi të ndryshme, gjë që do të rrisë rrezikun e shkëputjes së tyre gjatë mbjelljes dhe, nga ana tjetër, do të çojë në mbirje të pabarabartë të zhardhokëve. Një tifoz tavani me një sensor të temperaturës do të ndihmojë për të përballuar problemin, i cili do të sigurojë qarkullimin e nevojshëm të ajrit në ruajtje. Kjo do të sigurojë shpërndarje uniforme të temperaturës midis kontejnerëve.
Së bashku me temperaturën e ajrit, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet temperaturës së dyshemesë. Në nivelin e dyshemesë në dimër, një temperaturë konstante mbahet brenda 4°C (Foto 5). Nëse materiali mbjellës ekspozohet në temperatura të ndryshme për 50 ditë, kjo do të çojë në faza të ndryshme të zhvillimit në procesin e mbirjes së zhardhokëve. Çdo objekt magazinimi është individual, dhe për këtë arsye mbirja e zhardhokëve të farës së patates kërkon menaxhim të veçantë. Rregullimi i temperaturës gjatë mbirjes është shumë i vështirë! Prania e ndryshimeve të temperaturës bëhet e dukshme me sy të lirë kur është tepër vonë për të korrigjuar diçka!
Foto 5. Pasqyrimi i ftohtë i dyshemesë ndikon negativisht në zhvillimin e fidanëve
Ngrohja me një rritje të mprehtë të temperaturës është e mbushur me rrezik - edhe nëse procesi zgjat vetëm disa orë. Çdo kondensim, madje edhe i vogël, krijon kushte ideale për zhvillimin e zgjebe argjendi dhe fusarium. Kondensimi mund të shmanget vetëm duke ngritur ngadalë temperaturën. Kjo kërkon pajisje për ngrohje dhe ventilim me fuqi të lartë. Nuk mjafton të vendosni një ngrohës me ventilator në mes të ruajtjes dhe ta ndizni për 20 orë: me rritjen e temperaturës, kondensimi do të depërtojë në shtresat e poshtme të kontejnerëve - dhe bashkë me të edhe korenë e argjendtë! Për ngrohjen intensive të ajrit (nën 20°C), është më mirë të përdorni një tifoz që qarkullon ajrin dhe kontrollon temperaturën duke përdorur sensorë të temperaturës.
Faktori i katërt: Ndriçimi
Së bashku me temperaturën, gjatësia e fidanëve ndikohet ndjeshëm nga drita. Nëse filloni të ndezni zhardhokët në kohën e duhur, bëhet e mundur që të ndikohet në mënyrë efektive në gjatësinë e fidanëve. Kur vjen momenti i favorshëm? Koha më e sigurt për të lidhur ndriçimin është dita para se të shfaqen fidanët e parë në sy.
Baza për ndriçimin homogjen është një teknikë që duhet të mbulojë çdo enë (dritë patateje 360°; Foto 6).
Mungesa e ndriçimit ose lidhja e tij e vonshme janë shkaku i zgjatjes së fidanëve (nëse fidani ka arritur një gjatësi të caktuar, ky është një proces i pakthyeshëm).
Më vonë, lidhja e ndriçimit është qartë e dukshme në fidan përgjatë vijës së shtrëngimit.
Pse në shtrëngim? Fidani nga natyra kërkon dritë: fillon të prodhojë klorofil vetëm në dritë. Në foton 7 shtrëngimet e ndryshme janë shumë të dukshme. Në këtë rast, llamba ishte varur poshtë ose sirtarët ishin shumë lart në tavan, ose ndriçimi nuk ishte lidhur ende fare. Të dy fidanët ndryshojnë në kohën e fillimit të ndriçimit. Në raste të tilla, nuk duhet të pritet mbirje e njëkohshme e zhardhokëve.
Foto 6. 360° - llambë për ndriçimin e patateve
Foto 7. Rimbushje në varësi të datës së fillimit të ndriçimit
rekomandim: Ndriçimi homogjen siguron fidane homogjene. Llamba e mbirjes 360° garanton të gjitha përfitimet e ndriçimit optimal.
Faktori i pestë: Ulje
Mbirja e zhardhokëve varet jo vetëm nga gjatësia e fidanëve. Suksesi varet kryesisht nga teknologjia e mbjelljes dhe cilësia e mbjelljes. Gjatë mbjelljes, fidanët i nënshtrohen në mënyrë të pashmangshme stresit mekanik.
Kur përdorni pajisje mbjellëse të pasakta ose material mbjellës të përgatitur dobët, është e mundur një thyerje e konsiderueshme e fidanëve. Për më tepër, përqindja e humbjeve është zakonisht shumë më e lartë se sa supozojnë shumë njerëz! Lakrat e shkëputura gjatë mbjelljes janë problemi kryesor me mbirjen e dobët të patates. Për shkak të përzierjes së lastarëve të dëmtuar dhe të thyer, vërehen faza të ndryshme rigjenerimi. Këto faza kanë një ndikim vendimtar në fillimin e formimit të zhardhokëve ose në madhësinë e tuberit të ardhshëm. Dëmtimi mekanik i filizave ose thyerja e tyre nuk mund të parandalohet (përveç mbjelljes manuale). Besohet se sa më gjatë të jetë filizi, aq më i lartë është gjasat e dëmtimit. Tashmë nën peshën e peshës së zhardhokëve (rreth 50 g) dhe një lartësi të rënies së lirë prej 30 cm, për një filiz me një sipërfaqe prej rreth 1 mm2, - tashmë shumë. Prandaj, është e nevojshme që çdo zhardhok të "shpërthejë" përpara se të marrë peshën e tij me filizin.
Për të kontrolluar prirjen e fidanëve për t'u shkëputur gjatë mbjelljes, duhet të kryeni përsëri një vetë-test të thjeshtë: Simuloni mbjelljen e patateve duke hedhur një kuti me patate të mbirë në një dysheme betoni. Pas kësaj, mblidhni përsëri patatet në kuti - numri i filizave që kanë rënë është i dukshëm. Nëpërmjet një testimi të tillë, dallimi në cilësinë e zhardhokëve të mbirë, dallimi midis varieteteve dhe tufave të ruajtjes, është qartë i dukshëm.
Metoda më e besueshme për mbjelljen e një tuberi të mbirë në tokë pa dëmtime është ende mbjellja manuale. Natyrisht, ai nuk ka produktivitet të madh dhe kërkon shumë punë, por gjatë testimit të materialit mbjellës të mbirë jep rezultatet më të mira. Procesi i mbirjes përfundon vetëm kur fidani, i rritur me shpenzime të mëdha, mbillet në tokë, dhe në zhardhok, dhe jo pranë tij.
Fidanet miqësore dhe tregtueshmëria e lartë e të korrave për shitje janë të gjitha një meritë e mbirjes së suksesshme të zhardhokëve të patates.
Gjetjet
Rritja e zhardhokëve të patates është një proces kompleks; çdo gabim i thjeshtë mund të çojë në humbje. Prandaj, është shumë e rëndësishme që secili nga pesë faktorët e mësipërm ndikues të konsiderohet veçmas. Për shkak të kërkesave në rritje të tregut, çdo prodhues thirret të arrijë rendimente të larta. Një pamje objektive e materialit të farës, e kombinuar me përvojën e duhur dhe përdorimin e specializuar të mjeteve ndihmëse teknike, do të sigurojë sukses afatgjatë në mbirjen e mbjelljes së patateve!